کولیجن ڈبے: اقسام، ایپلی کیشنز، اور ساسیج کی ترکیبیں sosisek

کولیجن سانچے جانوروں کی آنتوں میں سے بہترین متبادل ہے. اس sausages کے، shpikachek، sausages کے، sausages کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کی خصوصیات کے مطابق، یہ قدرتی سانچے کے قریب ہے اور ایک بہترین متبادل ہے. کولیجن مواد، کم از کم دو سال، بی بی کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جبکہ قدرتی سانچے - ایک خراب ہو جانے کی مصنوعات. ہمیں زیادہ تفصیل سے اس کی خصوصیات اور کچھ ترکیبیں غور کرتے ہیں.

کولیجن سانچے کیا ہے؟ کلیدی خصوصیات کو

یہ صرف سے بنایا گیا ہے قدرتی ریشوں، جانوروں کی کھالوں کے میش پرت - تقسیم چمڑے سے حاصل کر رہے ہیں. یہی وجہ ہے کہ خوردنی کولیجن سانچے ہے.

اس کی تیاری آسان کرنے کے عمل. علاج کے بعد ترتیب دیا اور کیمیائی اور مکینیکل علاج کا نشانہ بنایا "الگ کرتا ہے". لیکن اس عمل سے خوفزدہ ضروری نہیں ہے. کیمیائی دوران پروسیسنگ ہٹاتا گٹی مادہ اور نرم ساخت ہے. یہ حتمی مصنوعات کے معیار پر انحصار کرے گا. مواد مشینی کے fragmenting عمل ریشوں اور مخلوط میں الگ کیا جاتا ہے. اگلا کولیجن بڑے پیمانے پر حاصل کی شیل خود کی پیداوار کو بھیجا جاتا ہے، یہ خشک اور ایک مخصوص درجہ حرارت اور نمی میں مشروط ہے. مصنوعات کے استعمال کے لئے تیار ہے.

اہم فوائد اب ہم غور کریں.

اول یہ کہ اس طرح کی ایک شیل قدرتی مقابلے میں زیادہ مستحکم ہے. یہ کیمیائی اور تھرمل علاج کے ذریعے عملی طور پر کوئی پیتھوجینز.

دوم، ایک کولیجن سانچے باندھ کیا جانا چاہئے. یہ اچھا بھاپ اور گیس پارگمیتا، لچک اور مقررہ بھرنے کی صلاحیت کے طور پر مختلف diameters میں دستیاب ہے ہے.

تیسری، بتایا گیا ہے، کولیجن مواد ایک طویل شیلف زندگی ہے.

بیاسی پانچ ڈگری سے اوپر گرم کیا جب صرف واپسی غیر مستحکم شیل طاقت ہے. لہذا، semifinished میں سوجن شوربا موجود ہیں.

کہاں میں نے ایک کی خریداری کر سکتے sausages کے لئے کولیجن سانچے اور frankfurters کو

فی الحال، یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. ماسکو اور دیگر روسی شہروں میں کولیجن ڈبے خصوصی خوردہ اور آن لائن دکانوں میں فروخت کر رہے ہیں. اور صارفین کو مختلف diameters کے ساتھ ایک مصنوعات پیش کرنے کے لئے. یہ گھر معمولی گرم کتوں، sausages اور فراانگ کے لئے پتلی sausages کے اجازت دیتا ہے.

کولیجن ڈبے کے ساتھ کام کرنے کے لئے کس طرح

یہ قدرتی مقابلے میں استعمال کرنے کے لئے بہت آسان ہے.

کولیجن ساسیج سانچے درخواست دینے سے پہلے گرم پانی میں (تک پینتیس ڈگری) بیس منٹ کے لئے بھیگی کیا جانا چاہئے. یہ علاج کی مصنوعات کی لچک دے گا.

اس کے علاوہ، بڑھاتے اور دستی طور پر یا ایک خصوصی کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے پڑھنا گوشت شروع mincer کے لئے لف دستاویز. sausages یا sausages کے باندھنے.

اگلا rekomendetsya انہیں پھانسی اور کئی جگہوں پر چوبن "مٹانے" پر پھنسے ہوا.

نیم تیار مصنوعات منجمد کیا جا سکتا ہے، اور یہ زیادہ نہیں اسی ڈگری کے درجہ حرارت میں تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.

کولیجن سانچے میں گھر ساسیج. تیاری

گھر sausages کے - پورے خاندان کے لئے ایک عظیم دعوت. صرف انہیں کھانا پکانا، بڑے قطر کی ایک کولیجن سانچے ہو تو. شروع کرنے کے لئے ہے، پڑھنا پکانا شروع کریں.

بیف کا ایک پونڈ اور سور کا گوشت ایک کلو ٹکڑوں میں کاٹ. بیکن فرج میں coarsely اور جگہ کاٹنا. سب سے پہلے، گائے کے گوشت کو چھوڑ دیں. یہ ایک بڑی grille کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے کیا جانا چاہئے. نمک اور کالی مرچ کیما بنایا ہوا ہے اور اچھی طرح ملا. اگلا، اسی انداز میں ہم سور کا گوشت کے ساتھ آگے بڑھنے. احتیاط سے بھرنے میں درج کریں اور اچھی طرح ملا. کم از کم پکائی، بیکن اور آئس کیوب شامل کریں. بھریں کیما بنایا ہوا شیل، ٹائی، چھ گھنٹے کے لئے لٹکا دیا اور punctures کے بناتے ہیں. کوک اس ڈش کے طریقوں میں سے ایک قسم کے ہو سکتے ہیں: ابلا ہوا، تلی ہوئی، تندور میں سینکا ہوا اور گرل پر کرتے ہیں.

کولیجن سانچے میں گھر ساسیج. کھانا پکانے پڑھنا

گھریلو گرم کتوں کی پیداوار میں چند قوانین پر غور کرنے کی ضرورت ہے.

سب سے پہلے، ساخت میں frankfurters کو sausages کے مقابلے میں زیادہ یکساں ہونا چاہئے. لہذا، یہ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے کیما بنایا ہوا گوشت کی تیاری میں کم از کم دو بار، اور ترجیحا سفارش کی جاتی ہے کہ یہ کتابچہ - زیادہ.

دوم، sausages کے لئے نیم تیار مصنوعات میں ہمیشہ سور کا گوشت بیکن شامل کرنا ضروری ہے. کیونکہ یہ ڈش کے juicier ہو جائے گا. مثالی تناسب مندرجہ ذیل ہے: دبلی سور کا گوشت دو حصوں، بیف اور سور کی چربی میں سے ایک حصہ.

تیسری، نمک اور بوٹیاں آخر میں شامل کیا جانا چاہئے. اچھی طرح پڑھنا ملا اور کئی گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں اسے چھوڑ.

اگلا شیل، پٹیاں اور راتوں رات لٹکا برتا ہے. چند punctures کے بنانے کے لئے ہر ساسیج تیاری سے پہلے. کیک مکس، ہدایت کے مطابق تیار کھانا پکانے اور تندور میں بیکنگ کے لئے مثالی ہے.

grilling کے لئے sausages

اس ڈش کے لئے کیما بنایا ہوا گوشت 1 کے تناسب میں سور کا گوشت اور چکن بریسٹ کے بنایا جائے: 1. چند بار جرمانہ گرل کے ساتھ گوشت کی چکی کرینک. کیما بنایا ہوا نمک، کالی مرچ اور اجمودا شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. بیکن بڑے حصوں میں کاٹ اور آہستہ پڑھنا میں ڈال دیا. اس کے علاوہ یہ کولیجن ڈبے چیزیں کرنے کے لئے ممکن ہے. پوری سطح پر نیم تیار پن اور چند گھنٹوں کے لئے پھانسی. اگلا، گرل پر ایک نیم تیار مصنوعات کی تیاری. sausages کے لئے کولیجن ڈبے انہیں سرخ کرنے اور مدد ایک چمکدار سطح خرید لیں گے.

اس کے لئے شکریہ، کاٹتے جب وہ بحران لیں گے. پکوان بہت سوادج اور رسیلی باہر کر دیتا ہے.