دہی میں خنزیر کا گوشت کے رسیلا skewers کے: ہدایت

اعدادوشمار کے مطابق، سوال پر لوگوں کی 90٪: ": جواب بغیر کسی ہچکچاہٹ" آپ کے پسندیدہ ڈش ہے " سور دہی میں." اس کی تیاری کا طریقہ صحیح تیاری ہے. گوشت نرم اور رسیلی ہو گیا ہے کے لئے، یہ اچار کرنے سے پہلے ضروری ہے - ایک رسم ہے. کئی باربیکیو خواتین کے ہاتھوں برداشت نہیں ہے کہ یقین ہے، لیکن اہم بات یہ ہے کہ جو فرائز نہیں ہے، اور یہ کیسے پکایا جاتا ہے.

گوشت کا انتخاب

کا انتخاب کرتے وقت باربیکیو کے لئے گوشت، اس کی تازگی کو دیکھو. یہ ٹھنڈا خنزیر کا گوشت منجمد نہیں کیا گیا ہے کہ خریدنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. سب سے زیادہ نرم اور نازک حصہ - ہڈی، سور کا گوشت کی گردن یا گردن پر ایک سٹیک. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں متناسب ہیں میں گوشت کاٹ کیا جانا چاہئے. وہ وسط میں بہت بڑا بناتے ہیں تو دہی میں خام سور کا گوشت کباب ہو جائے گا. ایک ہدایت کا اچار ذیل میں بیان کیا ہے.

چھوٹے کی ضرورت نہیں، دوسری صورت میں گوشت کوئلے پر فراانگ خشک ہے. گارنش کے لئے بالکل تازہ سبزیاں، سبز اور مناسب نمکین پیاز. سب سے بہتر باربیکیو سور کا گوشت دہی اور سرکہ پر بدل جاتا ہے. چلو اس کو اپنے تمام پسندیدہ پکوان بنانے کے لئے کچھ آسان اختیارات پر نظر کرتے ہیں.

پہلی ہدایت

کلوگرام سور کا گوشت فی پیاز (7 بٹس)، کالی مرچ، نمک، dill کے کی ضرورت ہے. اس معیار کی مصنوعات، ترتیب میں کی ضرورت ہے جس میں باربیکیو سور کا گوشت کھانا پکانا. اچار - دہی (1.5 لیٹر).

گوشت، اچھی طرح دھو درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ. پیاز جڑی بوٹیوں کے ساتھ بجتی ہے میں کاٹ. گوشت، پھر پیاز اور dill: ایک گہری کٹورا پھیلاؤ مصنوعات میں. اور اس طرح کئی تہوں میں. ہم دہی، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بھرنے کے سب، بھاری کچھ کے اوپر ڈال اور ریفریجریٹر میں 6-8 گھنٹے کے لئے بھیج. دہکتے کوئلوں پر skewers پر گوشت اور روسٹ تھریڈنگ. گوشت اور پیاز سبزیوں کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ہوا جا سکتا ہے. باربیکیو ضروری ہے کے لئے مسلسل نگرانی کے لئے اور فوری طور پر تبدیل.

دہی میں خنزیر کا گوشت کے میں Skewers: ایک سیکنڈ کے لئے ہدایت

مصنوعات: سور کا گوشت گردن (1 کلو)، بلب (5 ٹکڑے ٹکڑے)، گوشت، دہی (250 ملی)، میئونیز (250 ملی)، نمک کے لئے مصالحے.

ایک برتن میں ملا جلا کاٹ پیاز نصف بجتی رس بنانے کے لئے. یہ میئونیز اور دہی شامل کریں. کم سے کم ہم کو کاٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کر شامل کریں اور اچھی طرح ملا ہر ایک ٹکڑا مسالیدار کیا گیا ہے تاکہ. ذائقہ کالی مرچ اور نمک کے ساتھ موسم. گوشت، ٹینڈر دیا گیا ہے کے لئے مسالیدار یہ 10 سے کم نہیں گھنٹے، اور ترجیحا رات ہونا ضروری ہے.

عام طور پر، اچار دستیاب اجزاء میں سے کسی سے بھی بنایا جا سکتا ہے، یہ سب ذائقہ ترجیحات، پاک پرتیبھا اور تخیل پر منحصر ہے. اجزاء ان کے درمیان کا اہتمام کیا جا سکتا ہے. کچھ صورتوں میں، سرکہ، معدنی پانی، استعمال انار کا رس، سفید شراب، بیئر، انناس اور بھی کیوی.

ایک shish کباب بھون کرنے کے لئے کس طرح؟

مسالیدار اور skewers کے گوشت پر ہوا گرم انگاروں پر ڈال دیا جانا چاہئے. انگاروں بھڑکانے کے لئے ہے جو پہلے جلا لکڑی بہترین اس مقصد غیر resinous کے درخت پرجاتیوں کے لئے مناسب ہے. صرف لکڑی کو مکمل طور پر جل جائیں گے، جب آپ skewers کے پھیل سکتا ہے. گوشت اچار باقی پانی پلایا، سرکہ یا پانی فراانگ کے دوران.

overcooking skewers کے تمام اطراف پر بھون گوشت دے، وقفے وقفے سے تبدیل کر دیا جائے ضروری ہے کو روکنے کے لئے. اوسطا، تیاری کے بارے میں آدھے گھنٹے لگتے ہیں، لیکن یہ سب کوئلے کی گرمی اور گوشت کے سائز پر منحصر ہے. استعمال ڈرو مت، اور آپ کو دہی میں اپنا منفرد باربیکیو خنزیر کا گوشت ہو گا! ہدایت، آپ کو آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر.