تلی ہوئی مچھلی - مزیدار کھانا پکانے کے راز

آمدورفت کی ایک بہت بڑا مختلف قسم کی مچھلی کے پکایا جا سکتا ہے. اس کی مصنوعات کو صرف خوراک بلکہ مفید نہیں ہے. مچھلی، اس طرح غیر معمولی دلچسپ برتن کی پیداوار، دوسرے اجزاء کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. تیاری کے سب سے زیادہ عام طریقہ - ایک انکوائری مچھلی. اس گرل پر پکایا جا سکتا ہے اور لات مارنا، اور ڈیپ فرائی کیا ہوا، اور تندور میں.

اس سے پہلے مچھلی بھون کہ کس طرح ایک پین میں، یہ اچھی طرح سے تیار کیا جانا چاہئے: ترازو سے صاف، اندر تباہ ہوگئی اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ اچھی طرح دھونا. سر عام طور پر کاٹ رہا ہے. مچھلی چھوٹی ہیں، آپ کو ایک مکمل بھون کر سکتے ہیں. لیکن بڑی مچھلی ٹکڑوں میں کاٹ. موٹی مانسل مچھلی ریڑھ کی ہڈی اور ہڈیوں کو ہٹا دیا ساتھ کاٹ رہا ہے. پھر ہر نصف، حصوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے نمک شامل، روٹی crumbs یا آٹے میں بریڈیڈ. یہ بریڈانگ کا سب سے آسان طریقہ ہے، لیکن یہ تیاری میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. ایک سونے کی پرت کے ساتھ احاطہ کی وجہ تلی ہوئی بریڈیڈ اور مچھلی کھشبودار اور خوشگوار ذائقہ ہے. آٹے میں ٹکڑے ٹکڑے کر لینا کرنے کے پانچ منٹ، پھر وہ ایک اچھا وارم اپ چربی کے بعد پین میں ڈال دیا جانا چاہئے. درمیانے گرمی کو کم کرتے ہوئے بھون، تقریبا پندرہ منٹ کی ضرورت ہے، مسلسل طرف سے کی طرف سے مچھلی رخ.

Desirably، تلی ہوئی مچھلی کو فوری طور پر پین سے ہٹانے کے بعد کھایا. وہ ایک دن سے زیادہ رہے گا، تو اس کی پرورش کی قیمت کھو جاتا ہے. مچھلی بنا ہوا آلو اور کسی بھی کے crumbly دلیا کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. مچھلی کی ایک اور عام ہدایت - انکوائری مچھلی تندور میں ہے. تیار مچھلی چکنائی کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے جس میں پین، پر رکھا جاتا ہے. مچھلی کے اوپر پنیر، grated پر، کٹی پیاز کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے کو پگھلا مارجرین ڈال. کہ، ایک بیکنگ تندور میں ڈال کے بعد، تقریبا دو سو ستر ڈگری کے درجہ حرارت پر preheated، اور پھر تھوڑی دیر کے بعد، گرمی کو کم کیا جانا چاہئے. دس یا پندرہ منٹ کے بعد، مچھلی انڈا اور ھٹی کریم greased کے کیا جا سکتا. وقتا فوقتا، آپ کو مچھلی کی چربی اور جوس فراانگ کے دوران جنم لیتی پانی کی ضرورت ہے.

گڈ تلی ہوئی مچھلی اور دیگر بریڈیڈ. آپ کی ضرورت ہو گی: hake کورسز مچھلی تین یا چار چیزیں؛ کے دو چمچوں مصالحے جیرا پاؤڈر؛ لیموں کے دو ٹکڑے؛ ایک گلاس کے بارے میں آٹا؛ سورج مکھی کے تیل؛ کالی مرچ اور نمک ذائقہ. مچھلی پہلا پگھلایا اور ترازو کی ایک خصوصی آلہ صاف ہونا ضروری ہے. اس کے بعد آپ کو، سر کو دور پنکھ اور پونچھ کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پھر مچھلی، گٹ کا پیٹ کاٹ کر پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا. مچھلی کے دونوں اطراف پر آپ ایک چھوٹا سا متوازی کمی کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اب آپ، نیبو لے رس لوت میں اچھی طرح مچھلی اور نیبو چھیل کے لئے اس سے باہر نچوڑ رگڑنا رس کر سکتے ہیں. اگلا، جیرا اور کالی مرچ شامل کریں اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے مچھلی کی marinate دو. اس وقت کے بعد نمک کے ساتھ مچھلی نمک بھیگی اور لوت میں incisions سکیں. اس کے بعد، آپ کو آٹے میں ایک اچھا رول hake کورسز کی ضرورت ہے. پین کے ساتھ ساتھ سرخ گرم ہونا چاہئے. بھون مچھلی دونوں Bochkov منٹ سات میں سے ہر ایک کو پانچ پر ہونا چاہئے. تلی ہوئی مچھلی پولک کیونکہ اس کے رشتہ دار کے cheapness اور تیاری میں آسانی کے دیگر اقسام کے اوپر ایک بہت بڑا فائدہ ہے. پنکھ کاٹنے کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. اس کے بعد آپ، ترازو کھرچنا انتڑیوں کو ہٹانے اور مچھلی کے اندر اچھی طرح کللا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ تقریبا ڈھائی سینٹی میٹر کی چوڑائی کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. اگلا چھڑک پولاک مصالحے مچھلی، نمک اور کالی مرچ کے لئے ارادہ اور ہلکے سے فرج میں آدھے گھنٹے کے لئے jogged. پھر اس میں تیل گرم کریں، ایک پین تیار کریں اور یہاں آٹے میں ٹکڑے ٹکڑے پولک ابتدائی رول ڈال دیا. گولڈن براؤن ہونے تک بھون. ریڈی تلی ہوئی مچھلی تازہ نیبو کا ایک ٹکڑا کے ساتھ میز پر اچھا نظر آئے گا.