ویدک باورچی خانے. سبزی پکوان

ویدک کھانا - ایک کھانا ہے، جس سے خارج ہیں جن کی (ایک سے زیادہ یا کم حد تک) جانوروں کی اصل کی مصنوعات. لوگ بسم کیا خوراک پر، اس طرح کی ایک خوراک پر عمل، اس مضمون کے مواد میں بحث کی جائے گی.

ویدک کھانا کے بنیادی اصولوں

ویدک باورچی خانے کے کھانے میں مندرجہ ذیل اصولوں پر عمل کرتا:

• فوڈ ایک آرام دہ اور پرسکون ماحول میں رکھا جانا چاہیے.
• اکاؤنٹ میں مصنوعات کی مطابقت لینے کے لئے یقینی بنائیں.
• کسی بھی کھانے کی قبولیت Spiritualized کی ہونا چاہئے.
• کوئی صورت میں عمل انہضام کے مائع آگ ڈال نہیں کر سکتے.
• یہ دوسرے لوگوں کو الہی خوراک کی منظوری کی خوشی اشتراک کرنے کے لئے ضروری ہے.
• طہارت ضروری دونوں خارجی اور داخلی ہے.
• کھانے کی اعتدال پسندی کا مشاہدہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
• یہ ایک ہی وقت میں خوراک لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
• اس جاندار کی قربانی کا احترام کرنا ضروری ہے.
• باقاعدہ مراسلہ انسانی جسم پر مثبت اثر. یہ عمل ایک واضح مقصد، ارادے کے وجود، اس کے ساتھ ساتھ ان کے اپنے ہی جسم کی خصوصیات کا اچھا علم کا مطلب.

ویدک پاک فنون اور اس کی خصوصیات

فی الحال، ترکیبیں کی ایک ناقابل یقین تعداد میں ویدک کھانا موجود ہیں. اس کا ذائقہ کے مطابق روایتی کرنا بالکل بھی کمتر نہیں ہے.

ویدک باورچی خانے دودھ کی مصنوعات، پھل، سبزیاں اور اناج کی باقاعدہ کھپت بھی شامل ہے. یہ بھی بوٹیوں اور بوٹیاں ترکیبیں کی ایک قسم ایک منفرد بنانے کے اور اس شخص کے تمام ذائقہ ترجیحات کے مطابق ہے کہ غور کرنا چاہیے. اس طرح کھشبودار additives کے علاوہ کئی ہیں: ہلدی، cilantro کے، دنیا، سونف، کالی مرچ، جائفل اور asafetida. مشروبات کے لئے کے طور پر، ویدک باورچی خانے صرف قدرتی تازہ جوس اور خالص پانی کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے.

اس طرح کی ایک خوراک کے پیروکاروں کے نقطہ نظر سے، کھانا وہ فنا موجود 6 مختلف ذوق ہے، یعنی،، میٹھی ھٹی، نمکین، کڑوی، کسیلی اور تیز ہونا ضروری ہے. اگر کوئی شخص بھی اس کے نتیجے کے طور پر یہ مختلف بیماریوں کا باعث بن سکتی کہ اوپر سے ایک کے لئے مصنوعات کے استعمال کے دوران کمی ہو تو.

آج سبزی پکوان بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں تفصیلات کے لئے ادب کا ایک بڑا جسم ہے. یہ کتابیں نہیں خرید سکتے ہیں جو ان لوگوں کے، ہم اپنے معمول کے کھانے نہ صرف جسم اور روح کے لئے متنوع اور پرورش، بلکہ مفید گے بنانے کے کہ کچھ ترکیبیں پیش کریں گے کے لئے.

شاکاہاری کھانا: سب سے پہلے برتن کی ترکیبیں

ایک سبزی کا سوپ بنانے کے لئے، آپ کو تیار کرنا ضروری ہے مندرجہ ذیل:

• پگھلا مکھن - 3 بڑے چمچ؛
• بے پتے - 2 پی سیز؛
• دھنیا - 1 چائے کا چمچ ؛
• asafoetida پاؤڈر - ¼ میٹھی چمچ؛
• kurkurma - ½ میٹھی چمچ؛
• کسی بھی سبزیاں (آلو، گاجر، پیاز، وغیرہ) - 600 G؛
• پینے کے پانی - 1.5 L؛
• iodized نمک - ذائقہ کا اضافہ؛
• زمین کالی مرچ - ¼ شیرینی چمچ؛
• تازہ دودھ - 400 ملی؛
• مکھن - 2 بڑے چمچ؛
• روشنی گندم کا میدہ - 3 بڑے چمچ.

تیاری کے عمل

شاکاہاری کھانا ہے، جس کی ہم سوچ رہے ترکیبیں، جانوروں کی اصل کی مصنوعات کے استعمال کی سفارش نہیں کرتے. تاہم، کھانا کھلانے کے اس طریقہ کار کے حامیوں اب بھی دودھ کے اجزاء اور انڈے کو استعمال کرنے سے انکار نہیں کیا جاتا. سب کے بعد، ان مصنوعات زندہ حیاتیات کی تباہی کے ذریعے حاصل نہیں کیا گیا.

اس طرح، ایک دباؤ برتن میں میں Preheat گھی کی ضرورت سبزی سوپ puree کے، اور پھر کی تیاری کے لئے ایک ہی ہلدی، بے پتے، دنیا اور asafetida واپس ڈال دیا. ان اجزاء میں سے سب کچھ سیکنڈ کے لئے بھون چاہئے. ان سے اگلے کسی بھی کٹی سبزیاں رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے.

رکھی مصنوعات کو بھی تھوڑا سا بھون چاہئے (4-5 منٹ) اور پھر پانی میں ڈال اور کالی مرچ ڈال. پین کا احاطہ اور اس کے مواد، کھانا پکانا کرنے کے لئے درمیانے گرمی پر اس وقت تک (مسلسل stirring) کی ضرورت سبزیاں ٹینڈر اور نرم ہیں جب تک. اگر آپ مستقبل میں ایک خصوصی خواہش، ان میں سے کچھ ہیں، تو آپ کو ایک مکسر کو استعمال کرتے ہوئے ایک smoothie کر سکتے ہیں. لیکن شوربے سے ایک ہی وقت میں، بے پتے کو دور کرنے کا یقین ہو.

جب تک سبزیاں پکا رہے ہیں، آپ کریم کی چٹنی تیار کر سکتے ہیں. کٹوری میں اس مقصد مکھن، بھون اس میں آٹا (1-2 منٹ) پگھل کے لئے ضروری ہے، اور اس کے بعد گرم دودھ ڈال اور ہلچل تیزی reflux کے لئے مرکب لانے. مزید، موٹی اور flavorful چٹنی سوپ میں شامل کرنے کیلئے. ڈش ہلچل، اسے ابالنے کے لئے کے لئے آپ کا انتظار کریں، پھر گرمی سے ہٹا دیں اور گرینس کے ساتھ خدمت کرنا لازمی ہے.

ٹماٹر کا سوپ تیاری

ویدک کھانا ترکیبیں گوشت اور ذبیحہ کے دیگر حصوں کے علاوہ کسی اور بالکل کسی بھی مصنوعات میں شامل کر سکتے ہیں.

لہذا، اگر آپ رات کے کھانے مزیدار اور صحت مند کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ کس طرح ایک دوسرے کے ساتھ نظر آتے ہیں، ٹماٹر کا سوپ. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• مضبوط سرخ ٹماٹر - 2 کلو؛
• خوردنی تیل - 6 بڑے چمچ؛
• زمین دنیا - میٹھی چمچ؛
• asafoetida - ¼ میٹھی چمچ؛
• کٹی تازہ دنیا پتیوں - 4 بڑے چمچ؛
• چینی - ½ میٹھی چمچ؛
• iodized نمک - صوابدید پر انہوں نے مزید کہا؛
• سیاہ اور سرخ مرچ پاؤڈر - ایک میٹھی چمچ کے ¼؛
• مکھن - 2 بڑے چمچ؛
• سفید آٹے - 2 بڑے چمچ؛
• تازہ دودھ - 450 ملی لیٹر؛
• نیبو کا رس - بڑے چمچ.

تیاری کے عمل

سب سے پہلے سبزی پکوان بہت فوری اور آسان ہیں. ٹماٹر کا سوپ، ٹماٹر دھو کرنے کے لئے کی ضرورت بنانے کے لئے، اس کے بعد ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک blender استعمال کرتے ہوئے ایک puree میں پیسنا. اگلا، نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چھلنی کے ذریعے منتقل کرنا ضروری ہے. اس کے بعد بھون برتن اور چند سیکنڈ کے لئے ایک موٹی دیواروں والے asafoetida اور دنیا میں تیل ڈال مندرجہ ذیل ہے. ان سے پہلے سے پکا ہوا ٹماٹر puree شامل کرنے سے، آپ کو گرمی نیچے کی باری ہے اور ڑککن کے بارے میں 20-25 منٹ پر بند کر دیا کے تحت اجزاء ابالنا ضروری ہے. مزید یہ کہ برتن کے مواد میں تازہ کٹی دھنیا، نمک، چینی، اور سرخ اور سیاہ مرچ ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

سوپ ایک خصوصی کریمی ڈریسنگ ایک چھوٹے سے کٹوری میں ہونا چاہئے بنانے کے لئے، مکھن پگھل اور پھر آٹے کو ڈال دیا اور ہلکے سے بھون. اس کے بعد، ایک ہی برتن آپ کو دودھ آپ چٹنی thickens تک ابالنے کے لئے چاہتے ہیں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آخر نتیجے میں بڑے پیمانے نیبو کا رس کے ساتھ ٹماٹر puree میں شامل کیا اور ایک اور 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کی.

ضروری گرم تازہ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے ساتھ یہ پکوان کی خدمت کرو.

کس طرح ایک veggie پیزا کھانا پکانا؟

نہیں ویدک باورچی خانے کے ہر پیروکار سوادج اور اچھا کھانا پکانا جانتا سبزی پیزا. ایک ہدایت ایسی ڈش مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• خمیر کے بغیر تیار پف پیسٹری - 1 پیک؛
• آلو tubers - 3 پی سیز؛
• تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز؛
• ککڑی - 2 پی سیز؛
• تازہ مشروم - 10 پی سیز؛
• میٹھی پیاز بلب - 2 سروں؛
• خوردنی تیل - 5-6 بڑے چمچ؛
• کریم - 120 G؛
• dill، اجمود، کالی مرچ، نمک - ذائقہ کا اضافہ؛
• ایک rennet کے کے علاوہ کے بغیر پنیر - 130 جی

اجزاء کی تیاری

کرنے سے پہلے سبزی پججا پتلی پلیٹ میں ضروری مشروم کا ٹکڑا، اور پھر خوردنی تیل میں بھون ان کو ایک ساتھ پیاز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ. اس کے بعد، کوک تازہ کریم شامل کرنے کے لئے اور احتیاط سے اختلاط ضروری ہے.

اس کے علاوہ، آلو tubers ابالنے ٹماٹر اور ککڑی، سبز چاپ کی پتلی سلائسین میں کاٹا اور پنیر گھسنا کرنے کی ضرورت ہے.

آمدورفت اور پیسٹری کی تشکیل

ایک سبزی پیزا کے رول کی تشکیل کرنے کے لئے، پیسٹری پف شیٹ پر ڈال دیا، اور پھر باری باری shredded کے ابلا ہوا آلو، ٹماٹر اور ککڑی سلائسین تلی ہوئی مشروم، پیاز، مصالحے اور کریم، تازہ پنیر اور جڑی بوٹیوں جیسے اجزاء کی اڈوں کی سطح بھر میں تقسیم کیا جانا چاہئے.

نیم تیار مصنوعات کے آخر میں گرم تندور، اس کے بارے میں 30-38 منٹ کا سامنا کرنے کے لئے ضروری ہے جہاں میں رکھا جائے.

سبزی شیرینی پکانے

کیلے، بادام کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا - اس سے زیادہ مزیدار اور صحت مند ویگن میٹھی ہے. اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• تازہ نیبو کا رس - 1 بڑا چمچ؛
• تازہ سنتری کا رس (کشیدہ) - 60 ملی لیٹر؛
• جنگلے جائفل - ½ میٹھی چمچ؛
• الائچی پاؤڈر - ¼ شیرینی چمچ؛
• مکھن - 2 بڑے چمچ؛
• مضبوط کیلا نادان - 4 پی سیز؛
• چینی - 55 G؛
• بادام، پتلی پلیٹ میں قاش - 2 بڑے چمچ.

تیاری کے عمل

شاکاہاری کھانا (تصویر ویدک برتن اس مضمون میں پیش کی) سب سے زیادہ مزیدار ڈیسرٹ کے لئے کی ترکیبیں میں امیر ہے. بنانے کے لئے سینکا ہوا کیلے بادام کے ساتھ، یہ ایک چھوٹا سا کٹورا میں مطلوب ہے الائچی اور ساتھ سنتری اور نیبو کا رس مکس جائفل. اگلا، آپ کو، مکھن، چھیل کیلا چھیل کے ساتھ ایک چھوٹا سا بیکنگ ٹرے چکنائی لمبائی نصف میں کاٹا اور ایک شیٹ کٹ طرف اپ پر بندوبست کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، پھل پہلے سے تیار رس ڈال اور یکساں طور پر چینی کی چھڑکی چاہئے. پکانا 3-5 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں ضروری شیرینی قائم. میں کیلے کے اختتام پر ہٹا ضرورت، پھر ان پر ڈال دیا اور بادام پلیٹ تھرمل وقت کے اسی رقم کے اندر اندر عملدرآمد. فارغ شیرینی کی عبادت کرو اور گرم یا سرد ہو سکتا ہے.