خوشگوار مرچ: مفید خصوصیات. میٹھی مرچ کی درخواست

ہم میں سے بہت سے میٹھا سنجیدہ مرچ کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں نہیں سنا ہے. دراصل، یہ صرف ایک شاندار ذائقہ نہیں ہے، لیکن یہ بھی بہت مفید ہے.

تفصیل

خوشگوار، یا جمیکا، مرچ ایک مسالا ہے، گھر جس میں کیریبین جزائر اور جنوبی امریکہ ہیں. میٹھی مرچ دواؤں کے درخت کے نیلے سبز سبز پھل ہیں، جو اونچائی میں 20 میٹر تک پہنچ جاتی ہیں اور گرم، شہوت انگیز اشنکٹبندیی آلودگی والے ممالک میں بڑھتے ہیں - جمیکا، برازیل، انٹلیا، کیوبا، بہاماس. یہ بات قابل ذکر ہے کہ دیگر مقامی علاقوں میں اسی طرح کی موسمی حالتوں میں دواؤں کی پتلون کو بہت سی کوششوں کے باوجود، یہ بہت اہم کامیابی حاصل کرنے کے لئے ممکن نہیں تھا. یہ پودے کسی بھی دوسرے جگہوں پر جڑتا ہے. اس طرح کی زمینوں کی خاصیت میں اس کا سبب ہے جس پر پانیا بڑھتی ہے.

ایک خوشبودار مساج حاصل کرنے کے لئے، نگہداشت پھل، inflorescences کے ساتھ مل کر، جمع کیا جاتا ہے، تو ایک گرم سورج کے تحت یا مخصوص اوون میں خشک. اچھی طرح سے خشک مٹر ایک بھوری رنگ حاصل کرتے ہیں اور بھوک بن جاتے ہیں. اس شکل میں، سنجیدگی سے پکپکا، بڑھنے سے سنبھالا، دنیا بھر میں ایک بہت خوشبو اور قابل قدر مسالا کے طور پر بھیج دیا جاتا ہے.

تقسیم کی تاریخ

قدیم زمانوں میں بھارتیوں کا خیال ہے کہ مٹھائی مرچ ایک افادیت کی خصوصیات ہے، خاص طور پر کوکو کے ساتھ مجموعہ میں. بھارت میں، دواؤں کے مقاصد کے لئے پتلون استعمال کیا گیا تھا، اور مایا قبیلے نے اپنے رہنماوں کی لاشوں کو عارض کرنے کے لئے یہ رسمی طور پر استعمال کیا. یورپ میں، کرسٹوفر کولمبس، جس نے اسے 1600 میں کیریبین میں جزائر پر دریافت کیا، کی طرف سے متعارف کرایا. 18 صدی کی شروعات کے بعد سے، میٹھی مرچ یورپ میں اور خاص طور پر انگریزی گوروؤں کے درمیان شروع ہوا جس نے اسے "تمام مصالحے" نام دیا.

میٹھی مرچ کی ایک خاص خصوصیت

مہذب مرچ کی خاصیت اس کی منفرد خوشبو ہے، اپنے آپ کو دار چینی، نٹمج، کالی مرچ اور للی کے رنگ میں یکجا. اس معیار کی وجہ سے، اس کے ساتھ ساتھ تیز رفتار، اس مسالا میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع اقسام ہے. تاہم، یہ مٹر کی شکل میں مسالوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، کیونکہ اس کے پیچیدہ شکل میں اس کی نازک خوشبو تیزی سے غائب ہو جاتی ہے.

میٹھا مرچ کا کیمیکل ڈھانچہ

میٹھا مرچ کا مفید خصوصیات اس کی امیر کیمیائی ساخت کی وجہ سے ہیں. اس میں پتلون (تقریبا 4 فی صد) کے قیمتی ضروری تیل بھی شامل ہے، جس میں ٹنین، فیٹی تیل، ریزین، اور دیگر اجزاء شامل ہیں:

• Fellandren؛
• ایگینول؛
• Cineole؛
• Caryophyllene.

اس کے علاوہ، میٹھا مرچ وٹامن سی، ریٹنول اور گروپ بی کے ساتھ ساتھ جسم کے لئے ضروری معدنیات میں امیر ہے: پوٹاشیم، سوڈیم، کیلشیم، فاسفورس، زنک اور لوہے، میگنیشیم، سلیینیمیم، تانبے، مینگنیج.

خوشگوار مرچ: مفید خصوصیات

میٹھا مرچ کا اجزاء کی ساخت اسے مفید خصوصیات کی مکمل فہرست فراہم کرتا ہے، جس میں ہم مختلف ہو سکتے ہیں:

• طاقت اور طاقت دینے، انسان کی اہم توانائی، ٹنک کی خصوصیات کی بحالی؛
• پرجیویوں کے خلاف جنگ کے ساتھ ساتھ انفیکشن کے اندرونی فیوٹ میں اینٹی سوزش کا اثر؛
• مرچ کی ساخت میں tannins کی طرف سے فراہم اثر، فکسنگ؛
• جسم میں پانی کے نمک کے توازن کی معمول بنانا؛
• رومنی بیماریوں، گٹھراں، اسکی برتری اور اعصاب ختم ہونے میں مدد.

میٹھی مرچ کی درخواست

میٹھا مرچ کے نازک مسالیدار خوشبو اور ذائقہ زندگی کے کئی شعبوں میں ایک مطالبہ ہے. خاص طور پر، pimenta انتہائی قابل قدر ہے اور خوشبو اور ٹوائلٹ پانی بنانے کے لئے صنعتی خوشبو صنعت میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. خوشگوار مرچ ذاتی نگہداشت کی مصنوعات، مثال کے طور پر، ٹوائلٹ صابن، اور فضائی ریفریجریٹرز میں بھی ناپسندیدہ بوزوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں شامل کیا جاتا ہے.

مرچ خوشبودار، جن کی خصوصیات ہم پر غور کر رہے ہیں، خاص طور پر کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں. باورچی خانے میں ہر محتاط گھریلو خاتون خوشبو مرچ ہونا لازمی ہے، کیونکہ یہ تمام برتن ایک نازک، غیر معمولی ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے.

ایک قاعدہ کے طور پر، جمیکا مرچ مٹر کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ زمین کے فارم میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. گراؤنڈ میٹھی مرچ نے اطمینان کی مصنوعات، مثال کے طور پر، مفین یا بسکٹ میں درخواست پایا ہے، کیونکہ یہ ایک ہی وقت میں دار چینی اور نٹمم کے بیکنگ نوٹ دیتا ہے. کبھی کبھار میٹھی مرچ نہ پینے میں شامل کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر جڑی یا نرم شدہ شراب، جیسے ہی چائے یا کافی سے شراب. مشق شدہ کھانا مشورہ سے قبل فوری طور پر مرچ پیسنے کی مشورہ دیتے ہیں تاکہ اس کے ذائقہ سے محروم نہ ہو.

تاہم، خاص طور پر اکثر میٹھا سنجیدہ مرچ پایا جا سکتا ہے:

• پہلی آمدورفت، سوپ، بورچ، کان، رگڑ کی ساخت میں.
• اہم برتن میں - مچھلی، گوشت اور خشک گوشت، پولٹری، سبزیوں سے؛
• سلاد اور اہم برتن کے لئے ساسے میں، گوشت اور مچھلی کے لئے بھرتی اور مریضوں میں.

پیشہ ورانہ شیف کی سفارشات کے مطابق جب، آمدورفت کی تیاری کرتے وقت، خوشبو مرچ بہت ابتداء میں شامل کیا جاسکتا ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ اور خوشبو دینے کی ضرورت ہوتی ہے. کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر، مٹر مرچ کو ہٹا دیا جانا چاہئے.

کھانے کی صنعت میں خوشبودار مرچ بنیادی طور پر ساسیجوں اور ساسیجوں، ساسیجوں، گیٹس اور بہاؤ کے لئے مائنڈ گوشت کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں.

سخت پنیر کی کچھ قسموں کی پیداوار میں، میٹھا مرچ بھی استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اس مسالا مشہور اور محبوب ہندوستانی ساری فصلوں کا ایک لازمی حصہ ہے.

مرچ خوشبودار کے ساتھ علاج

میٹھا مرچ کا مفید خصوصیات مختلف طبقے میں وسیع پیمانے پر مختلف بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر، جلدی سے ہضم کی خرابی کی روک تھام کو روکنے کے لئے، میٹھا مرچ کے بہت سے مٹر چباونگ کے بغیر نگل جانا چاہئے، اور انہیں صاف پانی کے ساتھ پینے. تھوڑی دیر کے بعد بہتر ہونا چاہئے. اگر کوئی اثر نہیں ہے تو، آپ کو کچھ اور میٹھی مٹر پینے کی ضرورت ہے. کالی مرچ کا یہ اثر بڑی تعداد میں ٹنینز کی تشکیل میں موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے، لہذا یہ مہنگی ادویات کے لۓ اقتصادی متبادل کی حیثیت سے کام کرسکتا ہے. اس کے علاوہ، میٹھا مرچ کے بہت سے مٹروں کے علاوہ چائے کے پیٹ میں پھنسے ہوئے اور چمکنے سے روک سکتے ہیں.

میٹھی کالی مرچ اکثر ریشمی دردوں کے ساتھ ساتھ برتری اور اعصابی اختتام کے ساتھ مسائل کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. میٹھی مٹر سے درد کی امداد کے لۓ وہ بیماری کرتے ہیں. یہ میٹھی مرچ کی ایک پاؤڈر ریاست سے پہلے تیار اور زمین سے بنایا گیا ہے.

جب جلد کے رنگ میں سورج کی نگہداشت، غیر معمولی ہے تو، میٹھی سنجیدگی سے مرچ کا پاؤڈر جلد کی سورج کی فعال پیداوار کو فروغ دیتا ہے. دواؤں کے مقاصد کے لئے، یہ باقاعدگی سے کھانے میں شامل کیا جانا چاہئے.

خوشبودار مرچ کے ساتھ علاج کھانسی کے لئے مؤثر ہے، بھوک اور ہضم کی کمی کی وجہ سے، مسمار کرنے اور پیشاب میں تاخیر، یہ بھی ایک anthelmintic کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ان مقاصد کے لئے، کٹی مرچ 1 گرام کے لئے ایک دن میں 3 بار کھانے سے پہلے لیا جاتا ہے.

میگنیشیم، جو جمیکا مرچ کا حصہ ہے، دماغ کی سرگرمیوں کو فروغ دینے کے لئے ضروری اجزاء ہے. لہذا، کھانے میں لاگو کرنا دماغ کے لئے مفید ہے.

مرچ خوشبودار کے استعمال میں حدود

کسی بھی مادہ کی طرح، میٹھی مرچ کا استعمال کرتے ہوئے، اور ساتھ ساتھ contraindications کے کئی پابندیاں ہیں. سب سے پہلے، آپ کو اس مصالحے کو استعمال کرنے کے لئے نہیں ہونا چاہئے لوگوں کے لئے الرجی مرچ یا کسی بھی اجزاء میں سے کسی بھی الرجی ردعمل اور انفرادی عدم توازن کے ساتھ.

جو بھی کسی بھی قسم کی مشکلات کے ساتھ جزو کے ساتھ، علاج کے لئے اس کا استعمال سختی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

احتیاط کے ساتھ حمل میں میٹھی مرچ کا استعمال کیا جانا چاہئے کیونکہ اس وجہ سے بڑی مقدار میں یہ ہضم کے نچلے حصے کے اعضاء کو برباد کر دیتا ہے اور بچے کو نقصان پہنچا سکتا ہے. اس مدت میں یہ غذا سے مکمل طور پر خارج کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

صحت مند رہو!