سبز مرچ: موسم سرما کے لئے اصل کرنا preform

سبزی موسم کے آنے والے سرد ماہ کے لئے تیاری کے لئے ایک سرگرم خاتون خانہ بہت بڑا گنجائش فراہم کرتا ہے. اس وقت میں ایک ہی سبز مرچ محض پیسہ بھی ہے، لیکن آپ کو یہ موسم سرما میں اداسی کے دوران خاندان کو خوش کرے گا کہ مختلف پکوان کی ایک بہت کچھ کر سکتے ہیں. کئی کے علاوہ تک محدود ہیں مرچ سلاد یا ڈبے میں بند ٹماٹر میں. آزادانہ یہ صرف سے Lecho کی شکل میں بند کر دیا جاتا ہے. اور ابھی تک یہ موسم سرما میں سبز مرچ کو رول کرنے کا واحد طریقہ نہیں ہے. سوادج ترکیبیں اور دلچسپ نمکین ذیل میں پیش کی گئی ہیں.

موسم سرما کی کٹائی: برواں مرچ

ہم اس طرح کے طور پر، سب سے زیادہ آدم تیار کرنے کا طریقہ بیان نہیں کریں گے نمکین سبزیاں. عمل کا کوئی خاص راز کچھ اور marinating کے سے مختلف نہیں ہے. ہم ایک غیر معمولی سبز مرچ میں دلچسپی رکھتے ہیں. ترکیبیں، تاہم، توجہ اور کوشش کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ اصل اور بھوک موڑ گے. مرچ کی ایک کلو دھویا اور وہ سب سے اوپر ایک سوراخ کے ساتھ، برقرار رہے تا کہ صاف. پیاز بجتی ہے اور crumbling browns کے ایک کلو کا ایک چوتھائی. ایک گاجر اور اجمودا جڑ آمادگی کے وسط تک سٹو اور سٹرپس میں کاٹ مقابلے میں تھوڑا زیادہ. کھلی ٹماٹر 700 گرام بار بار colander کے یا strainer کے جوش میشڈ آلو کے ذریعے صاف کیا، اور کھانا پکانے کے پندرہ منٹ کے بعد اسے سرکہ، چینی اور تھوڑا چمچ کی ایک ہی رقم نمک کے دو، میں داخل ہوئے allspice کو مٹر میں. کھولاؤ ایک اور دس منٹ تک جاری رہتا ہے؛ دوران اس وقت سبزیاں شامل ہوا، وہ کیما بنایا ہوا اور مرچ کے لئے پیک پھٹے اجمود، نے مزید کہا. وہ، آن لیٹر جار دکھایا گرم چٹنی اور نشفل گھنٹہ ڈال، اور پھر مہر لگا رہے ہیں.

سبز موسم سرما میں مرچ: ہنگری لوگوں کی ترکیبیں

یہاں اہم سبزی اب ہمارے لئے کئی غیر معمولی طرف سے گھیر لیا جائے گا. ایک کلو کی مقدار میں سبز مرچ پھلی ساتھ موٹی سٹرپس کاٹا. اجمود اور گوبھی (150 گرام) کے ساتھ روٹ اجوائن چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں دم توڑ. یہ سب، unfolds کے کنارے پر، باری، نیچے پوری لہسن لونگ چھڑکا جاتا ہے جس کی تاریخ. انہوں تحت احاطہ سب سے اوپر پر رکھی جاتی ہیں. سبزیاں مرچ ڈالا اور رس دینے کے لئے نیچے دبایا جاتا ہے. ایک برتن گرم اچار سے بھرا ہوا: پانی کی فی لیٹر - سرکہ Lavrushka اور چینی اور نمک کے دو چمچ سے نصف رقم. بعد آدھے دن اچار سوھا ہے، جوش اور دوبارہ ڈالا. ٹینکس پہر کی طرف سے نشفل، اور نافذ کر رہے ہیں.

اطالوی بھوک بڑھانے

اس کے سبز مرچ کے لئے (بہت تنگ نہیں) obsushivayut، بیکنگ شیٹ طرف سڑے اور زیتون کے تیل کا اسپرے نمک کو صوابدیدی سائز کے طول بلد سٹرپس کاٹا. تقریبا 20 منٹ کے لئے سینکا ہوا خالی (آپ بھی اب ٹین کرنے، یا چاہیں تو). دھویا سبز - اجمود، تلسی (جار منزل لیٹر شاخوں کی جوڑی کی بنیاد پر)، ٹکسال (صلاحیت پر پانچ پتے). گرم مرچ - قاش لہسن، سٹرپس کی پلیٹیں. سب سے جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے باقی جاتا ہے پر مظبوط (کوئی گوندھنے) کے اوپر، نیچے پر رکھا مصالحے کے نصف سبز مرچ پکایا. ہر ایک جار میں سمندری نمک کی ایک چوتھائی چمچ کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور نصف سائڈر سرکہ ڈالا جاتا ہے. ایک کٹوری میں زیتون کے تیل سے بھرا ہوا. اس deodorized سورج مکھی کی جگہ لے لے نہیں کر سکتے. کٹائی سات منٹ، نشفل نافذ، بس الٹ اور لپیٹنے کی اشیاء. کین ٹھنڈا کرنے کے بعد ٹھنڈک میں صاف کر رہے ہیں.

کوریا میں کالی مرچ

اس ملک میں سبزیوں نسخے کب سے ہمارے لوگوں کے درمیان مقبول ہو گئے ہیں. یقینا آپ لطف اندوز سرما کوریا سبز مرچ گا. پہلا قدم مسالا تیار کر رہا ہے: ٹھیک ہے میں شکر اور کٹی / پسے ہوئے لہسن کے ساتھ ملا نمک (صرف ایک گلاس لے). یہ بھی شامل کیا مرچ، دھنیا اور زیرہ چمچ طرف سے اٹھائے گئے. عوام مرچ کے چھ کلو کے لئے کافی ہو جائے گا. Eviscerated pods کے copiously اس کے اندر lubricated اور 10 گھنٹے کے لئے برقرار رکھا (تو باورچی خانے گرم - ریفریجریٹر میں ڈال دیا). رس، اس وقت کے دوران باہر کھڑے ہیں جس پر، احتیاط سے سوھا اور مرچ نشفل جار میں مضبوطی سے بھرے. رس پانی کی ایک لیٹر اور سرکہ اور ابلا ہوا کا ایک نصف لیٹر کے ساتھ ملا ہے. وہ سیر کنٹینرز بند ہیں (آپ کو صرف تنگ پلاسٹک lids سکتے ہیں) اور تہھانے میں ڈال. آپ خوبصورتی کے لئے بھی ارادہ کر رہے ہیں تو، سرخ اور زرد pods کے ساتھ سبز مرچ کنیکٹ - واضح طور پر اور چمکیلی گا.