فرانسیسی کھانا کی ادائیگی - فرانسیسی میں چکن

جیسا کہ آپ جانتے، فرانسیسی کھانا خاص طور پر بہتر ہے. مثال کے طور پر، چکن گوشت فرانس کے رہائشیوں کو جتنا ہی فکر مند ہیں ٹانگوں مینڈک، اور یہ حیرت کی بات رسیلی اور ٹینڈر بنا سکتا ہے. ٹھیک ہے، فرانسیسی زبان میں ایک چکن کھانا پکانا کے راز، اب ہم آپ کے لئے کھلے ہیں.

اور راز ہیں صرف دو ہیں: پہلا، چکن ہلکے سے شکست دی جانی چاہئے جو گوشت معتدل کر دے گا اور دوسرا، گوشت کی چٹنی، ڈالا جاتا ہے جس میں یہ سینکا ہوا ہے. چٹنی کے لئے اجزاء مختلف ہو سکتے ہیں، اس کے اپنے طریقے میں ہر ایک چکن کا ذائقہ پر زور دیتا ہے، لیکن زیادہ تر جو وہ ہمیشہ کرتے چکن بہت رسیلی ہے رہتے ہیں.

ہم نے بھی آپ کے غور کے کچھ اختیارات ہدایت کے لئے پیش کرتے ہیں "میں فرانسیسی چکن."

لہذا، اگر آپ کو ضرورت ہو گی: چکن fillet کے - 0،5 کلو، ٹماٹر چیزیں 5، سروں پیاز، میئونیز اور بھاری کریم کی ایک جوڑی - 150-200 جی، سخت پنیر - 200-300 GR ..

fillet کے کا ایک ٹکڑا بھی موٹی ہے تو اسے نصف میں کاٹ کیا جانا چاہئے، پھر ہلکے سے شکست دی. ابھی ایک greased فارم میں نمک اور کالی مرچ اور جگہ کے ساتھ گوشت رگڑیں. پیاز نصف بجتی میں کاٹ اور گوشت کے اوپر ڈال دیں. اگلے پرت سلائسین ٹماٹر میں کاٹ کیا جائے گا. سبزیاں ادارتاپوروک میئونیز یا ہلکے سے whipped کریم کے ساتھ سب سے چکنائی اور آخر میں grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. پہلے سے گرم 200 ڈگری تندور ایک فارم ہے جہاں ایک کوٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے تو، فرانسیسی میں ہمارے چکن ہے ڈال دیا. کا یہ طریقہ چکن کی آگ برس رہی گوشت زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے. 20-30 منٹ کے بعد، جتنی جلدی بالائی پرت browns کے طور پر، آپ کو حیرت انگیز، سے لطف اندوز کر سکتے ہیں مزیدار پکوان.

اکثر ایسا ہوتا ہے ریستوران مینو پر بھی مشروم کے ساتھ فرانسیسی چکن میں پایا جاتا ہے. باورچی، ان کی ترکیبیں مشروم میں شامل ہیں، کتنا اچھا وہ جو ایک منفرد ذائقہ دے، چکن گوشت کے ساتھ مل کر کر رہے جانتے ہیں. یہ اس ہدایت اس پر چلا جائے گا کے بارے میں تھا.

اس بار آپ کو چکن لینے کے لئے کی ضرورت ہو گی سینوں 750 گرام مشروم ان لوگوں سے محبت کرنے، یا آپ کو فروخت کی ہے کہ ان لوگوں کو منتخب کریں (مثال کے طور پر انتخاب کے چھوٹا ہے، اور کچھ مشروم بیچا تو) -، پیاز کی اوسط سر، نصف آٹا ایک کپ 450 گرام، کپ چکن شوربے، چار چمچوں خشک سفید شراب، نمک اور ذائقہ کالی مرچ، -chaynuyu چمچ خشک tarragon کے.

پیاز چھوٹا، مشروم میں کاٹ - 5 ملی میٹر کے سلائسین. پین خوردنی تیل اور پہلے وقت جب مائع evaporates، سرشار کوک کرنے کے لئے 15 منٹ کے لئے مشروم اور پیاز بھون کا ایک مرکب ڈال. ابھی گوشت آتا ہے: ہڈیوں سے گوشت الگ، چھاتی کے حصوں میں سے ہر ایک 3 حصوں میں لمبائی میں کاٹا جانا چاہئے. ہر ٹکڑے کی موٹائی 3 ملی میٹر ہونا چاہئے، اور ان میں سے کچھ موٹی ہو جاؤ گے تو - پلاسٹک کے غلاف میں لپیٹ دیں اور آہستہ تمام موٹی جگہوں سے شکست دی. چاپ کے نتیجے میں مرکب کالی مرچ، نمک، آٹا اور tarragon گھسنا. 4 منٹ کے لئے ہر طرف ایک پین میں گوشت بھون یہ ایک سنہری رنگ حاصل ہے جب تک. ہٹا دیں اور ایک کٹوری میں منتقل کرنے کے لئے ضروری چاپ، تو پھر، ڑککن بند گوشت ٹھنڈا نہیں کرتا ہے تاکہ. مشروم، شوربے، شراب، tarragon کے اوشیشوں رس سینوں برس رہی کے بعد باقی میں شامل کریں. مشروم کی چٹنی تیار - ایک ابال کے نتیجے میں مرکب اور ایک یا دو منٹ کے لئے ابالنا. وہ پکا گوشت کی ڈش میں ڈال اور ہریالی کے sprigs کے ساتھ سجانے کے لئے کی ضرورت ہے. چکن فرانسیسی مشروم کی چٹنی کے ساتھ، بھی، گاؤں کہا جاتا ہے، نہ صرف آپ کے گھر کو خوش کرے گا اس ڈش کی درخواست دینے کے لئے شرم نہیں ہے اور تہوار کی میز کے لئے مہمانوں.

ایک ڈنر پارٹی میں مہمانوں کو مدعو، کھانا پکانا اور آپ کے دستخط ڈش کو مناسب بھی پیتا ہے چکن فرانسیسی ساتھ اچھی طرح خشک سفید الکحل. چکن بہت نازک ہے (بشرطیکہ اس مسالیدار یا بہت مسالیدار چٹنی کے ساتھ تجربہ کار نہیں ہے کہ)، یہ سب سے بہتر ہے نہ کہ ایک مضبوط tannic شراب "اسکور" کرنے کے لئے. اس کی وجہ سے، اس طرح کے Merlot کے، کے طور پر نوجوان سرخ شراب، Cabernet Sauvignon کے، شیراز، Tempranillo - فٹ ہونے کے لئے امکان نہیں ہے. نازک گوشت کی طرف سے ضروری اور نازک شراب ہے - اگر آپ اب بھی سرخ ترجیح دیتے ہیں، تو یہ پولینڈ Nuar سب سے بہتر ہے، لیکن Pinot Gris سے، میں Chardonnay، Sauvignon بلانک کی کامل مجموعہ دے. ہم آپ کی مرضی اور آپ کے مہمانوں اپنے کھانے کا لطف!