نکات: نمکین سبزیاں کے لئے ہدایت

اچھالیں سبزیوں کو اٹھایا جاتا ہے جو ایک ہی چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتا ہے. اکثر وہ نمکین کے طور پر یا گوشت اور مچھلی کے برتن کی خدمت کے لئے استعمال کرتے ہیں. اچار کی ساخت بہت متنوع ہوسکتی ہے: اس میں محنت، مکئی، ککڑی، ککڑی، ٹماٹر، کڑھ مرچ، چھوٹے سیب، اور دیگر پھل اور سبزیاں شامل ہیں. ہم تحفظ کے کئی طریقے پیش کرتے ہیں.

مسالیدار چنے (تصویر کے ساتھ ہدایت)

سبزیوں کی نشوونما تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہوگی:

• چھوٹے سبز ٹماٹر - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چھوٹے سرخ ٹماٹر - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• جوان گوبھی وزن 300 گرام؛
• چھوٹے چوٹی - 1 ٹکڑا؛
• جوان گاجر (چھوٹے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چھوٹے بلب - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• جوان لہسن - 1 سر؛
• چلی مرچ - 1 ٹکڑا؛
• اجمی کے کچھ ٹھوس.

اچھال کے لئے (ایک لیٹر پانی کا اشارہ):

• نمک پکایا - 2 چمچ (مکمل، میز)؛
• شوگر ریت - 2 چمچوں (مکمل، میز)؛
• 6٪ سرکہ کا گلاس کا ایک تہہ؛
• ڈیل، لاورل، گندگی کی کلیوں، میٹھی مرچ مٹر کے امراض.

ٹیکنالوجی

1 قدم

اچانک کیسے کھانا پکانا ہے؟ ہدایت سبزیوں کی تیاری کے ساتھ شروع کرنے کی سفارش کرتا ہے. تمام اجزاء کو خریدا جانا چاہئے. گوبھی (آپ سرخ گوبھی لے سکتے ہیں) پتلی مگ میں - کیوب (تقریبا 5 ایکس 5 سینٹی میٹر)، گاجر اور بیکٹروٹ میں کٹ جاتے ہیں. مسالیدار مرچ اور پیاز مکمل طور پر چھوڑ دیں. پتلی گرین کٹائیں.

مرحلہ 2

1 لیٹر جار میں ، ذبح شدہ سبزیاں رکھیں، پھر چھوٹے ٹماٹر بھیجیں. ان اجزاء سے اچھال تیار کریں. اس پر آگ لگائیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں. سٹو سے ہٹانے سے پہلے سرکی ڈالیں اور لوروشکا پکڑ لیں. اچار ڈالو. ہدایت ایک ہفتے کے اندر کھلے کین کے اسٹوریج کے لئے فراہم کرتا ہے. اس وقت کے دوران، خمیر عمل شروع ہو جائے گا. جیسے مائع کم ہوجاتا ہے، ٹینک کو ٹھنڈی ہوئی دلہن میں شامل کریں.

مرحلہ 3

مخصوص وقت کے بعد، مکمل اچار پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے اور سرد میں رکھا جاتا ہے. آپ کے پاس ایک اچھا ناشتا ہے، جو مضبوط الکحل مشروبات میں کام کیا جا سکتا ہے.

نکالا چنے: ہدایت

سبزیوں کی درجہ بندی مندرجہ ذیل مصنوعات کی دستیابی کی ضرورت ہوگی:

• 2 کلو وزن کا جوان چھوٹا سا زچکی؛
• 200 گرام کا بڑے پیمانے پر ایک پیاز
• لہسن لونگ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• 200 گرام ککڑی-گیرکنز بڑے پیمانے پر؛
• چھوٹے ٹماٹر (بہترین مناسب چیری) 200 گرام وزن؛
• 200 گرام وزن کا طول و عرض؛
• 200 گرام کے وزن کے ساتھ پلاپس پکا ہوا؛
• پانی کے لیٹر؛
• گلاس کا ایک تہہ (50 گرام) نمک؛
• نصف گلاس (100 گرام) چینی؛
• پھل (مثال کے طور پر، سیب) سرام 50 ملی میٹر کی حجم میں؛
• انتخاب کے ذریعے گرین.

ٹیکنالوجی

مریضوں کا اچار کیسے بنانا ہے؟ سبزیوں کی سبزیوں کے لئے ہدایت سب سے پہلے ایک اچار کی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے لئے، پانی میں چینی اور نمک رکھو. چند منٹ کے لئے مائع ابالیں، سرکہ شامل کریں. گوبھی حصوں میں کٹائیں (بڑھنے سے). سنک سے پتھر نکالیں. سبزیوں اور پلوں کو چند منٹ کے لئے کوشش کریں، اور پھر پانی میں فوری طور پر ٹھنڈا کریں. کین میں، تیار اجزاء، سبزیاں رکھیں. اچھال ڈالیں (گرم). کنٹینروں کو پیسٹوریز کریں، پھر دھات کا احاطہ کریں. آپ نے بہت اچھا اٹھایا اٹھایا ہے. اس ڈش کے لئے ہدایت خاص طور پر انگلینڈ میں مقبول ہے. چھوٹے سبزیاں ان کی مسالیدار ذائقہ اور مفید خصوصیات کے لئے تعریف کی جاتی ہیں. گوشت اور پولٹری کے لئے اچھال اچھے ہیں.