ونیلا چینی

قدیم دور کے بعد، ونیلا کی طرح اس مسالا کھانا پکانے میں استعمال کیا. وہ ہمیشہ کئی اشنکٹبندیی ممالک میں بڑھتی ہوئی جنگلی آرکڈ کے بنایا گیا تھا، کے طور پر بہت مہنگا ہو گیا ہے. ذائقہ اور یہ بہت اچھا پکائی کی بو تمام مداحوں کو خوش کرنے کے لیے، خوراک مینوفیکچررز ونیلا چینی پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا.

چینی کی ایک بڑی مقدار کو سمردق کرنے کے لئے ان کے خواص کو چالو کرنے کے، بہت تلخ قدرتی ونیلا، اور توجہ خوشبو کا مزہ چکھو. قدرتی ونیلا کی ایک لاٹھی (پھلی) سے ذائقہ دار کی مصنوعات کے 0.5 کلو کو تیار کرنا ممکن ہے.

ونیلا چینی بھی ایک خاص اقتباس استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے. یہ طویل ادخال ونیلا پھلی شراب کی 30 ملی لیٹر (ایک عمل 2-3 ہفتے لگتے ہیں) کی طرف سے تیار کیا گیا ہے. شراب کے لئے ایک نیا پھلی، ایک توجہ کا اضافہ کرتے ہیں اقتباس. ونیلا چینی اور ایک نچوڑ بڑی مقدار میں الکحل pods کے میں ادخال کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے کہ کی طرف سے تیار. ارک اور essences کا 1847 میں ایجاد کیا گیا

پہلی بار ونیلا چینی ونیلا pods کے اور پاوڈر چینی کے ساتھ ملا جب حاصل کی. اس کی تیاری کے لئے بہتر چینی اور 2 کے 0.5 کلو لیا ونیلا پھلی. مرکب مضبوطی سے بند کنٹینر، pods کے ہٹا دیا ہے جس کے بعد میں محفوظ کیا گیا تھا. یہ چینی کی سجاوٹ اور ڈیسرٹ اور پھل ذائقہ، بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. استعمال pods کے صرف جزوی طور پر ان کی خوشبو سے محروم ہوجاتے ہیں، تاکہ وہ اگلے چھ ماہ کے لئے ذائقہ کے لیے استعمال کیا گیا.

ہمارے شیلف پر آپ زمین ونیلا کے ساتھ چینی کی تھیلوں کو تلاش کر سکتے ہیں. قدرتی مصنوعات کے ساتھ بیگ پر اس کا شکر، زمین ونیلا pods کے پر مشتمل ہے کہ فرماتے ہیں. ایسی ہی ایک بیگ (15 جی) 800-1000 جی آٹا کے لئے. اس چینی (100g کے) کی کیلوری مواد - 396 کلو کیلوری. یہ 0.2 G پروٹین 98 جی کاربوہائیڈریٹ، چربی 0،4g پر مشتمل ہے.

ونیلا - کھانے کی صنعت اب بھی کھڑے نہیں ہے کے بعد سے، اور ہر سال کے ساتھ قدرتی مصالحے زیادہ مہنگی ہوتی جا رہی ہے، سائنسدانوں قدرتی ونیلا کے لئے ایک مصنوعی متبادل پیدا کیا ہے. یہ کھشبودار مواد ایک خصوصیت گند ہونے، ایک شفاف، بیرنگ کرسٹل ہے. پانی میں بالکل گھلنشیل Vanillin. یہ ایک glycoside کی شکل میں ونیلا کے pods میں موجود ہے. آسمان اور شراب یہ پھل سے ہٹا دیا جاتا ہے، مصنوعی طور پر سنشلیشیت کے بعد استعمال کرتے ہوئے.

Vanillin اور ونیلا چینی قدرتی مصالحے سے بھرپور ذائقہ ہے، لیکن وہ اب بھی نمایاں طور پر ذائقہ اور کھانے کی بو کو بہتر بنانے کے کر سکتے ہیں.

آپ کو کچھ ونیلا pods کے خریدنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں تو آپ کو گھر سے اقتباس بنا سکتا ہے. اس کی تیاری کے لئے ایک تنگ ڑککن کے ساتھ 3 پھلی ووڈکا، شیشے کی بوتل کی 200 ملی لیٹر کی ضرورت ہو گی. pods کے ساتھ کاٹ رہے ہیں (نہیں مکمل طور پر) اور ایک بوتل میں ڈال دیا. اس ووڈکا ڈالا جاتا ہے. یہ مکمل طور پر pods کے احاطہ کرنا چاہئے. 2 ماہ کے لئے ایک سیاہ جگہ میں کنٹینر رکھیں. یہ اقتباس سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہاں تک کہ تقریبا پورے حجم کے استعمال کے بعد زیادہ شراب ڈال اور اسے دوبارہ اڑےلنا کر سکتے ہیں.

ونیلا چینی - ایک مسالا، مضبوطی سے بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے جس میں. اس طرح کی مصنوعات چھوڑنا کھلا ہے، ہم اس کی نازک خوشبو eroding رہا اجازت دیتے ہیں. بیکنگ کے لئے یا دیگر آمدورفت کھانا پکانے کے لئے اسے استعمال کرتے وقت آپ کو بھی ہوشیار رہنا چاہئے. حقیقت یہ ہے کہ یہ ایک خوشگوار مہک ہے کہ باوجود، مسالا کی ضرورت سے زائد رقم کو کسی بھی ڈش کو خراب کر سکتے ہیں. ونیلا کی ضرورت سے زیادہ مقدار ڈش تلخ ہوتا ہے. ونیلا چینی کی 100 جی 379 ککال اور کاربوہائیڈریٹ کی 99.8 G شامل تھا.

وہاں بوٹیاں کی درخواست کی کچھ خصوصیات ہیں. Vanillin اور ونیلا چینی کھانے پکانے کے دوران گرم برتن میں شامل نہیں کیا جا سکتا. اس صورت میں، وہ کھانا پکانے (جام، پڈنگ، سفلی) کے ختم ہونے سے پہلے یا (آٹا میں) بیکنگ سے پہلے شامل کر رہے ہیں. سردی ڈیسرٹ اور برتن میں کھانا پکانے کے بعد شامل پکائی. ونیلا کی دوائی کے طور پر اس کی افزائش ٹیسٹ کے دوران کیک میں پیش کیا جاتا ہے.