آرمینیائی سے Gata - ہدایت. ایک گول آرمینیائی سے Gata کھانا پکانا

سے Gata کیا ہے؟ اس سے نعمتوں کے ساتھ مترادف ہے. ایک روٹی - آرمینیا میں، ایک نازک کریمی ونیلا ذائقہ کے ساتھ یہ گول کیک نہ صرف مقبولیت جاری رکھی حاصل ہے، لیکن اس سے بھی لوک رسومات میں شمولیت اختیار کرتے ہیں کے طور پر. اس کی شادی کا جشن منانے کے ساتھ، نئے سال کا جشن منانے. عورت مردوں کی ٹوکری گھاٹوں کے گھر میں لانا چاہئے. دسمبر 31 نرسیں آٹا سکوں بیکنگ سے پہلے رکھتا ہے. کیک چاقو کاٹنے اسے چھوتا ہے تو، اگلے سال ناخوش ہو جائے گا. لیکن کسی ایک سکہ کا ایک ٹکڑا ملے گا، تو یہ خوش قسمت ہو جائے گا. سوادج بیکنگ آرمینیائی سے Gata مشہور سوویت ٹی وی بن گیا. وہ فلم "قفقاز کے قیدی" میں "کھلاڑی، Komsomol کے رکن اور صرف خوبصورت" نینا کھاتا ہے.

جنت کے قریب اس سے Gata

اس پیسٹری قومی علامت کی ایک قسم بن گیا ہے کے طور پر، اس کے علاقائی قسموں میں سے بہت سے ہیں. اور ہر ملک کے کونے کے عوام کو یقین دلاتا ہوں ان سے Gata (ابھی تک یہ kyata کہا جاتا ہے) کہ سب سے زیادہ سب سے زیادہ مزیدار. اسی رول اور کی شکل میں، راؤنڈ: مصنوعات oparnogo اور سادہ خمیر آٹا، میٹھا اور savory بھرنا، مختلف سائز سے بنا ہے. اختلاط خلوت اور بھرنے کی ٹیکنالوجی پھنسے بھی اپنے علاقائی خصوصیات ہیں. لہذا یہ آرمینیائی سے Gata پکانا کرنے کا طریقہ اس بات کا یقین کے لئے کہنا مشکل ہے. ختم پف پیسٹری سے - سب کے بعد، ملک میں وہاں سے بھی سست کے لئے ایک خاص ہدایت ہے. ہم ایک بنیاد کے طور پر یہ حقیقت کلاسیکی kyata کہ لے تو - یہ دارالحکومت ہے، یریوان، تو کا پہلا اس ہدایت کو دیکھو.

آرمینیائی سے Gata گول

یریوان میں، یہ تیار bezoparnym طرح ہے. تمام خاص بات شیرینی مکھن کی ایک بہت ہیں، یہ اب کوئی خمیر اور فلیکی مشابہ بنانے، آٹا میں ایک کاٹنے کا نشان ہے جس کا استعمال کرتا ہے ہے. آٹا دو کپ، ایک کٹوری میں ایک چھلنی کے ذریعے sift نمک کی ایک چوٹکی اور نصف بیکنگ سوڈا کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. فریزر پیک (250g کے) مکھن فوری طور پر تین آٹے میں جنگلے سے ہٹا دیں. آپ کو ایک سلائڈ پیدا کرنا چاہتے ہیں اور نالی کے سب میں یہ کر چپس کی ایک قسم کی بنیاد رکھی. یہ دہی کا ایک گلاس انڈیل دیتا. لہذا آرمینیا قومی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات سے ملاقات کی. دہی معمول چربی دہی کی جگہ لے سکتے ہیں. آٹا ملائیں، ایک روٹی، تھوڑا ساننا تشکیل، تین برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. پلاسٹک میں ملفوف ان لپیٹ اور 40 منٹ کے لئے ریفریجریٹر کے سب سے نیچے شیلف کو ہٹا دیں.

کھانا پکانے پڑھنا

پہلے سے ہی بتایا گیا ہے، ایک میٹھا اور نمکین آرمینیائی سے Gata نہیں ہے. ایک ہدایت کا یریوان kyaty ونیلا (چمچ) کے بھرنے، پاوڈر چینی (آدھا کپ) اور شامل ہے پگھلا مکھن (80 G). یہ اجزاء، سفید، جب تک ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. جتنا آپ کو ایک ہموار اور کے crumbly بڑے پیمانے پر کے لئے کریں گے - پھر ہم آٹے کو متعارف کرانے. ہم آٹا کا ایک ٹکڑا باہر لے گئے ایک پکوان میں رول، چکنائی مکھن پگھلا. چار یا پانچ بار میں ڈالتے ہیں، ہر وقت چکنائی کے لئے بھول نہیں. ہم رول، ٹکڑوں میں کاٹ اور پھر ایک پکوان میں بیلنا بند کر دیں. اس کے مشرق، بھرنے باہر پوشیدہ سروں zaschipyvaem اور پھر باہر رول. آخر میں، ہم موٹی نصف سینٹی میٹر میں گول کیک جانا چاہئے. یہ یریوان سے Gata Gyumri سے مختلف: وہ رول کے فارم ہے.

بیکنگ

کی carpeted بیکنگ چرمپتر کاغذ. ہمارے کیک ڈال کرنے کے لئے. کئی جگہوں پر، جوردار کو روکنے کے لئے ایک کانٹا کے ساتھ punctures بنانے. تم اب بھی ایک خوبصورت کنارا کی تشکیل کے لئے، سطح پر لہراتی پیٹرن درخواست دے سکتے ہیں. فنکارانہ سجاوٹ کو مضبوط کرنے کے لئے، انڈے کی زردی کے ساتھ کیک کے سب lubricates ہے. تندور 200 ° C. تک گرم کتنا آرمینیائی سے Gata بیکڈ کیا جانا چاہئے؟ 10 منٹ کے بعد ایک ہدایت 180 ° C کرنے کے لئے درجہ حرارت منہا اور لمحے جب مصنوعات سنہری گلابی رنگت بن جائے گا کے لئے انتظار مشورہ دیتا ہے.

مکھن آرمینیائی سے Gata: قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

Artsakh میں، کاراباخ اور Vanadzor خمیر آٹا اس میٹھی کے لئے سپنج طریقہ کار بنایا گیا ہے. سب سے پہلے گرم دودھ یا پانی کے لئے 35 ° C. مائع میں خمیر کو تحلیل اور آٹے کی کل رقم میں سے نصف کا اضافہ. بہت بلے باز آؤ. اس سے دو گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. اس کے بعد، چینی، ونیلا، دودھ، اور نمک شامل مرکب ترتیب میں. آٹا ڈالو. کم از کم 10 منٹ Mesim، اور پھر دوبارہ آدھے گھنٹے کے لئے گرمی میں آٹا ڈال دیا. اس وقت کے دوران، بھرنے کی تیاری. ہم پہلے ہی میٹھا آرمینیائی سے Gata بنانے کا طریقہ احاطہ کرتا ہے. Leninakan سے ایک ہدایت ہم سے تیزابیت کے ساتھ ایک پاک کی مصنوعات بنانے میں مدد ملے گی پنیر (پنیر). پڑھنا تیل کے ساتھ آٹا میں ملا جا سکتا ہے. ہر وقت، ایک پکوان رخ، صرف یہ چربی کے ساتھ سمیر نہیں، بلکہ پنیر کا تھوڑا سا ڈال دیا. اس کے بعد سے Gata بلغارین banitsa یاد دلائے گا. اور یہ khachapuri میں بھرنے میں تقسیم کرنا ممکن ہے: گولی zaschipyvaem پر کنارے کے وسط میں ڈال دیا. گھاٹوں کے قیام کا ایک اور طریقہ ہے. ایک پکوان میں آٹا باہر رول. ہم سب سے اوپر پر بھرنے ڈال دیا. ایک رول میں آٹا ڈالتے ہیں اور پھر سے توڑنے کے لئے نہیں ہوشیار کیا جا رہا ہے، ایک رولنگ پن سے باہر رول یا ہاتھوں کو کچلنے. اس سے پہلے ایک اعتدال پسند گرمی پر، اور پھر کم پر آدھے گھنٹے کے بارے میں بہت سے Gata پرواہ.

کرسمس یا شادی کی ہدایت

horiz آرمینیا میں کہا جاتا گھاٹوں کے لئے عمومی بھرنے. اس سے مکھن سے بنا ہے - پگھلا یا متبادل، منجمد، ونیلا، چینی اور آٹا. لیکن horiz میں بڑے تعطیلات کے دنوں میں، کشمش شامل کیا جا سکتا پسے ہوئے اخروٹ کینڈی سنتری چھیل. چونکہ اس طرح ایک برا بھرنے آٹا میں ملوانا ہے اور اس کو توڑنے کے لئے، مختلف طریقے سے سائز اور تہوار آرمینیائی سے Gata کا سبب بن سکتا ہے. ایک ہدایت احتیاط مکھن خمیر اسفنج بیس ہلچل طریقہ کار پھنسے مشورہ دیتا ہے. ایک رولنگ پن سے موٹی تین سے زیادہ ملی میٹر کی ایک بڑی مربع یا مستطیل کی موٹائی میں لچکدار آٹا unroll کرنے کے لئے. ایک تہوار horiz تیار کریں. ماضی میں فریزر مکھن کے 80 گرام میں ڈال دیا. پاوڈر چینی کے ڈیڑھ کپ کے ساتھ ملا آٹا کا ایک کٹورا 120 گرام میں Proseem. ہم نے بھی ونیلا اور چمچ شامل کریں. اس مرکب کرنے کے لئے فوری طور پر پوٹرو منجمد تیل تھا. ہاتھ صاف یہ ایک crumb طرح کچھ بناتی ہے جب تک تمام یہ سکیڑیں کرنے کے لئے شروع. جب تک مکھن پگھل جاتا ہے ہم تیزی سے کام کرنا ہوگا. candied پھل، کشمش، بیکڈ کچل گری دار میوے، چھیل شامل کریں. horiz ساننا. جو کے crumbly نہیں ہے تو، آٹا شامل کریں. پڑھنا سطح "پکوان" یکساں طور سے زیادہ تقسیم. سے Gata ہم ایک تنگ رول میں تبدیل. ترچھی چوڑائی میں ساسیج سلائسین وردی کاٹو. انڈے کی زردی اور دودھ کا ایک مرکب کے ساتھ ان روغن. رول ٹکڑوں مفت جگہ کے 3-4 سینٹی میٹر کے درمیان چھوڑ کر، ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا. آدھے گھنٹے کے لئے ایک preheated 200 ° C تندور میں پکانا.

"سست" سے Gata

اس سے یا کھانا بنانا پسند نہیں کر سکتے جو کرتے نہیں ان کے لئے کامل ہدایت ہے. یہ اس آرمینیائی سے Gata پف پیسٹری ہے. اس سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلایا جائے ضروری ہے، سلوفن چادر کو ہٹا دیں. احتیاط سے، پیکیج تحائف کھول اس کا ایک ٹکڑا کاٹ. آٹے پاؤڈر کے ساتھ کام کی سطح، پف پیسٹری پر پھیلا دیا. ایک مستطیل میں بیلنا. ہم ڈال دیا اور یکساں طور پر بھرنے کی پوری سطح پر تقسیم کیا. رول آف کریں، ٹکڑوں میں کاٹ. ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا، سب سے مصنوعات کی زردی lubricates ہے. بناو طرح سے Gata پر 180 ° C.