گلوٹین: کیا ہے اور یہ اس کے استعمال سے خوف زدہ ہونے کے لئے ضروری ہے کہ آیا؟

گلوٹین - یہ کیا ہے؟ یہ سوال غور سے ان کی غذا اور ان کے بچوں کی خوراک کی نگرانی کرنے والے ان لوگوں میں بنیادی طور پر دلچسپی رکھتا ہے. یہ مادہ جیسے رائی، گندم، جئ اور جو اناج کے پودوں میں پایا ایک پروٹین ہے. لاطینی گلوٹین سے ترجمہ لفظی "گلو" کا مطلب ہے کہ یہ ہے کہ ایک مائع تحلیل، جو آٹا، کے اس کی خاصیت کی وجہ سے، یہ کومل اور لچکدار ہو جاتا ہے، اور پھر ایک آٹا، آپ کو مکمل طور پر مختلف برتن پکانا کر سکتے ہیں جن سے میں بدل جاتا ہے غور کرنا چاہیے.

گلوٹین: کیا اور جہاں یہ شامل کرنے کریں؟ اس عنصر کا دوسرا نام گلوٹین طرح لگتا ہے. یہ اکثر پیسٹری، اناج اور دیگر بچے کی مصنوعات کی ایک قسم میں شامل کیا جاتا ہے. لیکن حقیقت یہ ہے کہ لوگوں کی اکثریت اس طرح کے مادہ کی عدم برداشت ہے کہ وہاں ہے. زیادہ تر مقدمات میں، یہ مختلف دھبے، الرجک رد عمل، اور وغیرہ کی شکل میں خود اظہار.

گلوٹین: کیا ہے اور کیا وہ خطرناک ہے؟

شاذ و نادر صورتوں میں، گلوٹین کی ایک بڑی مقدار کھانے کے بعد، ایک شخص آسانی بیماری، جس celiac بیماری کہا جاتا ہے ترقی کر سکتے ہیں. یہ معلوم ہے کہ اس بیماری موروثی طویل ہے. gluten کے ساتھ لوگوں کے لئے اس طرح کے انحراف نہ صرف نقصان دہ ہے، بلکہ زندگی کے لیے خطرناک. انسان کے جسم میں ایک بار، یہ وقت کی ایک مختصر مدت میں آنتوں villi کے کی ایک مکمل atrophy کے، تمام وٹامن، غذائی اجزاء اور معدنیات بہت غیر تسلی بخش خون میں جذب کر رہے ہیں تاکہ وجہ سے کرنے کر سکتے ہیں. نتیجے کے طور پر، مریض جو کہ اس کی معمول وجود میں شراکت کسی بھی کھانے کی اشیاء موصول نہیں ہوگا. مزید برآں، اس معاملے میں، روایتی چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ انسانی زہر کے لئے ہیں.

اس gluten کے پر مشتمل مصنوعات، ہر سٹور میں مکمل طور پر فروخت کی جاتی ہے غور کرنا چاہیے. جیسا کہ اوپر بیان، اس عنصر سب سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ اجزاء کی تشکیل میں شامل ہے. مثال کے طور پر، یہ بھی ہمیشہ گندم، رائی، جو اور جئ اناج، روٹی اور پاستا، اسی طرح جیسے دہی، پنیر، sausages کے، کینڈ فوڈ کھانے کی چیزوں میں مختلف additives میں موجود ہے اور. لیکن اس سے آپ یہ مطلب نہیں ہے ہم مکمل طور پر مندرجہ بالا اجزاء ترک کرنا چاہئے. سب کے بعد، آج اسی gluten کے بغیر کوکیز بنانے کے لئے جو کھانے کی مصنوعات،، sausages کے، روٹی اور کے بہت سے مینوفیکچررز سے ہیں. D.، کیا مصنوعات کے لئے کافی آسان ہے کہ ایک مادہ شامل نہیں ہے کے بارے میں معلومات حاصل کریں پیکجوں کے ایک بڑے کی شکل میں متعلقہ معلومات ہونا پڑے گا کیونکہ اور روشن آئیکن.

گلوٹین: کیا هے اور کس طرح اپنے بچے کے آگاہ کرنے کے لئے؟

اپنے بچوں کو ایک موروثی بیماری کہا جاتا celiac بیماری سے متاثر ہو رہے ہیں، تو یہ gluten مفت مصنوعات کو خریدنے کے لئے بہتر ہے. مثال کے طور پر ایک بچے چاول، مکئی یا buckwheat Groats کے سے بنا دلیہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. لیکن دلیا، گندم کی کریم سے کیا اور چھوڑ دیا جانا چاہئے. بسکٹ، کوکیز اور گندم کے آٹے سے بنائے دیگر مصنوعات کی طرح طرح کی glyutenosoderzhaschie اجزاء، جو بچوں کو تھوڑا اور اکثر دینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ایک ہی وقت میں، اسی طرح بچے ددورا، قبض، پیٹ، اور وہاں ہیں کہ آیا مشاہدہ کرنے کے لئے یقینی بنائیں. لہذا، عنوان کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے تو.