کس طرح giblets کے ساتھ چکن سوپ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

چکن سوپ شاید سب سے زیادہ مقبول سوپ سے ایک ہے. یہ کھانا پکانا کرنے کی وجہ سے چکن شوربے کسی دوسرے گوشت کے اسٹاک کے مقابلے میں بہت تیز ہے، اور بہت سوادج ابلا ہوا چکن، حیرت کی بات نہیں ہے. عام غذا میں داخلے کے لئے postoperative مدت میں مریض کے رشتہ داروں تازہ brewed کم وسا چکن شوربے لانے کے لئے درخواست کی جاتی ہے کہ کچھ بھی نہیں کے لئے نہیں - اس کے علاوہ، چکن سوپ کی ایک خوراک بہت مفید معذور لوگوں کو ہے.

کس طرح چکن سوپ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

آپ چکن سوپ غذا کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو صرف، چکن چربی سے چھیل صاف کرنے کے لئے ڈرین، پانی شامل کریں اور صرف کے طور پر جلد ہی فوڑے کے طور پر اس پانی کے خواہاں نہیں ہے. اس کے علاوہ، چکن طور rinsed ہونا چاہئے اور جس کے بعد اس کے آخر میں پکا ہوا گوشت، بعد میں (zazharki بغیر) سبزیوں کے سوپ تیار کر سکتے ہیں جس تک بلکہ کمزور شوربے پک رہا ہے، پانی کے ساتھ دوبارہ بھرنے. یہ پنکھ اور چکن کی لوت کی بھی سب سے اوپر ہے تو کورس کے، غذائی فیٹی سوپ کی تیاری ٹانگوں کو منتخب کرنے کے لئے نہیں ہونا چاہئے، یہ سب سے بہتر ہے.

خیر، یہ صحت کے ساتھ سب ٹھیک ہے اور آپ کو ایک امیر سوپ تیار کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ کو آسانی سے چکن سوپ کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں اس سے سب سے زیادہ چکن اور giblets سے. یاد رکھیں، جیسا ہیرو Vysotsky کی ایک اداسین خواب تمام فلم سے محبت کرتا تھا: "اب اوہ، سوپ کے لئے، لیکن giblets کے ساتھ ..."؟

چکن giblets کے طور پر، کسی کو جانتا ہے تو، دل، جگر، gizzards سب اور چکن سکیلپس، گردن اور ٹانگیں شامل (فیمر اور ٹبیا کے لیے ہے، یعنی انگلیوں کے ساتھ paws کی نہیں) اور یہ سب برباد نہیں ہے - اس کے تمام بہت سوادج باہر کر دیتا ہے کی طرف سے، مضبوط، امیر شوربے!

تو آپ کو ایک ہی "giblets کے ساتھ سوپ" کس طرح تیار کرتے ہیں؟

کورس کے، آپ کے پاس پہلے سٹور میں چکن تباہ ہوگئی خریدتے ہیں، ہمیں ضرورت ہے offal کے اس معنی میں نہیں ہے، آسان دیہاتیوں - خصوصی چکن محکموں میں ہاتھ میں ایک چکن coop، بلکہ شہریوں ہمیشہ چکن کے ساتھ ایک پیکج حاصل کر سکتے ہیں جگر، دل، پیٹ، اور دونوں کو انفرادی اور اسمبلی میں. ٹانگوں اور گردن بھی چکن فروخت، وہ سستے ہیں، دیگر ضمنی مصنوعات کے برعکس. اور سکیلپس - یہ عام طور پر جو خاص طور پر مردوں کے لئے بہت مفید ہے، ایک ونمرتا، ہے. تو ایک چکن giblets کہ فرض نہیں کرنا چاہئے - یہ صرف ایک ہے "cat food کے."

تو، کس طرح ایک کھانا پکانا کرنے چکن سوپ giblets کے؟

صرف انہیں اچھی طرح peremoyte اور پانی میں الگ الگ مقرر خون باہر آئے تا کہ صاف ڈالیں، پھر کر تلخی سے چھٹکارا حاصل نہیں کرے گا، کیونکہ اس طرح ٹکڑے ٹکڑے سادہ لفظوں میں - سب سے پہلے، آپ کو اچھی طرح سے اس کے تمام کے ذریعے جانے کے لئے جگر پت inclusions کی موجودگی کے لئے نظر آتے ہیں، ضرورت ہے. ، رگوں اور فلم دل parboiled پیٹ کو ہٹا دیں اور سب سے جلد سے ان کو ختم اور بھی ٹھنڈے پانی میں لینا پھر وہ اوپری پنجی srezhte سے ایک آگ، صاف چھیل زائد شدید، مزید کھانا پکانے اور ٹانگیں اور crests کے دوران پہنچ جائیں گے.

جگر کے سوا تمام giblets، ٹھنڈا پانی ڈال، پانی بہت زیادہ ضرورت نہیں ہے. دیگر viscera کے برعکس میں، یہ ابلتے پانی میں رکھ کے لئے ضروری ہے، جبکہ 10-15 منٹ، لیکن سردی میں نہیں - جگر علیحدہ سے اس کا سب سے تیز رفتار وقت کے لئے تیار کرتا ہے کے طور پر، کھانا پکانا کرنے کی خواہش ظاہر کی ہے. طویل ابلا gizzards سب، دلوں اور سکیلپس - اگر چکن (یا چکن) تھے "بہت نوجوان" کے طور پر ساتھ ساتھ ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے بارے میں لے جائے گا، اس کے 35-45 منٹ کے شوربے تیار تھا بنانے کے لئے کافی ہے. جی ہاں، ابلتے شوربے سے جھاگ اتارنے کے بعد، صاف گوشت شامل ہے، لیکن کھانا پکانے کے شوربے کے وسط کے قریب ہے اور آخر میں نمک شامل جگر شامل کریں.

شوربے قلعہ چکن پاؤں دے - جب اس سوپ freezes ہے، یہ ایک جیلی، جوڑوں کے لئے بہت مددگار ہے جس میں تبدیل کر سکتے ہیں.

اور چکن سوپ کی بنیاد شوربے کھانا پکانا - اختیارات میں سے ایک بہت کچھ ہے یہاں. یہ معمول ہو سکتا نوڈل سوپ گھر، لیکن آپ بھرے چکن کی گردنوں کے ساتھ ایک شاندار سوپ بنانے کے کر سکتے ہیں.

کس طرح چکن سوپ بھرے گردنوں کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ottsezhenny شوربے giblets - یہاں کی بنیاد ایک ہی ہے. گاجر کے ساتھ پکایا اور کیما بنایا ہوا giblets کے خود سے بنائی گئی ایک بھرنے، Kotra بھی شوربے میں ایک کڑاہی میں پکایا جاتا ہے، ایک چھوٹا سا آٹا، نمکین، مرچ کے ساتھ ملا sutured چکن گردنوں جلد کے ساتھ شاٹ، میں سب کچھ کے ساتھ بھرے، اور تلی ہوئی تیل میں پھر قاش فہرستوں پر اور اس کے بعد آلو سے Saren کے ساتھ چکن سوپ میں شامل کر دیا ہے، اور سیم کا سوپ (پھلیاں سفید لے) پکایا جا سکتا ہے. چکن، بہترین مناسب کالی مرچ کی بو روکنا نہیں تو کے طور پر ایک سوپ میں مصالحے کے بہت سے، نہ شامل کیا جائے چاہئے، اور پاؤڈر کو تازہ جڑی بوٹیوں کی.

یہ کھانا پکانے کہ لگ سکتا چکن giblets سوپ کی ایک بہت وقت لیتا ہے - یہ کچھ حد تک درست ہے، لیکن ہم کبھی کبھار ہی غیر معمولی سوپ کھانا پکانا، تو کوشش - مجھے یہ افسوس نہیں ہے امید ہے اور آپ کو یہ پسند کرے گا!

appetit بون!