کس قسم کی سمندری مچھلی کے لئے ایک اچار تیار کرنے کے لئے؟

ہمارے ملک میں قسم کی سمندری مچھلی سے محبت کرتا تھا اور اس کے ٹینڈر گوشت، مفید خصوصیات اور سستی قیمت کے لئے احترام. تم جانتے ہو کہ یہ وٹامن B _12، اور اہم معدنیات کے ساتھ افزودہ کیا جاتا ہے. غذائیت اور ڈاکٹروں جو مچھلی کی سب سے قیمتی پرجاتیوں میں سے ایک کے بارے میں غور و دل اور اعصاب کی بیماریوں کی روک تھام کے لئے کھانا تجویز کرتے ہیں.

، کیونکہ وہاں مچھلی کے گوشت میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، جو باقاعدگی سے کسی بھی شکل میں قسم کی سمندری مچھلی کھاتے لوگوں، ریاستوں ڈپریشن کم شکار ہوتے ہیں جسم میں serotonin کی سطح میں اضافہ - ماہرین حقیقت یہ قائم (خوشی کے ہارمون). یہ اور شیف کی تعریف کرتے ہیں - وہ کہتے ہیں، یہ بالکل کسی بھی طرف کے پکوان کے لئے موزوں ہے اور ایک عظیم ذائقہ ہے.

اس کا بنیادی فائدہ ہڈیوں، ترازو کی کمی اور ہمت کی ایک چھوٹی سی رقم ہے. ہر ایک باورچی خانے میں ایک پوری پرندوں کو کھانا پکانے کے اس راز میں. ایک مسالیدار ذائقہ دینے کے لئے، قسم کی سمندری مچھلی کے اچار کا استعمال کیا. کک کی ہے کہ مناسب طریقے سے مسالیدار مچھلی کو یقین دلاتا ہوں - اس کی کامیابی کا حصہ ہے. ہم آپ کو عذاب نہیں کرے گا - کی ترکیبیں کے لئے نیچے اترو.

مسالیدار چٹنی کے ساتھ نازک مچھلی

اس کے سر کے ساتھ بڑے نمونوں کو ترجیح دیتے ہیں. دو تازہ منجمد قسم کی سمندری مچھلی شووں میں اچار کے لئے کی ضرورت ہے: لہسن (پانچ لونگ)، دو پیاز، 12 پی سیز. peppercorns کے، Lavrushka (پانچ پتیوں)، میٹھی مرچ (8 پی سیز.)، سرکہ (دو چمچوں) چائے کا چمچ چینی کی، سرسوں (20 جی)، نمک (30 G).

مچھلی دھو لیں، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کا ایک لا carte میں کاٹ. ابھی قسم کی سمندری مچھلی کے لئے اچار تیار: ایک ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ڈال چینی، سرکہ، سرسوں اور نمک. لوت ہماری پیاز بجتی ہے، کٹی لہسن اور مصالحے مندرج peppered جیسے. اس کے بعد ہم تیار چٹنی ڈال کمرے کے درجہ حرارت پر رات کے تابع اور اس کے بعد ایک ریفریجریٹر ہٹا دیں. میشڈ آلو اور تازہ لیٹش کے ساتھ خوشی کے ساتھ کھا لو!

"قبطیوں" قسم کی سمندری مچھلی گھر

مطلوبہ اجزاء: دو قسم کی سمندری مچھلی شووں، آدھا پانی کی ایک لیٹر، مائع دھواں (50 جی)، Lavrushka، چینی کے دو چمچ، نمک، peppercorns کے آٹھ کے 4 بڑے چمچ، چھ پک چائے کی تھیلیاں اور پسندیدہ مصالحے. یہ کٹ آف گردن (فٹ ہونے کے لئے بڑی مچھلی) کے ساتھ دو پلاسٹک کی بوتلیں لینے کے لئے بھی ضروری ہے.

سب سے پہلے، تمباکو نوشی قسم کی سمندری مچھلی مرچ، نمک، پانی، اور چینی lavrushki لئے ایک اچار تیار. مائع 5 منٹ کھانا پکانا اور یہ ٹھنڈا کرنے پھر مائع دھواں (30 G) اور مصالحے شامل دے. Obmytuyu مچھلی الٹا بوتل میں (انتڑی نہ کرنے اور صاف) پیک. ، چٹنی ڈال اچھی طرح مکس اور دو دن تک سورج کی طرف سے ایک محفوظ جگہ پر بھیج.

ہم عارضی "smokehouse" eviscerated کے باہر لے اور اس کا سر کاٹ، ایک گہری کنٹینر میں رکھ کر گرم چائے کی تقریبا 5 لیٹر کے ساتھ بھر. گرم مائع باقی مائع دھواں شامل کریں - آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. دو دن پر ان کے دم کی طرف سے لٹکا لوت بھیگی - نرم اور رسیلی مچھلی ملتا ہے. آپ 4 دنوں کے لئے چھوڑ دیتے ہیں تو، یہ مضبوط اور کم روغنی بن جائے گا.

ایک ہدایت کا اچار لونگ اور رائی پاؤڈر کے ساتھ

تین بڑے لوت قسم کی سمندری مچھلی کے لئے: پانی، لونگ، رائی پاؤڈر (10 جی)، نمک (20 G)، سرکہ 9٪ (عدد)، تیز پات (ٹکڑوں کی جوڑی)، چینی (عدد) کے لیٹر.

تباہ ہوگئی مچھلی (سر) اچھی طرح چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک گہری کنٹینر میں آہستہ ڈالتے ہیں، دھونا. یہ کرنے کے لئے peppercorns کے، بے پتی اور لونگ شامل کریں. ایک الگ برتن میں اچار قسم کی سمندری مچھلی بنانے کے لئے: پانی رائی پاؤڈر، چینی اور نمک ڈال دیا جانا چاہئے. پانچ منٹ کے لئے کم گرمی اور فوڑا پر رکھو. ایک اور گرم ڈریسنگ سرکہ کے ساتھ مل کر ہماری لوت کو شامل کریں اور دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں اڑےلنا. مچھلی جس دکان میں فقدان پایا جاتا ہے ایک منفرد ذائقہ، juiciness کے اور حیرت انگیز حوصلہ افزائی، ہو جاتا ہے.

گرل پر قسم کی سمندری مچھلی کیسی ہے؟

آمدورفت کے لئے اچار: زیتون کا تیل (100 ملی)، تھوڑا سا نمک (آدھا چائے کا چمچ) کے ساتھ لہسن، لیموں کا رس اور نیبو چھیل کے دو لونگ، سفید مرچ (5 G) اور دونی (عدد). اس کے مطابق، مچھلی کے وزن کے سب سے زیادہ کے بارے میں 600 جی ضرورت

، چھیل رگڑو رس نچوڑ اور مندرجہ بالا اجزاء کے ساتھ یہ جمع. ایک لوت پنکھ، سر اور پونچھ کاٹ کے ساتھ، بھی اندر ہٹانے کے. ادارتاپوروک، تمام اطراف تیار نیبو کی چٹنی پر مسح آدھے گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. نہ گرل اور یکساں بھون 7 منٹ سے زیادہ پر پھیلا. جب کی خدمت تازہ ٹماٹر اور چینی کی ترکاریاں کے ساتھ سجانے کے. یہ مچھلی سفید شراب کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

ورق میں گرل پر مچھلی بناو

ہمیں ضرورت ہے: دو فیٹی تازہ میکریل، پیاز (بڑے سر)، ایک بڑے لیموں، زیتون میئونیز (ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ)، dill کے دھنیا کا ایک گروپ، مچھلی کے لئے مصالحے اور نمک.

اسکے پیاز بجتی ہے، کٹی نیبو چھیل grated نہیں، مصالحے، کٹی گرینس اور نمکیات سے قسم کی سمندری مچھلی کے لئے اچار کھانا پکانے. پھر واپس لوت، پہلے سے عملدرآمد کیا جاتا ہے، اور (بھی پتلی نہیں) باہر دھو صاف کیوب میں کاٹ کریں گے جن کے لئے. آدھے گھنٹے کے لئے تیار چٹنی میں مچھلی کو وسرجت.

پھر ہم میئونیز کے ہر بٹ ڈال اور ورق میں لپیٹ. بھون گرل پر 40 منٹ کے لئے کی پیروی کی، وقتا فوقتا تبدیل کرنے کے لئے بھول نہیں. ، مسالیدار رسیلی اور بہت ٹینڈر گرل پر قسم کی سمندری مچھلی دیتا ہے. اچار، ویسے، آپ کو اپنی خود کی ہدایت پر کیا کر سکتے ہیں - اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا.