ہر ذائقہ کے لئے ایک ہدایت: asparagus کے لئے ایک چٹنی منتخب کرنے کے لئے کس طرح

مارچوبہ - ایک منفرد سبزی. یہ ایک خوشگوار ذائقہ ہے اور مختلف گرم آمدورفت کے لئے ایک بہترین سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. عام طور پر، اس کی مصنوعات کھشبودار سپلیمنٹس کے طور پر مختلف کے ساتھ جوش تلی ہوئی یا ڈبے کی ساس میں میز پر کھلایا جاتا ہے. وہ بہتر ٹھیک ٹھیک اور نازک ذائقہ ٹینڈر سبزیاں ظاہر کرنے میں مدد. جس چیز کی طرف چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے asparagus کے؟ ترکیب کسی بھی لگ سکتے ہیں. سب کچھ دستیاب مصنوعات اور شیف کے ذوق پر منحصر ہوگا.

کوریا میں Sauce

کچھ connoisseurs کے خام asparagus کے کھانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. لیکن یہ طریقہ سب کے لئے موزوں نہیں ہے. اکثر، اس سبزی پکا ہے اور اس کے بعد، غذا میں بسم کچھ چٹنی کے ساتھ ساتھ. اور یہ اختلاف رائے پر سب. تو کیا ہوا، آپ asparagus کے کرنے کی چٹنی کا استعمال کر سکتے ہیں؟ ان میں سے ایک کی ہدایت کوریا کھانا مراد ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

خوردنی تیل لہسن کے 4 لونگ، چینی کی 12 گرام، زمین سرخ مرچ کے 36 گرام، اور ایک چھوٹا سا سیاہ، نمک کی ایک چوٹکی اور سویا ساس کے 2 چمچوں کے 100 گرام فی.

اس طرح کی مصنوعات کی تیاری بہت آسان ہے:

1. سویا ساس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے نمک اور کالی مرچ تحلیل کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. اس کے بعد آپ پسے ہوئے لہسن شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے اور تیل کے ساتھ مل کر یہ سب ڈال دیا.

ہم asparagus کے لئے ایک بہت ہی اصل چٹنی ملتا ہے. ہدایت اجزاء کی تعداد ہمیشہ ان کے اپنے ذوق کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے کہ اچھا ہے. کھانا پکانے کے بعد، یہ بات بالکل ابلا ہوا asparagus کے ڈال اور فرج میں 3 گھنٹے کے لئے تیار ڈش رکھنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت کے دوران، اہم مصنوعات کو اضافی ذائقہ لینا وقت ہو گا.

سرسوں پکائی

انکوائری سبزیاں کی محبت کرنے والوں کو واقعی پسند چاہئے سرسوں چٹنی asparagus کے لئے. کھانا پکانے زیادہ خام اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے کے لئے کے طور پر ہدایت، پچھلے ورژن کے لئے ایک چھوٹی سی مشکل ہے:

زیتون کا تیل 50 گرام، لہسن کے 2 لونگ، ایک چھوٹی سی زمین کالی مرچ، کٹی تازہ tarragon پتیوں کی ایک چائے کا چمچ، چینی، نمک کے 2 گرام، 2 چمچ ڈجون سرسوں اور سفید سرکہ کریم.

اس طرح کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے مائکروویو میں بہتر ہے:

1. سب سے پہلے، ایک علیحدہ کٹوری میں، یہ ضروری لہسن، چینی اور تیل کی دستیاب رقم کا 2/3 یکجا کرنا ہے.
2. 15 سیکنڈ کے لئے ایک مائکروویو میں مرکب ڈال.
3. مشرف میں تبدیل کرنے کے لئے ایک روایتی چاقو سے کنٹینر اور لہسن سے نکل جاؤ.
4. ایک اور ڈش میں سرسوں، tarragon کے، سرکہ اور لہسن میشڈ آلو یکجا.
5. نمک، کالی مرچ اور مکھن تیار شامل کریں. چٹنی تیار.

اس ہدایت کے طور پر ذائقہ ڈریسنگ استعمال کرنے کے لئے کسی بھی وقت پھر فرج میں ڈال دیا جا سکتا ہے اور دو دن تک اسے جاری رکھیں.

مستقبل کے لئے billets

گڈ گرہنتیوں ہمیشہ آپ کے پسندیدہ کھانے کی اشیاء کھانے کے لئے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے سرد موسم سرما کے لئے ذخائر کرتے ہیں. اور ہمیشہ کی طرح asparagus کے موسم سرما میں کھیتی کی طرح ہے؟ ترکیبیں بہت مختلف ہو سکتا ہے. اس طرح کی سبزی عموما منجمد یا نمکین، خشک. لیکن سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کیننگ طریقہ. بہت سوادج دیتا سبز پھلیاں، ایک رسیلا ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا. کی آپ کو ضرورت کی چٹنی کی تیاری کے لئے:

فی پانی خوردنی تیل کے 150 ملیلیٹر، 30 گرام نمک، ٹماٹر کا پیسٹ، 5 مٹر کالی مرچ کے 12 چمچوں، 70٪ کے 5 گرام سرکہ کے لیٹر، بے چینی کی 3، 150 گرام چھوڑ دیتا ہے.

عمل میں کئی مراحل میں جگہ لیتا ہے:

1. پانی ڈال پین میں، یہ کرنے کے لئے شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ابال کے بعد مرکب پیسٹ پکانا.
2. نمک، بے پتی، کالی مرچ، چینی، مکھن شامل کریں. 5 منٹ کے لئے گرم کرنے کے نتیجے میں بڑے پیمانے پکڑو.
3. سیم اپ کا احاطہ اور 20-25 منٹ کے لئے ابالنا کرنے کے لئے جاری.
4. کم از کم سرکہ ڈال اور 5 منٹ کے بعد، گرمی سے پین ہٹا دیں.
5. جراثیم سے پاک جار کی کمیت کے اجزاء گلنا اور رول.

یہ موسم سرما میں اصل اور بہت سوادج asparagus کے باہر کر دیتا ہے. اس طرح بھرنا ترکیبیں بھی میٹھی مرچ کے تحفظ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

سبز asparagus پیلا علاوہ

، جامنی رنگ، سفید اور سبز: جیسا کہ آپ جانتے، asparagus کی تین اقسام ہیں. ان میں سے ہر ایک آپ کو ایک خاص انداز میں پر زور دینا چاہتے ہیں کہ اس کے اپنے ذائقہ ہے. مثلا، اگر آپ asparagus کے سبز کے لئے ایک بہت دلچسپ ساس، جس میں دو مختلف دھڑوں پر مشتمل ہو گی بنا سکتا ہے. مطلوبہ کام کرنے کے لئے:

4 ابلی انڈے، سمندری نمک، مکھن 50 گرام، نصف نیبو کا رس، اجمود بیم، زمین کالی مرچ اور کریم کے 50 ملی لیٹر.

پیلے رنگ کی چٹنی تیاری مشکل نہیں ہے:

1. انڈے صاف کیا جانا چاہئے اور yolks کے ساتھ ایک دوسرے کے پروٹین کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے، مختلف برتن میں ان کو شامل کرنے سے.
2. ایک skillet میں، مکھن پگھل.
3. نمک، نیبو کا رس، کالی مرچ اور انڈے yolks، ایک چھلنی کے ذریعے میشڈ شامل کریں.
4. کم از کم کریم ڈال اور مرکب چند منٹ کے لئے ابالنا کرنے کی اجازت. بڑے پیمانے پر زیادہ سے زیادہ یکساں ہو جانا چاہئے.
5. پروٹین آہستہ اجمودا کے ساتھ ساتھ، ایک دفاتر کے ساتھ کاٹنا.

اس سے پہلے کے جوش پھلیاں صرف انڈے کریم ماس نازل کروں گا کے بعد، پھر کٹی ریشوں کے ساتھ چھڑکی.

کریم کی چٹنی

Asparagus کے بذات خود ایک اعلان ذائقہ ہوتا ہے نہیں ہے. شخصیت اور ذائقہ یہ چٹنی فراہم کرتا ہے. وہ مزیدار اور بہت سوادج پکوان میں عام سبزیاں تبدیل کرنے کے قابل ہے. اس کام کے ساتھ آسانی سے asparagus کے لئے ایک کریمی چٹنی سنبھال سکتا ہوں. ، آپ کر سکتے ہیں، یہ کھانا پکانا مندرجہ ذیل اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے:

آٹے کے 90 گرام مکھن 50 گرام، کٹی اخروٹ، نمک کی ایک چمچ، اور دودھ اور کریم، نیبو کا رس اور کالی مرچ کے نصف کپ.

مندرجہ ذیل کے طور پر ایک چٹنی بنائیں:

1. سب سے پہلے، پین میں گرم تیل کے 25 گرام، اور پھر آٹے میں passaged جو قدرے تاریک ہو بنانے کے لئے.
2. مسلسل stirring، آہستہ آہستہ دودھ ڈال.
3. کے بارے میں دو منٹ کے بعد اسی طرح میں کریم شامل کریں.
4. کالی مرچ، لیموں کا رس، نمک شامل کریں اور فوری طور پر گرمی سے پین ہٹا دیں.
5. جتنا ممکن باقی کریم مارو اور گرم بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے ان سے رابطہ قائم.

چٹنی تیار سمجھا جا سکتا ہے. اس صورت میں، یہ بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، ابلا ہوا asparagus کے ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا جانا چاہئے، پکا ہوا کا ایک مرکب کے ساتھ اس کا احاطہ اور باقی مکھن کے اوپر ڈال دیا، کئی ٹکڑوں میں کاٹ. مصنوعات 220 ڈگری تک اسے گرم کرنے کے بعد، 15 منٹ کے لئے تندور پر بھیجا جائے ضروری ہے. اس کے بعد، ایک کریمی بھرنے میں گرم asparagus کے صرف گری دار میوے کے ساتھ چھڑکی گے. اور جو لوگ ان کو پسند نہیں کر رہے ہیں ان لوگوں کو، تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کر سکتے ہیں.

ایک مقبول اختیار

سب سے زیادہ مزیدار اور asparagus کے لئے سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کی چٹنی - "ڈچ". اس کی مصنوعات کو فرانسیسی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو سب سے زیادہ سادہ اجزاء کی ضرورت ہے:

نیبو کا رس 2 چمچوں 3 انڈے yolks، مکھن کی 100 گرام، تھوڑا سا نمک اور لال مرچ کی ایک چوتھائی چائے کا چمچ، زیادہ پانی کے طور پر دو بار لینے کے لئے.

چٹنی کی تیاری بہت احتیاط سے عمل کرنے کے لئے ضروری ہے:

1. ایک saucepan ہے Whisk میں انڈے yolks مارو مرکب کافی موٹی ہوئی ہے جب تک. یہ سب سے بہترین کھانے کے لئے ایک پانی کے غسل جلا نہیں ہے میں کیا جاتا ہے.
2. مار پیٹ دخل کے بغیر، آہستہ آہستہ ابلتے پانی میں داخل.
3. نیبو کا رس شامل کریں اور گرمی سے پین ہٹا دیں.
4. Whisk کے کام کرنے کے لئے، نمک، کالی مرچ اور پگھلا مکھن شامل جاری.
5. آخر میں، یہ، آخر میں، خاص طور پر شدت کے ساتھ مرکب کوڑا بہت ٹھنڈے پانی کا تھوڑا سا ڈال اور ضروری ہے.

ابھی تیار چٹنی asparagus کے ساتھ پانی پلایا اور میز پر اس کی خدمت گوشت، مچھلی یا دیگر سبزیوں کے ساتھ ساتھ کیا جا سکتا.