بھرے بینگن کھانا پکانا سیکھنے

چند لوگوں کو معلوم ہے حقیقت میں بینگن بھارت سے ہمارے لئے لایا ایک بیری، ہے. پھل ایک elongated لمبائی اور ایک نیلے رنگ سیاہ رنگ، وہ "تھوڑا نیلے" کہا جاتا ہے یہی وجہ ہے. بینگن کی ایک قسم کے ذائقہ، لیکن یہ صحیح تیاری کے ساتھ، آپ کو حیرت انگیز ذائقہ اور روزانہ کے کھانے کے لیے نہ صرف تیار کیا جا سکتا ہے کہ آمدورفت کے مختلف قسم کے، لیکن یہ بھی ایک تہوار کی میز حاصل کر سکتے ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے.

بہت سے معاملات میں اس کا گوشت اور تقریبا تمام سبزیوں کے ساتھ اس کی مصنوعات کی اچھی مطابقت کی وجہ سے ہے. خاص طور پر اچھی میز بھرے پر نظر آئے گا بینگن، ترکیبیں ایک عظیم جو بہت سے ہیں، اور ان میں سے کچھ کی توجہ اپنی طرف متوجہ کرنا چاہتے ہیں.

یہ بینگن کی تیاری کے لئے زیادہ وقت نہیں لے کرتا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے، اور اس کے نتیجے کے طور پر ایک نرم ذائقہ اور اصل ڈش تبدیل کر سکتے ہیں. کھانے کی روایات کی بنیاد پر آپ اجزاء کی ایک قسم کا استعمال کر سکتے ہیں.

آمدورفت prigotovleinyu کو آگے بڑھنے سے پہلے، پھل تیار رہنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، وہ دھویا اور خشک رہے ہیں. ، بینگن کٹ آپ کو تیار کریں گے کہ کس طرح پر منحصر ہے. تم دو حصوں میں کاٹ کر سکتے ہیں، اور مکمل طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، ٹپ کاٹ اور انتڑیوں کو ہٹانے کے. آپ بھرے بینگن کھانا پکانا کرنے سے پہلے، پھل نرم تک تندور میں پکانا چاہئے.

گائے کے گوشت، ٹماٹر اور پیاز - بھرنا کے علاوہ سب سے زیادہ عام کی تمیز کر سکتے ہیں. ملایا اجزاء (گوشت کیما بنایا ہوا، diced سبزیوں) اور ایک بینگن کے ساتھ بھرے پڑے ہیں. یہ پڑھنا خود رسیلی، لیکن آپ کو تھوڑا میئونیز شامل کریں اور grated پنیر کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. یہ ہدایت ایک بھوک بڑھانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور یہ ایک آزاد دوسری ڈش کے طور پر ممکن ہے. گائے کے گوشت کی بہت کامیابی چکن یا سور کا گوشت متبادل.

موسم سرما میں، یہ اس طرح نمکین منجمد بینگن کی تیاری کے لئے مفید ہے. آپ انہیں خریدنے یا ان کی اپنی تیاری کر سکتے ہیں. مؤخر الذکر صورت میں، دھویا اور ہلکے حصوں، سلائسین یا دیگر اقسام کے کھانا پکانے کے دوران بعد میں ضرورت میں پھل کاٹنے obsushennye، اور polyethylene یا دیگر مناسب کنٹینر میں فریزر میں رکھی جاتی ہیں.

بھرے بینگن کی تیاری کے لئے ایک اور اصل بھرنے ہے سبزیوں کے ساتھ چاول. پہلے سے پکا ہوا چاول پسے ہوئے ٹماٹر، گاجر، اور سبز کے ساتھ منسلک کیا جانا چاہئے. اس مرکب کے ساتھ بھرے بینگن آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے - اور ایک عظیم چھٹی کے ٹیبل کے لئے بھوک بڑھانے کے لئے تیار. اس کے علاوہ، آپ اس کے علاوہ بھرنے ہیم، مشروم اور یہاں تک کیکڑے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

موسم سرما میں خوراک میں استعمال کے لیے بینگن رکھنے کے لئے ایک اور طریقہ - تحفظ. بہت مقبول نمکین بھرے بینگن ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پکا ہوا پھل ٹانگوں کے گرد incised ہے، جب تک پکایا اور پھر سبزی بھرنے کے ساتھ بھرے 40 منٹ کے لئے کھانا پکانا. بھرنے کے لئے، آپ گاجر، پیاز، لہسن اور جڑی بوٹیاں لے سکتے ہیں. استعمال ڈرو مت، یہ بغیر تیاری کی وجہ سے، بہت اچھا پاک نعمتیں پیدا ہوا کہ اگر ایسا ہے تو دوسری سبزیاں (مثلا گوبھی) کے ذائقہ، پھر ہم انہیں لے جا سکتے ہیں یاد کیا جانا چاہئے.

پڑھنا آدھا پکا ہوا، جب تک (تقریبا دو فی کلوگرام چمچوں) ذائقہ نمک شامل کریں، اور پھر انہیں بینگن پھینکنے بھی قابل بھون رہا ہے. پھر پھل تیار مضبوطی سے ایک جار میں رکھ دیا اور کمرے کے درجہ حرارت پر کئی دنوں کے لئے چھوڑ دیا. ایک ہفتے بعد، اس ڈش، کھانے کے تیل کے ساتھ چھڑک کو پہلے سے ہی ممکن ہے.

اس طرح، بھرے بینگن سخت ترکیبیں کی طرف سے نہ صرف تیار کیا جا سکتا، بلکہ تخیل مفت لگام دے. یہ پھل کو کامیابی نہ صرف سبزیاں، بلکہ گوشت، پنیر، گری دار میوے اور دیگر مصنوعات چکھنے کی مشترکہ جاتا ہے. ختم ڈش میئونیز ہو یا نیبو کا رس، ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ خدمت کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. نتیجہ نہ صرف ایک عظیم سائڈ ڈش، بلکہ ایک علیحدہ ڈش سوادج ہو سکتا ہے.