بینگن پیروں کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ

کم لوگ جانتے ہیں کہ بینگن ہے سب سے زیادہ احترام میں ترکی. یہ اس پھل کی اس خوبصورت ملک میں سبزیاں یا محبت کے پھل کا بادشاہ کہا جاتا ہے.

ضرور کسی نرسیں، جن کا بنیادی جزو نیلے سبزی ہے اپنے پسندیدہ ترکیبیں کے بہت سے ہیں. آج ہم اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے زیادہ دلچسپ اور آسان طریقوں میں سے ایک جوڑے کے لئے آپ کو متعارف کرانے. ترکی میں بینگن کے بارے میں بات کریں. دلچسپی ہے؟ پھر شروع ہو جاؤ!

ترکی میں بینگن، پنیر کے ساتھ پکایا

یہ ڈش بہت دل ہے، اور سب سے اہم، مفید. یہ ایک بھوک بڑھانے کے طور پر یا ایک اہم ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا.

حاصل مندرجہ ذیل کی مصنوعات کے لئے اس ڈش:

• بینگن بڑے (ترجیحا نوجوان) - 3-4 پی سیز.
• کیما بنایا ہوا چکن - 300-500 G؛
• پکا ہوا ٹماٹر بڑی - 6 پی سی؛
• پنیر - 200 جی؛
• میٹھی مرچ - 2 پی سیز؛
• بڑے سائز کے پیاز - 1 PC؛
• لہسن - 3-4 لونگ؛
• ٹماٹر سے رس - آدھا کپ؛
• چینی - آدھا چمچ؛
• اپنی پسند کی جڑی بوٹیاں؛
• نمک، سیاہ، سرخ مرچ.

مناسب طریقے سے ایک ڈش پکانے

ہم پانی چلانے کے تحت ہماری اہم جزو دھونا. سب سے اوپر کاٹ اور ایک چمچ سے گودا (ہر بینگن ایک کشتی سے مشابہت چاہئے) باہر لے. نمک کے ساتھ چھڑک اور کڑواہٹ سے لاپتہ ہونے کے لئے چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

کھدائی کا گودا باریک ایک blender کے ساتھ کاٹ یا زمین. میرے سبزیاں کے باقی، پاک اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. تیل پین چکنا کرنے اور چولہے پر رکھ دیا. رکھو واپس پیاز، اور پھر کالی مرچ، پھر - بینگن اور ٹماٹر.

ایک الگ پین میں بھون کیما بنایا ہوا گوشت (5 منٹ کافی ہیں)، سورج مکھی اور کالی مرچ اس میں سے تھوڑا سا ہے. چولہے سے پین ہٹانے سے پہلے چند سیکنڈ کے لئے کٹی گرینس کے ساتھ لہسن اور چھڑک نچوڑ.

ایک امیر ذائقہ سے خریدی ہمارے بینگن ٹانگوں والے گوشت کے لیے، وہ سبزیوں کے تیل ( "کشتیوں" نیچے) میں تلی ہوئی کیا جانا چاہئے.

تندور 180 ڈگری تک گرم کیا. چکنا تیل فارم اور ہماری بینگن پھیل گیا. چینی کے ساتھ ہول چھڑکی.

پڑھنا مرکب کے ساتھ سبزیاں اور شروع پڑھنا ہمارے "کشتیوں". اس سے کوئی فرق نہیں ہے اگر بھرنے مرضی رہیں، یہ ہو سکتا پوزیشن قریب کرنے بینگن. ہمارے برتن کے اس کے ذائقہ سے بالکل خراب نہیں ہیں.

ہر چیز کے اوپر بہتایت ٹماٹر کا جوس ڈال اور ایک موٹے grater پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. 180 ڈگری پر 20 منٹ پکانا. بینگن پیروں ساتھ کیما بنایا ہوا ہم خدمت گرم یا ٹھنڈا. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

موسم سرما کے لئے ترک رسوم و رواج پر مسالیدار بینگن

بینگن - اگر آپ کو موسم سرما کے لئے تیار کر سکتے ہیں کہ ایک عظیم مصنوعات. اس خوشبودار اور مفید سبزیوں کے ساتھ سرد موسم کے ایک جار کھولنے، اور آپ کو ایک آنندپورن موسم گرما کا ایک تھوڑا سا محسوس کر سکتے ہیں.

کٹائی کے بعد وٹامن اور کھنج تقریبا کھو نہیں، تو بھی موسم سرما کے وقت میں، آپ کے جسم کے تمام ضروری مواد کے ساتھ فراہم کی جائے گی. لہذا، موسم سرما کے لئے ترکی میں بینگن کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• بینگن - 2 کلو؛
• میٹھی مرچ - 2 کلو؛
• ٹماٹر (ترجیحا پکا ہوا) - 2 کلو؛
• مرچ مرچ - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے. (انحصار پر اپنی ترجیحات)؛
• خوردنی تیل - 1.5 کپ (پختہ تیل کی مصنوعات کو پسند نہیں ہے تو، یہ تجویز پیش کی مقدار کو کم کرنا ممکن ہے)؛
• لہسن - سر؛
• نمک، چینی.

ہدایت کے مطابق تیاری

تمام سبزیاں دھو کر صاف کر رہے ہیں. بلغاری مرچ کٹ میں نصف بجتی ہے، بینگن - بڑے کیوب. پین، ہلچل میں سبزیاں ڈال دیا اور تیل کے ساتھ بھرنے. ہم فوڑے تک، گرمی کو کم کرنے اور 15 منٹ کے لئے ابالنا انتظار. جبکہ ہمارے بینگن میں ترکی (تصاویر ہیں ذیل میں) ہیں تیار، ٹماٹر، لہسن، دھویا اور کھلی مرچ عام میں کٹورا کے ایک blender یا گوشت کی چکی. تمام پیسنا اور، ہمارے کھانے کے مرکب کے ساتھ بھرنے کے ایک اور 25 منٹ ابالنا. ساتھ نمک اور اضافہ چینی کی موسم ذائقہ. ڈش کا ذائقہ ترجیحات کے لحاظ سے پسندیدہ مصالحے چھڑکا جا سکتا ہے.

بینکوں کو بانجھ اور ترکاریاں بچھانے کے لئے تیار. گنجان کارک lids کے. ایک کمبل کے ساتھ ڈھانپیں اور ٹھنڈا تک چھوڑ دیں. ایک ٹھنڈی کے سیاہ جگہ میں سٹور. بینگن پیروں تیار ایک موسم سرما پر! اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

سرد بھوک بڑھانے ترکی میں بینگن کے

جانا جاتا ہے کے طور پر، بینگن - خوبصورت ورسٹائل مصنوعات. انہوں تلی ہوئی، سینکا ہوا جاتا ہے، موسم سرما کے لئے تیار کرتا ہے، سوپ کو اور اسی طرح شامل کیا. ان مفید سبزیوں کی D. کوئی کم سوادج اور ٹھنڈے آمدورفت. اس کے بارے میں اور ذیل میں تبادلہ خیال کیا. لہذا، کے لئے تیاری کے اس ڈش کی ضرورت ہے:

• بینگن بڑے سائز - 4 پی سیز؛
• بڑی گاجر - 3 پی سیز؛
• لہسن - 4-5 لونگ؛
• اخروٹ - 170 G؛
• cilantro کے - 1 گچرچھا؛
• تیل؛
• کالی مرچ، نمک، مصالحے.

ترکی میں سردی بینگن پکانے

ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت یہ سوادج پکوان کھانا پکانا اور آہستہ کہ کس طرح کی وضاحت کرے گا. 2.5 بینگن کٹ میں پلیٹیں، اور باقی - چھوٹے کیوب. دونوں اطراف پر پہلی بھون، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ. گاجر، صاف ایک grater پر ملوانا اور، ایک پین میں ڈال دیں greased کے کر رہے ہیں. بھی سے Diced بینگن نہیں ٹاس. بھون کے لئے 1-2 منٹ، پھر کم کر آگ اور کور پین کے ساتھ ایک ڑککن. ہم محفوظ رکھتے سٹو منٹ 20. باقاعدگی سے ہلچل کرنا مت بھولنا.

باریک لہسن، گری دار میوے اور cilantro کاٹ. پکی ہوئی سبزیاں کے ساتھ ان کے اختلاط. ہر پلیٹ پر پھیل کیما بنایا ہوا اور فہرستوں میں تبدیل نتیجے میں. toothpicks کے ساتھ باندیں اور ٹھنڈا تک چھوڑ دیں. اب ہماری بینگن فہرستوں کی شکل میں ترکی کے ساتھ بھرے تیار ہیں. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

بینگن کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت میں ترک روایت

یہ ڈش خاص طور پر اچھی طرح سے دیکھ کر چھٹی کی میز. اس استثناء کے بغیر سب کے لئے اپیل کریں گے. مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• بینگن بڑے سائز - 4 پی سیز؛
• بیف گودا - 500 G؛
• پکا ہوا ٹماٹر بڑی - 6 پی سی؛
• پیاز؛
• دودھ - 160 ملی لیٹر؛
• آٹا - 10 G؛
• بڑے انڈے؛
• لہسن - 2-3 لونگ؛
• مکھن - 20 G؛
• اجمود - بیم کی نصف؛
• بابا - 4-5 چھوڑ دیتا؛
• بریڈانگ؛
• مرچ، نمک.

باورچی خانے سے متعلق ایک ڈش مناسب طریقے

بینگن برابر حصوں میں لمبائی میں کاٹا. نمک چھڑک اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پیاز پاک صاف اور پتلی کاٹنا. ٹماٹر کیوب میں کاٹ. لہسن منظور ذریعے ایک لہسن انکوائری گوشت. پتلی کاٹنا سبز. vynem کھولتے ہوئے پانی اور نمک میں Problanshiruem بینگن. بعد کولنگ کے ساتھ ایک چمچ گوشت کٹ باہر.

بیکنگ ڈش greased اور پھیلاؤ کے لئے ہمارے بینگن. ایک کڑاہی میں پیاز بھون. گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور پیاز شامل کریں. نمک، کالی مرچ اور چھڑک کے ساتھ آٹا. ہم ایک منٹ کے لئے دودھ اور protushivaem متعارف کرانے. shredded کے گودا بینگن، ٹماٹر، نمک، کالی مرچ، ذائقہ شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر شتل چھوڑ دیں. بعد کولنگ، اضافہ انڈے اور اچھی طرح مکس. بینگن، مکھن کے ساتھ چکنائی کے لئے بھرنے، breadcrumbs کے ساتھ چھڑک اور 180 ڈگری پر 30 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. یہاں اور ترکی میں ہمارے بینگن تیار کیا. لہذا beginners کے hostesses کے اس ڈش بھی عما کے لئے کامیاب ہونے کے بجائے کیما بنایا ہوا سے ہدایت، روشنی ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

بینگن کے ساتھ بھرے سبزیاں ترکی

یہ ڈش بہت نرم اور حیرت انگیز ذائقہ سیکھ سکتے ہیں. شامل کریں ایک قسم کی سبزیاں بینگن خوشگوار میٹھا اور یادگار ذائقہ. اس ورژن میں ترکی میں بینگن کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات حاصل کرنا چاہئے:

• بینگن بڑے جوان - 3 پی سیز؛
• گاجر بڑا، بہترین نوجوان - 4 پی سیز.
• میٹھی مرچ - 2 پی سیز؛
• پکا ہوا ٹماٹر بڑے - 4 پی سیز؛
• پیاز - 2 پی سیز؛
• اپنی پسند کی جڑی بوٹیاں؛
• نمک، کالی مرچ، سرخ.

کھانا پکانے کے مطابق ہدایت

بینگن دھویا اور اوسط موٹائی کے سلائسین میں کاٹ رہے تھے. چھڑک نمک اور چھٹی کے لئے 20 منٹ کے لئے بائیں غیر ضروری کڑواہٹ. اس کے بعد پلیٹوں دوبارہ دھویا گیا پانی چلانے کے تحت بینگن اور خشک کرنے کے لئے ایک تولیہ پر انہیں چھوڑ دیں. اس دوران میں، zaymomsya سبزیوں کے باقی.

گاجر صاف کر رہے ہیں، ایک موٹے grater پر دھونے اور مسح. ٹماٹر اور مرچ کیوب میں کاٹ. پیاز باریک کاٹ. پر ایک گرم پین، greased کے، سب سے پہلے جہاز رکوع، پھر گاجر. چند منٹ بعد ہم متعارف کرانے مرچ اور ٹماٹر. نمک، کے طور پر مطلوبہ مرچ، ذائقہ.

میں ایک الگ پین فرائیڈ میں مکھن بینگن سے دونوں فریقوں. بٹ تھوڑا نمک شامل کریں. تندور 180 ڈگری تک گرم کیا. تیل کے ساتھ ڈش چکنائی بیکنگ اور تاکہ ایک بار پھر پورے بینگن مڑ ہماری سبزیاں پھیل گیا. بڑے پیمانے کی تمام تہوں سبزیوں پڑھنا سمیر. ڈش میں 15 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ ترکی میں ہمارے پکایا بینگن ہے! ہدایت، آپ نے محسوس کیا کے طور پر، ایک تصویر ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!