خزاں کیک: قدم کی ترکیبیں کی طرف سے قدم

خزاں کیک - یہ سب اس سال کے اس وقت کے ساتھ منسلک ہے گھیرے ہوئے ہے جس کنفیکشنری مصنوعات کی ایک پوری کلاس، ہے. گرمی، مصالحے کی مہک، موسمی پھل اور کسی گرم پیلیٹ. بہت سے کی رائے کے برعکس، ایک روشن کیک متعلقہ موضوعات گھر پر پکایا جا سکتا ہے. اس مضمون میں، ہم بتائیں اور تصویر میں دکھائے گا.

اخروٹ اور سیب کا کیک "Chadeyki" سے

اس کی طرف سے ایک خوبصورت، رسیلی کیک ہے آئرین Chadeevoy کسی لاتعلق چھوڑ نہیں. مندرجہ ذیل مصنوعات اس کے لئے ضروری ہو جائے گا:

اسپنج کیک کے لئے:

• انڈے - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی کی - 200 گرام.
• ملنگ بنا ہوا گری دار میوے (کسی) - 40 گرام؛
• نمک - ایک چوٹکی؛
• مکھن (پگھلا اور ٹھنڈا) - 45 G؛
• آٹا - 105 گرام.
• نشاستے - 45 گرام.

کریم کریم:

• yolks کے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 120 گرام.
• مکھن - 150 Gramov؛
• مکئی نشاستے - ایک چوٹکی؛
• دودھ - 75 ملی لیٹر؛
• ونیلا - ذائقہ.
• ملنگ بنا ہوا گری دار میوے (کسی) - 40 گرام؛
• ذائقہ دار اسپرٹ (کلودوس مثالی طور پر میں، لیکن صحت مند اور شراب) - 2 چمچ. ایل.

بھرنے:

• سیب بڑے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• شوگر (ترجیحا بھوری) - 40 گرام؛
• مکھن - 30 گرام؛
• آٹے - 1.5 عدد .. ایک سلائڈ کے ساتھ؛
• ادرک - ایک بڑی چوٹکی؛
• پاوڈر دار چینی - ایک بڑی چوٹکی.

شیشے کا کور:

• پاوڈر چینی - 150 گرام.
• ذائقہ دار اسپرٹ (کلودوس مثالی طور پر میں، لیکن صحت مند اور شراب) - 2 چمچ. چمچ؛
• نیبو کا رس - 2 چمچ. ایل.

سجاوٹ:

• coarsely کٹی اور بنا ہوا گری دار میوے - 150 گرام.
• دار چینی چھڑی - 1 PC؛
• کشمش - 50 گرام؛
• درمیانے سائز کا ستارہ - 1 ٹکڑا.

تیاری

22-24 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ حاصل کی مصنوعات کی اس مقدار کے موسم خزاں انداز میں کیک.

کیک تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلی چیز شاٹس چرمپتر صورت گری اور 180 ^° C کرنے کے لئے تندور میں Preheat

نشاستے کے ساتھ آٹے Sift سربراہ.

پروٹین yolks سے الگ.

پر whisking روکنے کے بغیر نرم جھاگ جب تک نمک کے ساتھ پروٹین whisk ایک اور،، چینی ڈال شروع کر دیں. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک مضبوط چمقدار جھاگ، ایک کٹوری سے اخذ نہیں ہے جس پر اگر یہ tilted ہے حاصل.

whisk ایک کو جاری رکھنے، پروٹین ایک ایک کو yolks شامل. یہ ایک سرسبز، تھوڑا سا زرد بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے.

نشاستے اور گری دار میوے احتیاط گوندھا چمچ نیچے وردی تک ساتھ مارا پیٹا گیا انڈے آٹے چینی شامل کریں. احتیاط کے تیل میں ڈال اور پھر ہلچل.

، شکل میں بسکٹ آٹا رکھو ہموار اور ایک preheated تندور میں ڈال دیا.

آپ مرکز میں اسے دبائیں جب تیار کیک ایک ہموار شدید سنہری رنگ اور لچیلا ہے. تندور سے ہٹانے اور الٹا گرڈ پر رکھ کر ٹھنڈا.

ٹھنڈا کیک 6-8 گھنٹے کے لئے بستر میں، سڑنا سے ہٹانے پلاسٹک لپیٹ میں پیک اور باقی دو. یہ بسکٹ آفاقی ہے: نہ صرف خزاں کیک، ہدایت ہے جس کا ہم دیتے ہیں، اس کے پاس بہترین، آپ چاہتے ہیں تو آپ کو ذائقہ کسی بھی fillers کے استعمال کر سکتے ہیں کی باری ہے - مثال کے طور پر، گری دار میوے کے ساتھ چاکلیٹ بالکل مل کر.

کریم کے لئے، انڈے yolks، دودھ، نشاستے اور ونیلا اختلاط. ایک چھوٹا سا آگ پر ڈال دیا، ایک فوڑا لانے اور موٹی تک چند منٹ کے لئے ابالنا. گرمی سے شربت ہٹا دیں. کرسٹ کو روکنے کے لئے ورق کے ساتھ احاطہ.

ریفریجریٹر سے مکھن نکال کر اسے ایک گھنٹے کے لئے نرم کرنے کی اجازت دیتے ہیں. اس کے نتیجے میں تیل کا درجہ حرارت شربت درجہ حرارت کے طور پر ایک ہی ہونا چاہیے.

مکھن whisk ایک اور، مکسر آف کیے بغیر، آہستہ آہستہ ٹھنڈا شربت شامل کریں. میں نے ایک موٹی چمقدار اور یکساں کریم ہو جانا چاہئے.

ایک بار پھر تیزی کریم اور شراب میں ڈالو whisk ایک. گری دار میوے کو شامل کریں اور ہموار تک ہلچل.

بھرنے کے لئے ایک خشک کڑاہی بھون گولڈن براؤن ہونے تک آٹا. ایک الگ برتن میں آٹا ڈالو.

سیب چھیل اور کیوب میں کاٹ.

ایک پین میں مکھن پگھلا چینی، ادرک، دار چینی اور سیب کا اضافہ. شکل کو برقرار رکھتے ہوئے سبزیاں، نرم ہیں جب تک درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. اس مرحلے پر، آپ کو بنا ہوا آٹا ڈال اور اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے. تمام فلنگ تیار ہے.

glaze کے لئے، ہموار اور تھوڑا سا گرم ہے جب تک تمام اجزاء کو اکٹھا.

ایک کیک سجانے کے لئے، پتلی سلائسین، مائکروویو میں ڈال دیا میں سیب کاٹ دو اور 3-4 منٹ کے لئے مکمل اقتدار میں کھانا پکانا. حاصل کی چپس دار چینی چھڑک.

کس طرح اس موسم خزاں کیک جمع کرنے کے لئے؟

1. شروع 3 برابر حصوں میں لمبائی میں کیک کاٹنے.
2. ٹھنڈا سیب بھرنے کے نچلے پرت پر رکھو.
3. کا احاطہ اور بسکٹ کی دوسری پرت کو دھکا.
4. سطح پرت نصف کریم روغن. تیسری بسکٹ نچوڑ.
5. سائڈ پر باقی کریم کیک زوال کے ساتھ برش کریں.
6. کیک پر گرم کیا icing کے اس بات کا یقین اس کریم پر مارا نہیں کرتا ہے بنانے کے، سب سے اوپر پر ڈال.
7. کٹی گری دار میوے کے ساتھ بوکا کیک گارنش.
8. سے اوپر کے سیب چپس داخل، دارچینی اور کشمش کی ایک چھڑی ڈال دیا.

خدمت سے پہلے، کیک 3-4 گھنٹے کے لئے بیٹھتے ہیں.

سجاوٹ

کیا آپ نے اوپر سجانے اگر کافی نہیں ہے؟ مثال کے طور پر کیک ایک تحفہ ہے، اور آپ کو زیادہ تہوار چاہتے ہیں؟

ایک خصوصی چینی پیسٹ، مٹی سے ملتے جلتے مستقل مزاجی - یہاں امداد Mastic میں لئے آیا. اس سے آپ تیمادارت سجاوٹ تپپڑ کر سکتے ہیں اور انہیں کیک ہدایت فائدہ یہ اجازت دیتا گر کی جگہ - تیل کی بنیاد پر کی جانے والی کریم، پھر پگھلا دیتا ہے چسپاں کر دیں.

اور اب آپ حلوائی کے لئے کسی بھی محکمے میں Mastic خرید سکتے ہیں. یہ ایک رنگین اور سفید کی طرح ہے. سب سے آسان آپشن - سفید نارنجی، سرخ اور زرد رنگ کے مواد لے جانا. وائٹ Mastic کی اور اسے obtyanut پتلی کیک unroll، اور کٹ پتیوں کے باقی (کر سکتے ہیں خاص وقفے یا ایک تیز چھری)، اندھے مشروم اور خوبصورتی سے ان کا بندوبست، پروسیسنگ خزاں کیک. Mastic میں تھوڑا جانوروں، بچوں کے ساتھ بہت مقبول ہیں جس سے حاصل اور دل لگی کے اعداد و شمار. مختصر میں، اختیارات - بڑے پیمانے پر ہے، یہ خواہش ہوتی.