سمندر ئل: کی ترکیبیں

سمندر ئل - ایک بڑی مچھلی شمالی اوقیانوس میں مںہاسی اور زندہ لوگوں کے خاندان سے تعلق رکھنے والے. وہ لمبائی میں 3 میٹر تک ہو جاتے ہیں، اکثر 110 کلو گرام وزن تک پہنچنے.

سمندری مںہاسی کھانا پکانے میں اکثر مختلف برتن کھانے پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے. اس مضمون میں، ہم نے آپ کو کچھ ترکیبیں اہم جزو ان سرپینٹائن مچھلی انجام جہاں پیش کریں گے.

ایک کڑاہی میں روسٹ ئل

کانگر (اس کی مصنوعات کو ذیل میں دکھایا گیا ہے کے ساتھ کی ترکیبیں) ایک بہت متناسب مچھلی ہے. اس مفید وٹامن اور معدنیات کی ایک بہت پر مشتمل ہے. یہ مچھلی ایشیائی ممالک میں بہت مقبول ہے. اس سے سشی اور دوسرے برتن بناتے ہیں. ہم مناسب طریقے سے بھون کرنے کا طریقہ سمندر ئل کے بارے میں بتانے کا فیصلہ کیا. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• سمندر ئل - 1 PC؛
• درمیانے درجے نیبو - 2 پی سیز.
• آٹے کی روشنی - کے بارے میں 100 جی؛
• خوردنی تیل - نہ 1/3 کپ سے کم؛
• نمک پتھر کھانا پکانے - ذائقہ استعمال کرتے ہیں؛
• زیتون سرگرم - 10 پی سیز.

مچھلی پروسیسنگ

آپ کانگر ئل پکانا کرنے سے پہلے، یہ سب آپ کی بلغم سے انکار کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، مچھلی اچھی طرح پھر دھویا اور اس cookbook کے میں ملوانا راک نمک. ٹھنڈے پانی میں دوبارہ کللا بارے ¼ گھنٹے کی شکل میں مصنوعات کے پائیدار، لیکن پیٹ اور ہٹا اندر چیر. اس کے علاوہ ئل کے ساتھ سر اور پونچھ حصہ کاٹ. اس کے بعد اس کے ٹکڑے ٹکڑے نہیں 5 سینٹی میٹر سے زیادہ کی اوسط موٹائی کاٹ اور کاغذ تولیے کے ساتھ خشک.

فراانگ کے عمل

سمندر ئل میں معمول سے زیادہ مچھلی کی ایک پین میں تلی ہوئی. ایک saucepan میں ایسا کرنے کے لئے خوردنی تیل ڈال اور اس کی سختی سے گرم کیا جاتا ہے. دریں اثنا، ایک بہت گہری نہیں کٹوری میں آٹے ڈال، اور پھر چوری مچھلی کے ٹکڑوں کی باری ہے.

تیل ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے کے بعد، یہ مںہاسی پھیلانے اور گدلا کرسٹ تک دونوں جانب تلی ہوئی.

آپ کے خاندان رات کے کھانے کے لئے کی خدمت

اب آپ کو کس طرح فرائیڈ سمندر ئل معلوم ہے. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں اس مچھلی کا استعمال کرتے ہوئے بہت آسان ہے.

مصنوعات کی بعد اطراف اور پلیٹ پر اس کے پھیلاؤ دونوں پر browned ہے. پھر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا سلائسین مںہاسی اور زیتون اور روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

مچھلی ابالنا ایک پلیٹ پر

آپ تلی ہوئی حاصل کرنے کے لئے، اور سٹو نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو ہم آپ کو اس ہدایت کا استعمال کرتے ہیں مشورہ ہے کہ. یہ استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ایک حقیقی مچھلی کا سٹو، کسی سائڈ ڈش کے ساتھ ساتھ مذاکرات کی میز پر لا سکتے ہیں جس بنا دے گی.

لہذا، سٹو کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• مںہاسی - 600 G؛
• سفید پیاز - ایک بڑے سر؛
• بلغاریہ مرچ - 2 پی سیز؛
• لہسن chives کے - 2 پی سیز؛
• سورج مکھی کے تیل - 4 بڑے چمچ؛
• ٹماٹر پیسٹ - بڑے چمچ؛
• خشک سفید شراب - بھرا ایک گلاس؛
• sprigs کے اجمود اور dill - 50 G؛
• گرم مرچ پاؤڈر اور نمک - ذائقہ.

دعوت مصنوعات

سوادج اور تسلی بخش ڈش - مدہوش کانگر ئل، جن میں سے ایک تصویر اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے. آپ یہ کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو تمام مصنوعات کو ہینڈل کرنے کی ضرورت ہے.

وائٹ پیاز اور گھنٹی مرچ اچھی واش، چھیل اور تنے ہٹا دیں اور پھر چھوٹے کیوب میں کاٹ. لہسن کے طور پر، یہ گھسنا یا کچلنے. یہ بھی الگ الگ اجمود اور dill کے sprigs کللا، پھر باریک ایک دفاتر کے ساتھ ان کو کاٹنا.

پری فراانگ سبزیاں

سب سے زیادہ flavourful سبزیاں کے لئے ایک پین میں پہلے سے تلی ہوئی. ایک گہری پین sauté میں ایسا کرنے کے لئے سورج مکھی کے تیل ڈال اور اعلی گرمی پر یہ گرم. پھر گھنٹی مرچ اور پیاز پھیل (مذہب). باقاعدگی سے stirring کے اجزاء فرائیڈ مکمل شفافیت ہیں جب تک.

بجھانے کے عمل

ایک بار جب مناسب طریقے سے سبزیاں بھون، وہ پیشگی میں باہر رکھی ہیں اور sliced مںہاسی عملدرآمد (ہینڈل، ماورائے کے طور پر.). ان کے لئے اگلے ایک خشک سفید شراب، تھوڑا سا پانی (تقریبا ½ کپ) ڈال، ٹماٹر کا پیسٹ، کالی مرچ، نمک اور کٹی جڑی بوٹیوں کا اضافہ. تمام اجزاء کے بارے میں آدھے گھنٹے اس کے لئے ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ مہر لگا رہے ہیں.

اس وقت کے بعد، پین میں پانی کی مقدار میں نمایاں طور پر کم ہو جائے ضروری ہے، اور مںہاسی - سب سے زیادہ نرم اور خوشبودار بننے کے لئے.

ایک رات کے کھانے کی طرف سے پیش کیا جاتا ہے

مچھلی کا سٹو کی ایک قسم تیار کرنے کے بعد، اسے فوری طور پر grated نہیں chives کے ساتھ ذائقہ اور میز پر پیش کیا. اس مقصد کے لئے ایک پلیٹ ایک پسندیدہ سائڈ ڈش باہر پوشیدہ ہے اور پھر اسے سبزیوں کے ساتھ دل کھول ٹماٹر شوربے ڈال اور سمندر ئل کے چند ٹکڑے ڈال دیا.

یہ دل اور غذائیت سے بھرپور کھانا روٹی کا ایک ٹکڑا اور کچھ ترکاریاں کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے کے لئے خدمت کی ہے.

کس طرح ئل تندور میں پکانا ہے؟

ئل پکانا کرنے کے بہت سے طریقے ہیں. جو ابالنا اور کھانا پکانا کس طرح کے بارے میں، ہم نے اوپر بیان کیا. تاہم، کچھ باورچیوں تندور میں مچھلی کی اس قسم پکانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں.

لہذا، ہم ایک مزیدار رات کے کھانے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• سمندر ئل - 3 پی سیز؛
• نمک پتھر کھانا پکانے - ذائقہ استعمال کرتے ہیں؛
• زمین کالی مرچ - ذائقہ.
• روٹی crumbs - 250 G؛
• مکھن - تقریبا 140 گرام

تیاری مچھلی

بیکڈ ئل کی تیاری کے لئے اس کے ساتھ ساتھ دھونا، اور پھر پتھر نمک رگڑنا. یہ تمام دستیاب مچھلی کیچڑ کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.

زائد ¼ گھنٹے نمکین کھانے کی اشیاء کا سامنا ہے، یہ ایک بار پھر ٹھنڈے پانی میں کم، لیکن ایک ہی وقت میں پیٹ چیر اور تمام اندرونی حصوں باہر لے. اس کے علاوہ ئل کے ساتھ سر اور پونچھ حصہ کاٹ.

ایک ڈش بنانے

عمل شدہ سمندری مچھلی، یہ بات بالکل نرم مکھن گندا. اس کے بعد، ایک علیحدہ کٹوری میں breadcrumbs اور کالی مرچ ملا. بڑے پیمانے پر حاصل کی پھیلا ہوا ہے مںہاسی اور ان کے خشک بیکنگ گر.

ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل

تمام مچھلی کے بعد، بریڈیڈ، فہرست پر ہو جائے گا، یہ ایک preheated تندور میں فوری طور پر بھیجا جاتا ہے. 38 منٹ کے لئے 190 ڈگری پر moray ئل تیار کریں. اس وقت کے دوران، مصنوعات کی سب سے زیادہ نرم اور گلابی بننا چاہئے.

اس صورت میں، آپ کو صرف ایک ئل ہے تو، یہ بہتر ورق میں پکانا کرنے کے لئے ہے. اس پر اس کے علاوہ، آپ کو کسی بھی سبزیاں اور سبز ڈال کر سکتے ہیں.

رات کے کھانے کی میز پر ڈش پیش کرنے

تندور میں تیار سمندر ئل ہو رہی ہے، وہ احتیاط سے ہٹا رہے ہیں. خوبصورتی سے ایک تالی پر ایک مچھلی واقع ہے، یہ میش میئونیز اور تازہ نیبو اور ہریالی کے sprigs کے سلائسین کے ساتھ سجایا گیا ہے. میز کے سامنے پیش کیا اس طرح ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانا ہے. یہ اصل میں آپ کو تازہ سبزیوں کا ایک ترکاریاں بنانے یا کسی بھی گارنش (اختیاری) کر سکتے ہیں.

مختصر کرنے کے لئے

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، گھر میں moray ئل کی تیاری میں کوئی بڑی بات نہیں ہے. یہ اس کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے، کچھ باورچیوں صرف نہ کرتے کہ غور کرنا چاہیے دوسری ڈش، لیکن پہلے.

سوپ کی تیاری کے اصول مںہاسی کے دمن کے عمل سے بہت ملتے جلتے ہیں. صرف بجائے ایک skillet میں سے ایک برتن استعمال کرتے ہیں، اور اس کی بجائے شراب کی - عام پینے کا پانی. ایسی مچھلی کے کان بہت بھرپور اور دل سے ملتا ہے.