خمیر خوراک: فائدہ اور نقصان

ہم پرورش کی خمیر کے بارے میں کیا جانتے ہیں؟ یہ مصنوعات، یہ موٹی پرت کے لئے ناممکن ہے جس کے بغیر کھانا پکانے میں مفید کیا ہے. درحقیقت، اس کے علم اور ختم. یہ باہر کر دیتا ہے لوگوں کو کھانا پکانے سے دور ہیں، اور نہیں جانتے کہ ہم کیوں خمیر کی ضرورت ہے؟! بدقسمت بھول، کیونکہ مصنوعات سے تمام ممکنہ فوائد، یہاں تک کہ مکمل طور پر سمجھ نہیں. ، سب سے پہلے نمائندوں خمیر مفید ہیں یقین ہے کہ دوسروں کے نقطہ نظر کے برعکس نقطہ منعقد کرتے ہوئے: سوسائٹی کے دو کیمپوں میں تقسیم کیا گیا تھا. تو کون صحیح ہے؟

یہ کیا ہے؟

ذرا تصور کریں ایک خرد ایک celled حیاتیات انڈے کے سائز کا ہے. یہ خمیر کے خلیات ایک گول شکل ہے جس میں ہے. صرف آنکھ، ناممکن ہے کے ساتھ، تاہم انہیں دیکھ، بھیڑ سے ان میں علیحدہ سے ایک کے طور پر. نسبتا بول مادہ کے 1 گرام میں 20 ارب سے زائد خلیات ہے. ایک طویل عرصے تک لوگوں کو صرف ان کو نہیں دیکھ سکتا تھا کے طور پر خمیر کے وجود کے بارے میں کوئی اندازہ نہیں تھا. اور یہ وسط 19th صدی تک نہیں تھا. صرف 1866 میں، مثال بیر کے لئے ابال کے عمل میں دلچسپی رکھنے والے کسی ایک جیوانوتتوویت. تقریبا 15 سال سے الگ تھلگ اور انفرادی خمیر اپبھیدوں پاک کرنے کے لئے اس پر چھوڑ دیا. تاہم، یہ کوپن ہیگن ایمل ہینسن میں بنایا گیا ہے. آج استعمال کیا ییاستس کی کاشت کے ان طریقوں. ان میں سے ایک مختلف قسم کے غذائی خمیر ہے.

یہ ایک حقیقت ہے!

خمیر کے خلیات رہتے ہیں، اور عمل کے لئے، وہ، اور توانائی کے لئے آرام کرنے کی ضرورت ہے - غذا میں. ان خلیات کے لئے پسندیدہ کھانا - مٹھائی. دوسرے الفاظ میں، یہ شہد، پھل، میپل سرپ اور نشاستے میں. خمیر کے خلیات بہت چھوٹے ہیں. ان کے سائز - ایک ملیمیٹر کے کم آٹھ ہزارویں. لیکن دنیا میں خمیر کے بارے میں 1.5 ہزار پرجاتیوں کی شناخت کی. بیئر یا غذائی خمیر - دوسری چیزوں کے درمیان سب سے زیادہ مشہور. تاہم، وہ کھانا پکانے میں بلکہ فارماسیوٹیکل، گلہ اور دیگر علاقوں میں نہ صرف استعمال کیا جاتا ہے. خمیر، استثنی کو مضبوط کر سکتے انہضام کو بہتر بنانے کے، لیکن یہ کوکیی انفیکشن سے بھرا ہے. یہاں موقع اور سب سے زیادہ خطرناک گرہنتیوں ہے. unicellular بہت پرانی ارد گرد یہ بحث. GOST کے مطابق مرکب ملط کر سکتے ہیں، گھریلو خواتین اور اکثر اس وجہ سے ملکی پیداوار کو نہ منتخب کریں. تاہم، میں فکر کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے. خمیر کے انینترت استعمال بے کار ہو جائے گا ہے. زیادہ خوراک میں منشیات منفی جسم پر اثر کے ساتھ کے طور پر اسی صورت حال نہیں ہے.

جیسا ساخت کا تعلق؟

GOST غذائی خمیر کے مطابق بنیادی اور سے متعلق خام مال کی بنیاد پر بنائے جاتے ہیں. یہ بنیادی طور پر چوقبصور راب، امونیم سلفیٹ، امونیم سلفیٹ، یوریا، پانی، پوٹاشیم، میگنیشیم، میگنےسائٹ پاؤڈر، مکئی کی خشک اقتباس، جو malt، ہائیڈروجن پیروکسائڈ اور دیگر اجزاء کی. عام طور پر، بیکر خمیر کی پیداوار کے لئے اہم اور 20 کے 36 قسم کی ضرورت ہے - معاون خام مال، ان میں سے اکثر کھانا نہیں کہا جا سکتا. اس کے ساتھ ساتھ مصنوعات کے اس حصے میں طاقت کے عناصر بے ضرر سے رجوع کرنے کے لئے؟

اچھے اور برے میں تقسیم

ہم خمیر کی قسموں کے درمیان فرق ہے، تو ضرورت کے لئے اہم عنصر بیکٹیریا لینے کے لئے. مثلا، Candida Albicans کے - روگجنک خمیر کی طرح فنگس جسم میں سوزش کا سبب بنتا ہے. اس کے ساتھ دنیا کی آبادی کا بڑا حصہ لڑتا ہے. Candida کی چینی کی پسند کرتا ہے، کیونکہ ایک میٹھی دانت کے جسم میں تیزی سے multiplies. انہوں نے کہا کہ خون کی تیزابیت بنانے، جسم وٹامن اور غذائی اجزاء کی ایک بہت لوٹتا. عمل سے چلایا جاتا ہے تو، نقصان دہ خمیر مدافعتی اور عمل انہضام کے نظام، کے ساتھ ساتھ مکمل طور پر لوٹنے جیورنبل کو تباہ. تجربات ایک شخص کی طرف سے مارا بار بار سر درد، وہ خشکی، ہارمون کی خرابی کی شکایت، اندام نہانی کی بیماریوں کے لگنے، اور دیگر ناخوشگوار علامات ظاہر ہوا.

اس کے برعکس، یہ فائدہ مند غذائی خمیر، جس پروبیاٹاک مصنوعات میں موجود ہیں غور کرنا چاہیے. وہ صرف Candida کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں. خاص طور پر، یہ ایک خمیر S. Boulardii ہو ادویات کے منفی پہلو سے جسم کی حفاظت کے لئے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے کر سکتے ہیں.

ایک اور بہت مقبول افادیت خمیر Kluyveromyces marxianus متغیر. Marxianus اور سکچآرومیسیس unisporus، جس کے kefir سٹارٹر میں موجود ہیں. وہ ایک طاقتور مدافعتی نظام بوسٹر ہیں. ان میں صدیوں دہی بہترین ٹانک کا کام کرتا سمجھا جاتا تھا کیونکہ یہ ہے. قدیم زمانے میں جو سو سال کا مشروب سمجھا جاتا تھا.

انمول

غذائی خمیر سے ہیں تو، جسم کے استعمال کو اپنی غذا میں واضح ہو جائے گا. سب کے بعد، اس کے تحفظ اور قدرتی طور پر صحت اور خوبصورتی کو بحال کرنے میں مدد ملتی ہے جس میں ایک حیرت انگیز جزو ہے. ییاستس بہت کھانے کی اشیاء، غذائی سپلیمنٹس اور کاسمیٹکس میں پائے جاتے ہیں. ایک آدمی کے طور پر، اس کی مصنوعات کے امینو ایسڈ، معدنیات، وٹامن اور مناسب تحول کے لئے ضروری دیگر غذائی اجزاء کا ایک ذریعہ ہے.

لیکن خمیر کیک پر آٹا ڈال کرنے کی جلدی نہیں ہے! تمام فوائد کے استعمال کے طریقہ کار پر منحصر ہے. روایتی، خمیر کی مصنوعات کو تین گروہوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. یہ کھانا، جو ایک priori کے کوک پر مشتمل؛ کھانے، کوک موجود ہو سکتا ہے جہاں؛ کھانے کی کوک پر مشتمل نہیں ہے کہ. بیکری کی مصنوعات، بیئر، سائڈر، کچھ پھل، انگور کا رس اور شراب، کے ساتھ ساتھ خمیر اقتباس - سب سے پہلے گروپ میں. دوسرا گروپ - کیک اور ڈونٹس، overripe پھل، چاکلیٹ اور سویا ساس. آخر میں، تیسرا گروپ - سب سے متعدد. یہ پروٹین کھانے کی اشیاء (گوشت، انڈے، سمندری غذا)، گری دار میوے اور فلیان پر مشتمل ہے.

غذائی خمیر کے بہت سے مختلف قسم کے وٹامن B12، زیادہ تر مقدمات میں ہم جانور کھانے کی اشیاء سے حاصل ہے جس پر مشتمل ہے. اور صرف امیر بیکنگ خمیر کہ نہیں لگتا. آپ کو یہ کھاتے ہیں تو، آپ کو زیادہ مفید مصنوعات پر توجہ دینا چاہئے کہ جسم صحت مند جسم، لہذا نہ وزن حاصل کرنے کے لئے.

کس طرح استعمال کرنے کے لئے؟

غذائی خمیر کی منفرد جیوراساینک ساخت سختی سے لوگوں کی ایک بڑی تعداد کے لئے اس کی مصنوعات کی سفارش کی اجازت دیتا ہے. ان میں سے بیشتر عمل انہضام کی نالی اور براہ راست کھانا ذریعے انسانی جسم میں گر. تاہم، وہ ایک کھانے additive یا آپ کے باغ میں ایک معیار کی قدرتی کھاد پلانٹس کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. ویسے، سائنسدانوں کو طویل پھل میں پھپھوندی کے خلاف ایک موثر دوا تیار کر دیا گیا ہے. یہ کیمیائی ادویات کے لئے ایک محفوظ متبادل ہے. خمیر پروبائیوٹکس طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ جسم پر اثرات کے رینج کی توسیع کے بعد سے، ایک بہت ذہین حل ہے.

فرضی پہنچنے والے نقصان

اور اس کے باوجود ایک مصنوعات میں اس طرح کے طور پر غذائی خمیر، نقصان موجود ہے؟ جسم پر کارڈنل منفی اثرات، وہ حاصل نہیں ہے، لیکن یہ خمیر فیڈ اور مفید اور نقصان دہ بیکٹیریا کے بعد ایک ناخوشگوار ضمنی اثر ہو سکتا ہے. انگیز دمہ، گاؤٹ اور دیگر بیماریوں، Candido سمیت. آپ candidiasis کے اتیجنا کیا گیا ہے تو، پھر عارضی طور پر تمام خمیر کھانے کی اشیاء کی غذا سے خارج کر دیا. اس کے علاوہ، مقدمات جہاں لوگ خمیر کو عدم برداشت کا شکار ہوتے ہیں. اس کا مطلب یہ سڑنا اور mildew سے الرجی نہیں ہے. تم نے بھی لوگوں متوازی میں ادویات لینے والے انتباہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. خمیر افادیت کو کم کر سکتا ہے.

نوٹ کو

آپ کے بٹوے کے ساتھ ساتھ موجود خشک خوراک خمیر ہو سکتا ہے. یہ بہت خوبصورتی کی مصنوعات میں ایک مؤثر جزو ہے. مثال کے طور پر، ان کی بنیاد پر جسم کے لئے ایک ماسک بنانے کے کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے، کریم، خمیر کی پتلا sachet کے ہو شہد کے 4 چمچوں کو شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے اڑےلنا چھوڑ دینا چاہئے. بعد مرکب جسم پر اطلاق ہوتا ہے، ایک چوتھائی گھنٹے بے نقاب اور گرم پانی کے ساتھ کللا. یہ ماسک گردش بہتر اور جلد کی لچک بحال کرتا ہے.

تقریبا اسی طرح کی ایک ترکیب بالوں کے لئے بہت مؤثر ماسک پکایا جاتا ہے، لیکن اس کے لئے، کریم (یا پورے دودھ) اور شہد کے علاوہ میں، آپ نیبو تیل اور دار چینی کے چند قطرے شامل کر سکتے ہیں. یہ ماسک گرم کریم کے ساتھ تیار کیا اور ایک گرم ریاست میں بال پر لاگو کیا جانا چاہئے. polyethylene اور تولیہ کے ساتھ لفاف کے سر کے بعد. 20-30 منٹ کے بعد دھونا. ہیئر مضبوط ہو جائے گا اور قدرتی چمک حاصل کریں گے.