Pizza کے لئے اخمیری آٹا: ایک ہدایت

چھوٹے پیٹو-بچوں سبزی یا مشروم بھرنے کے ساتھ مفید پیزا ہو سکتا ہے براہ مہربانی. خمیر آٹا بغیر اس سے رجوع کرنے کا بہترین طریقہ. ساننا یہ پانی، کم چکنائی والی دہی، دودھ یا کریم معیار ہو سکتا ہے. لیکن پہلی چیزیں.

دودھ

خمیر کے بغیر ناقابل یقین حد تک آسان اور اس طرح سوادج پیزا کے لئے آٹا ایک دودھ اور سبزیوں کے تیل پر حاصل کی جاتی ہے. اس طرح ایک ٹیسٹ کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

• گرم دودھ کے نصف گلاس؛
• چائے کا چمچ معیار زیتون (پرستار کے لئے السی) تیل؛
• 2 انڈے؛
• ٹھیک نمک چائے کا چمچ؛
• 2 کپ آٹا اچھا ہے sifted؛
• اطالوی جڑی بوٹیوں.

تیاری

1. sifted آٹے (2 کپ) اچھی طرح پھر یہ کام کر رہے ہیں (ترجیحا لکڑی) کے لئے خالی کر دیا جائے ضروری ہے، نمک کے ساتھ ملا جائے ضروری ہے اور ایک ڈھیر سطح کی تشکیل. اس کے اوپر سوراخ منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. انڈے اور دودھ اچھی طرح ملا ہونا چاہئے (لیکن ایک جھاگ کو لانے کے نہیں)، پھر شامل تیل، اطالوی جڑی بوٹیاں اور دوبارہ ہلچل.
3. نتیجے میں مرکب کو یقین ہے کہ آٹے کو مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے کے مرکب بنانے سوراخ کے چھوٹے حصے، ڈال چاہئے. اس کے بعد آپ کو محفوظ طریقے سے آٹا کرنے کے لئے حاصل کر سکتے ہیں. آپ کو اچھی طرح سے ساننا ضروری ہیں یاد رکھیں کہ. آخر میں pizza کے لئے اخمیری آٹا ایک لچکدار اور لچیلا حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
4. صرف یہ ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور 15-20 منٹ، جس کے بعد آپ کو محفوظ طریقے سے کیک میں رول کر سکتے ہیں کے لئے چھوڑنے کے لئے بھی ضروری ہے. اطالوی جڑی بوٹیاں ضروری ٹیسٹ کی پوری جگہ پر گر جائے گا اور اس کے ناقابل یقین حد تک غیر مہذب بو دوں گا.

گروی رکھنے

کس طرح فوری آٹا ایک پیزا پر پکانا ہے؟ خمیر کے بغیر ایک مختصر وقت میں تیار کیا جاتا ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• 2 کپ منتخب آٹا؛
• نصف پینے کے پانی کے ایک گلاس؛
• 2 چمچ. چمچوں خوردنی (السی یا زیتون) تیل ؛
• 2 درمیانے انڈے؛
• ٹھیک نمک (سمندری) چوٹکی؛
• خشک تلسی چوٹکی.

آٹا کی تیاری

1. تمام خشک اجزاء آہستہ آہستہ گھل مل جانا چاہئے.
2. انڈے پکایا پانی ڈال اور اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے. کے بعد آپ کو تیل میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. انڈے مرکب دوبارہ ملا ہونا چاہئے. اس کے بعد یہ خشک اجزاء میں ایک چھوٹا سا قطرہ ڈال چاہئے. تمام ضروری اجزاء کو آہستہ آہستہ کہ lumps سے تشکیل نہیں دی اختلاط.
3. اس پف آٹا سے ایک گیند کی تشکیل اور میں لپیٹ ضروری پلاسٹک لفاف. اس کے علاوہ اس کے بارے میں 20 منٹ کے لئے ٹیسٹ موقف دینے کے لئے ضروری ہے اور پھر دو حصے اور پتلی رول میں تقسیم کیا.

کے kefir

کئی دہی پر اخمیری آٹا سے پیزا ذائقہ پڑے گا. تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• sifted آٹے معیار کی 350-400 G؛
• گلاس کم چکنائی والی دہی (2.5٪)؛
• نمک اور سوڈا کی ایک چوٹکی؛
• 2 درمیانے انڈے؛
• چھوٹا سا ٹکڑا (80G) مکھن.

کھانا پکانے کے

1. سب سے پہلے ہم نے انڈے اور نمک کو ہرا دیا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، انڈے مرکب کو بھرنے اور کے kefir سوڈا ڈال چاہئے. اس کے بعد یہ اب بھی صرف اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے کر رہا ہے.
2. کے kefir-انڈے مرکب حصے میں ملا آٹا پکایا جانا چاہئے. ایک ہی وقت میں یہ ہونا چاہئے مکھن یہ ٹیسٹ دستخط ذائقہ دیا رکھنے کے لئے کم گرمی پر پگھل کرنے کے لئے.
3. دہی اور مکھن کے ساتھ pizza کے لئے خمیر آٹا بغیر ختم ایک بڑے پیمانے موٹی کریم گاؤں کی مستقل مزاجی ہے. لہذا، مکمل گوندھنے کے بعد آٹا ایک preheated بیکنگ ٹرے پر ڈالا جانا چاہیے. اس طرح ایک کی بنیاد پر بھرنے احتیاط رکھی تو یہ زیادہ sags نیچے نہیں کرتا.

پتلی

خواتین 'حاصل- togethers لئے پتلی پرت پیزا پکایا جا سکتا ہے. خمیر آٹا بغیر، اس ہدایت میں پکایا، یہ پتہ چلتا ناقابل یقین حد flavorful ہے. کھانا پکانے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• کم چکنائی والی پنیر کی پیک (200 G)؛
• 2 انڈے؛
• چھوٹے چوٹکی ٹھیک نمک؛
• 2 کپ سب سے زیادہ آرڈر آٹا؛
• 4 چمچ. ھٹی کریم (کریم)؛
• 7-8 فن. چمچوں زیتون کا تیل؛
• چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا؛
• سوڈا بجھانے کے لئے سرکہ.

ایک نہیں بلکہ اصل ڈش - کریم پنیر کے ساتھ بےخمیری آٹا سے پزا. لہذا، یہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ضروری ہے.

کھانا پکانے کے

1. تو، سب سے پہلے آپ کو انڈے اور نمک کے ساتھ ایک بڑے کٹوری میں پنیر پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. portionwise طرف سے کے بعد کے kefir اور خوردنی تیل ڈال. اس کے بعد آپ کو ایک بار پھر احتیاط سے آٹا اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. سرکہ ادا کرنے کا پکا ہوا ضروری سوڈا. اگلا، یہ مرکب میں ڈال کرنے کے لئے اور ایک بار پھر اچھی طرح مکس ضروری ہے.
3. سب سے پہلے آٹا مرکب کے نصف کپ ڈال اور ہلچل چاہئے ہموار تک - آٹے کے انچارج میں ایک مرحلے کے بعد. بیلنس مسلسل stirring کے ساتھ حصوں ڈال چاہئے.
4. خمیر ضرورت کے بغیر پیزا آٹا پر ختم پنیر درڑھتا اور لچک کو ابھارا جائے، پھر گانٹھ آسانی سے باہر ایک رولنگ پن سے نافذ کیا جا سکتا ہے.

انڈے کے بغیر

ایک صحت مند غذا کے پیروکاروں انڈے کے بغیر پتلی پیزا ذائقہ کے لئے ضروری ہے. اسے جلدی سے تیار ہو رہا ہے، اور آٹا جو معیاری بےخمیری سے مختلف نہیں ہے. باورچی خانے سے متعلق مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• 2 کپ منتخب آٹا؛
• 125-130 ملی کے گھر دہی؛
• فلٹر پانی کی 30-35 ملی لیٹر؛
• چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا؛
• سمندری نمک اور چینی کی ایک ہی رقم کے ایک چھوٹے سے چوٹکی؛
• فرانسیسی جڑی بوٹیوں.

آٹا بنانے

1. گرم دہی بیکنگ سوڈا کے ساتھ احتیاط سے مخلوط ہو جائے اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں اور کھڑے ہونا ضروری ہے.
2. آٹا چینی، نمک، جڑی بوٹیاں فرانسیسی ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے. کے kefir کھڑا تھا ایک بار، یہ پکایا vodichku ڈال کر اس سے پھر ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے.
3. اس کے بعد دہی کے اچھی طرح خشک مرکب میں ڈال دیا اور ساننا جا سکتا ہے.
4. بیلنا آٹا بہت پتلی کنارے کبھی نہیں حاصل کرنے کی کوشش، وردی ہونا ضروری ہے. دوسری صورت میں، بھرائی صرف اسے فروخت. اس ٹیسٹ سے، یہ صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی مفید پیزا باہر کر دیتا ہے.

خمیر نہ آٹا. ان لوگوں کے لئے ہدایت gluten کے ساتھ کھانے کی اشیاء بسم نہیں کرتے جو

اس ہدایت کی طرح اس کی شخصیت کی پیروی کی. کھانا پکانے کی آپ کو ضرورت گے کے طور پر:

• ایک gluten مفت pizza کے لئے بیس کے 400 G (ذاتی طور پر بھی مشکل گھر میں اس طرح سہاونا خشک مکس تیار)؛
• 2 درمیانے انڈے؛
• آرٹیکل 2.5. چمچوں خوردنی تیل؛
• پانی کی 250-300 ملی لیٹر؛
• چینی کی 3 چمچ؛
• چائے کا چمچ نمک.

کھانا پکانے کے

1. اعلی کٹورا خشک ملایا جائے ضروری ہے پیزا، کے لئے بنیاد چینی، پانی اور نمک.
2. یہ آٹا خوردنی تیل ڈال، کسی خشک گھاس کا اضافہ کے بعد ہے. اس کے بعد، تمام آپ کو پھر ہلچل کرنے کی ضرورت ہے.
3. آٹا تقریبا 10 منٹ لگتے ہیں bezglyutennoe ساننا. پھر ہاتھوں ایک بیکنگ شیٹ، رکھی کاغذ کھانا پکانے پر ہونا چاہئے بچھانے کا تھوڑا سا پانی کے ساتھ گیلے. substrate کے بستر پر بھرنے سے پہلے، 7-8 منٹ (180 ° C پر) کے لئے تندور میں آٹا propech ضروری ہے.

اختتام

اب آپ (خمیر نہ آٹا) پزا بنائیں کس طرح جانتے ہیں. کے لئے ایک بنیاد کے لئے ہدایت اطالوی پائی ہم آپ کو ایک کا کئی بتایا ہے اور نہ، لیکن. لہذا، اگر آپ کسی ایک کا انتخاب کرنا پڑے گا. پاک کی کوششوں میں گڈ لک.