Casseroles کے

مختلف ممالک میں ایک طویل وقت کے لئے refractory مٹی کے برتن کھانے پکانے کے لیے استعمال کیا گیا ہے. لہذا، بہت سے قومی کچن برتنوں میں موجود برتن میں. سرامک کٹلری کی اپنی منفرد خصوصیات کی وجہ سے، اور آج تقریبا تمام ممالک پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے. ابھی متنوع saucers کے پین، saucepans اور فراانگ پین کے درمیان بہت سے mistresses لائق جگہ پر قبضہ زمین وار برتنوں. یہ چینی مٹی غیر چھڑی cookware یا ایلومینیم کے مقابلے میں واضح فوائد کی وجہ سے ہے: اس کا کوئی نقصان دہ مادہ نہیں ہے. اس گلاس سے زیادہ درجہ حرارت پر استعمال کیا جا سکتا ہے. اس تامچینی میں دونوں، مصنوعات جلا نہیں کرتے.

گرہنتیوں سبزیاں، اناج اور کی ایک قسم کھانا پکانا گوشت کے پکوان برتن میں.

1. سبزیاں کے لئے ہدایت

سبزیوں کے پکوان برتن میں خاص طور پر سوادج اور صحت مند حاصل کیا جاتا ہے.

دودھ کی چٹنی، مطلوبہ مصنوعات میں سینکا ہوا اجوائن کو تیار کرنے کے لئے:

- اجمود کے 600 G (جڑوں اور سفید حصے کے تنوں)، جس، دھویا صاف اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں؛

- 1 ½ چمچوں چمچوں مکھن پگھلا؛

- ½ کپ کشیدہ گرم شوربے (بیف)؛

- ٹھوس پنیر کے 1 چمچ، جنگلے.

کے دودھ کی چٹنی کی ضرورت ہے:

- آٹے کی 1 چمچ؛

- دودھ 1 کپ؛

- پگھلا مکھن کے 1 چمچ؛

- نمک.

جب تک کریمی بمشکل نمایاں اور خوشگوار نٹ ذائقہ مکھن میں آٹے حرارت: اور یہاں دودھ کی چٹنی تیار کرنے کا طریقہ ہے. گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا. مسلسل مٹی کے برتنوں میں ابلتے ہوئے دودھ، نمک اور sliced اجوائن پھیلاؤ 5 منٹ کے لئے پکا میں آٹے ایندھن بھرنے stirring کے کمزور پگھلا مکھن شامل کریں، شوربے انڈیل دیا. تندور اور سٹو ٹینڈر جڑ ٹکڑوں تک میں ڈال دیا. تیار اجوائن، ایک موٹی چٹنی ڈال پنیر کے ساتھ چھڑک اور تندور میں واپس ڈال دیا اور پگھلا مکھن کے ساتھ چھڑکا خدمت سے پہلے تقریبا 15 منٹ کے لئے گرم. ختم ڈش برتن میں خدمت کی ہے.

ایک ہدایت 2. جگر اور مشروم

خاص ذائقہ اور مہک برتنوں میں تمام برتن ہے. مثال کے طور پر، وہ مشروم کے ساتھ بہترین جگر حاصل کی. 4 سرونگ کے لئے اجزاء:

- گائے کے گوشت یا خنزیر کا گوشت جگر کی 0.6 کلو؛

- 12 سفید خشک مشروم (یا Mokhovikov luteus جگہ لے سکتے ہیں)؛

- ھٹی کریم کی 2 کپ؛

-2 گانٹھیں، کیوب میں کاٹ؛

- 2 چمچوں چینی چائے؛

- 4 چمچ ٹماٹر پیسٹ؛

- 1 ½ چمچوں چمچوں مکھن؛

- ½ کپ آٹا؛

- مرچ؛

- نمک.

چند گھنٹوں کے لئے مشروم لینا اور پھر پکا. پھر وہ پتلی قاش اور تیل میں پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ہیں. مشروم شوربے ایک طرف ایک طرف رکھ دیا (مفید). جگر پتلی (کے بارے میں 5 ملی میٹر) سلائسین، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکا میں کاٹا، دھویا جاتا ہے، آٹے میں لپیٹ اور فوری طور پر ایک رنگ تبدیل کرنے کے تیل میں تلی ہوئی. برتنوں میں Sauteed مشروم اور پیاز اور جگر میں باہر رکھی. مشروم شوربے ½ کپ، ٹماٹر پیسٹ کے 1 چمچ اور ھٹی کریم کے ½ کپ میں سے ہر ایک برتن میں ڈالا. تندور سٹو میں ڈال دیا، یہ 20 منٹ لگتے ہیں.

ایک ہدایت 3. سور کا گوشت کے ساتھ Ragout

یہ کھانا پکانا اور خدمت کرنے کے لئے بہت آسان ہے مین پکوان برتن میں: سب کچھ اضافی برتن یا خصوصی تقرریوں کے حصہ کی ضرورت ہے پر براہ راست شمار کیا جاتا ہے. گرم برتنوں پلیٹ پر ڈال دیا. 4 سرونگ کے لئے اجزاء:

- چھوٹے ٹکڑوں میں بیف یا خنزیر کا گوشت کٹ کے 0.5 کلو؛

- مشروم کے 300 جی چھوٹے پلاسٹک میں کاٹ؛

- 1 پتلا گلاس پھلیاں؛

- سے Diced ٹماٹر کے 300 G؛

- بیجوں سے 200 جی مرچ بلغارین مصفا اور سٹرپس میں کاٹ؛

- 3 میڈیم پیاز باریک کاٹ؛

- 4 کیک ڈمپلنگ آٹا قطر برتن کی گردن سے بھی بڑے، سے تقریبا 5.4 سینٹی میٹر؛

- نمک؛

- مرچ؛

- dill کے؛

- اجمود؛

- سبز پیاز؛

- خوردنی تیل.

پھلیاں، راتوں رات بھیگی دھویا، اور ٹینڈر تک ابالا. پیاز تیل میں تلی ہوئی ہو گئے تھے. جو گوشت کو پھیلانے اور ہلکے تلی ہوئی. ، مشروم، میٹھی مرچ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار شامل پھر بھون ٹماٹر کے ساتھ 5 منٹ اب بھی بھون 3 منٹ.

برتن، گوشت اور پھلیاں متبادل تہوں کے رکھی مرکب دو بار دہرایا جاتا ہے. ہر ایک برتن میں ¼ کپ پر کچھ پانی ڈالو. کیک بند کریں اور تندور میں ڈال دیا. ایک گھنٹے کے بارے میں 180 ڈگری پر بناو. مزیدار کیک کی lids کے ساتھ برتنوں میں خدمات انجام دیں. ایک الگ واقعے میں، باریک کٹی سبز ڈال دیا.

برتنوں میں کسی بھی کھانے کے لئے تندور میں بیکنگ کے لئے یہ ڈمپلنگ آٹا سے کیک کا احاطہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.