Nameko مشروم: تفصیل اور مصنوعات کے استعمال کے طریقوں

مشروم اشارہ - یہ روشن نمائندوں strophariaceae خاندان، کاشت ہے اور وسیع پیمانے پر بعض ایشیائی ممالک (جاپان اور چین) میں استعمال کیا. لاطینی سے ترجمہ، ان کے نام جیسے "خوردنی pholiota" بربری آواز اور ونواسی کو مکمل طور پر اس کا جواز پیش.

تفصیلی وضاحت

غیر ملکی، nameko مشروم مشروم، روسی جنگلات میں اتنا ہو جس سے بہت ملتے جلتے ہیں. saprophytes کے طور پر، وہ عام طور پر کاٹ دیے درختوں کے تنے پر اگاتے ہیں یا بنیادی طور پر broadleaf پرجاتیوں حاصل ہوتی ہے. اس فطرت کی طرف سے اس پلانٹ کے ؤتکوں کے کشی کے نتیجے کے طور پر قائم نامیاتی مرکبات کی فراہمی کے لئے تیار بسم کہ heterotrophic حیاتیات ہے. nameko مشروم پوری "خاندان". بیس، کئی ٹانگوں میں سے ایک کی طرف سے توسیع چھوٹے ترازو کے ساتھ لیپت.

ان سنتری بھوری ٹوپی قطر 1-2 سینٹی میٹر ایک جیل کی طرح، ایک چپچپا مادہ کے ساتھ احاطہ کرتا. یہی وجہ ہے کہ جاپانی ہے اور ان کو بلاؤ "پھسل مشروم." باربری عام طور پر موسم خزاں میں، خوبصورت دکھائی دیتے ہیں. یہ سال کے اس وقت میں بہت بڑا ورکنرپن مشروم، بٹن کے طور پر اشارہ جہاں کلیئرنگ بھر میں بکھری ہوئے ہیں کے جنگلات میں پایا جا سکتا ہے کیا گیا تھا. صنعتی پیمانے میں وہ جہاں لکڑی کے چپس غذاییت میڈیم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے فارموں، پر بڑھ رہے ہیں. لیکن قدرتی جنگل کی مصنوعات بالکل، بہت زیادہ، تعریف کر رہے ہیں.

صنعتی کٹائی

مشہور "جاپانی شہد سے Agaric" کی ایک مخصوص خصوصیت یہ حقیقت ہے کہ وہ زیادہ دیر تک تازہ رکھا جاتا ہے اور بہت جلد خراب میں مضمر ہے. ، اس طرح کوک منجمد برعکس مقبول مشروم قبول نہیں کر رہے ہیں. بہر حال، وہ ملک سے باہر فروخت کے لئے پایا جا سکتا ہے. ایک اصول ہے، یہ مشروم، پہلے سے ریکارڈ شدہ nameko طور پر. وہ عام طور پر گلاس یا کین میں فروخت کر رہے ہیں.

شوربے، سوپ، appetizers اور سلاد: ان کوک کی سب سے زیادہ اس کے بعد مختلف قومی آمدورفت کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا کرنے کے لئے نمکین ہے. Nameko مستقل مزاجی ہے جس سے یورپی صارفین کے لئے بہت ہی معمول نہیں ہے، بہت نرم ہے. لیکن جاپانی زیادہ تر ایسے مشروم میں قدرتی "slipperiness" کی قیمت کے ساتھ مل کر، اس معیار ہے. ان خصوصیات کے ساتھ مطمئن نہیں ہیں وہ لوگ جو، نمکین اشارہ اسٹورز میں خریدا جا سکتا ہے. انہوں نے فروخت کر رہے ہیں، عام طور پر 640 گرام کے ٹن کے ڈبے میں پیک. اس طرح کی مشروم اضافی تھرمل علاج کی ضرورت نہیں ہے. انہوں نے فوری طور پر سلاد میں شامل کر دیا یا ایک ہی وقت میں اصل اور ناشتا کی مختلف اقسام کے لئے سجاوٹ میں ایک additive کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

چینی طرز کے سوپ

ایک عام طور پر روسی گھر میں ڈبے nameko مشروم کا استعمال کر سکتے ہیں؟ جیسا کہ ہمارے لئے بہت غیر معمولی روایتی چینی کھانے کی ترکیبیں آسان لیکن مزیدار قومی نوڈل سوپ بنانا ایک کوشش پھر بھی قابل. ڈبہ بند nameko کے 200 گرام اور ایک ہی برسلز انکرت، ایک تنے leek کا، نوڈلس (چاول، گندم یا انڈے) کے 100 گرام، سویا ساس کے نصف ایک گلاس، کٹی ہری پیاز کی ایک مٹھی بھر، نشاستے کی چائے کا چمچ (غلہ یا آلو): آپریشن کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ، توفو کے 50 گرام، ایک چھوٹی سی کالی مرچ، مرچ مرچ کا ایک ٹکڑا، سبزیوں کی 15-20 گرام اور تل کا تیل ایک چائے کا چمچ.

پکوان بہت جلدی پکایا جاتا ہے:

1. سب سے پہلے میں تمام ضروری اجزاء سوپ تیار کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے، گوبھی دھونا چاہئے اور stalks کو ہٹا کر، kochanchiki 4 ٹکڑوں میں سے ہر ایک کو کاٹ. leek کے بجتی ہے میں کاٹا، اور توفو - کیوب. اس کے بعد آپ کا بنیادی عمل پر کارروائی کر سکتے ہیں.
2. مشروم کھولتے ہوئے پانی میں 5 منٹ ابال.
3. ایک saucepan میں تل کا تیل ڈال اور ہلکے سے گندنے میں اسے بھون.
4. وہاں بھی انکرت بھیج اور اسے گولڈن براؤن ہو جائے گا جب تک انتظار.
5. 3 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ مشروم، مرچ اور بھون کے کھانے کی اشیاء شامل کریں.
6. اس وقت، آپ نوڈلس ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے، پانی، استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں پکایا nameko.
7. ایک پین میں ختم نوڈلس رکھو چٹنی، گرینس شامل کریں اور ایک اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
8. پانی کے 100 گرام میں چٹنی کے 2 چمچوں کے ساتھ نشاستے تحلیل کرنے، اور پھر ڈال مرکب ایک پین میں پکایا جاتا ہے.
9. باقی اجزاء شامل کریں اور ایک اور 2 منٹ کھانا پکانا.

ایک ڈش میں تیار سوپ سبز، یا تل کے بیج کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. بلکہ غیر معمولی، لیکن بہت سوادج.

بہت اچھا بھوک بڑھانے

روزمرہ کی زندگی میں اور کہاں، آپ پہلے سے ریکارڈ شدہ مشروم nameko استعمال کر سکتے ہیں؟ ہمارے لوگوں کے لئے ہمیشہ کی طرح کے اختیارات سے تھوڑا مختلف ان کے ساتھ سلاد کے لئے کی ترکیبیں ان میں سے ایک کھانے کی اشیاء پہلے سے ریکارڈ شدہ مشروم کی طرح کے طور پر 300 گرام، ایک انڈا، ایک چھوٹے chive، خوردنی تیل، سرکہ چمچ (یا میئونیز) کی ضرورت ہے.

ڈش کی تیاری میں صرف چند منٹ لگتے ہیں:

1. سب سے پہلے، آپ کو ایک انڈے ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. اس وقت، آپ پیاز کاٹ اور مشروم کی ایک سکتے کھول سکتے ہیں. پھسل اشارے پسند نہیں کرتے وہ لوگ جو ان سے پہلے سے ابال کر سکتے ہیں. اس صورت میں، بلغم شوربے میں چلا جاتا ہے اور مشروم نرم اور خوشبودار رہے گا.
3. تمام اجزاء ایک ترکاریاں کٹورا میں جمع اور اچھی طرح مکس کر رہے ہیں. بھرنے میئونیز استعمال کیا جاتا ہے تو، خوردنی تیل اب کوئی ضرورت ہے.

ڈش چھٹی کے ٹیبل کے لئے تیار کیا جاتا ہے، تو یہ غیر ملکی پھل کے رند سے بنایا البدیہہ جھانجھ میں کھلایا، یا لیٹش پتیوں پر باہر پھیل جا سکتا ہے. حاضر سروس کو یہ غیر معمولی نقطہ نظر کے مہمانوں کو خوش کرنا ضروری ہے.