مکھن

اس کی مصنوعات کے فوائد یا خطرات کے بارے میں بات کرنا مشکل ہے. کچھ دلیل دیتے ہیں کہ مکھن بالکل کھانے کے لائق نہیں ہے، کیونکہ کولیسٹرول جمع کرنے کا خطرہ ہے اور اس کے بعد یہ "اڑاؤ" کروایسیس اور مختلف دل کی بیماریوں کو متاثر کرے گا، جبکہ اس کے برعکس، فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں. چلو سمجھتے ہیں.

مکھن کی ساخت (قدرتی، بالکل) میں وٹامن پی پی، ای، اے، ڈی، بی، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، آئرن، فیٹی ایسڈ، میگنیشیم، پوٹاشیم، کیلشیم، زنک، مینگنیج، فاسفورس اور دیگر شامل ہیں. دوسرے الفاظ میں، قدرتی طور پر قدرتی طور پر معدنیات سے متعلق معدنیات اور وٹامن کے ساتھ یہ ایک اصلی اسٹور ہاؤس ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں زیادہ بہتر جذب ہونا چاہئے. سوال یہ ہے کہ، فی دن کسی شخص کو کھپت کرنے کے لئے کس طرح کی مصنوعات تیار ہے. زیادہ سے زیادہ شرح 30 جی ہے، زیادہ سے زیادہ 20 (یہ ایک شخص کے لئے ہے جو اوسطا وزن کے ساتھ ہے).

اب ہم اس ساخت کے ساتھ مزید تفصیل سے نمٹنے کریں گے. وٹامن ای پٹھوں کی طاقت، جلد کی خوبصورتی، بال، ناخن کے لئے ضروری ہے. وٹامن اے کو معمول میں ہماری آنکھوں اور چپچپا برقرار رکھنے کے قابل ہے. بغیر وٹامن ڈی، ہڈیوں اور دانتوں کا فیصلہ کرنا شروع ہو جائے گا. امینو ایسڈ کے بغیر، عام طہارت ناممکن ہے.

کچھ غذائیت پسندوں کے مطابق، تیل میں موجود کولیسٹرول، خون کی وریدوں پر پلازما بنا دیتا ہے. لہذا وہ صاف کرنے سے مشورہ دیتے ہیں (کوئی additives) مصنوعات اور متبادل میں سوئچ.

درحقیقت، ہمارے سمتل پر تیل کی متبادل کافی سے زیادہ ہیں. یہ کسی بھی پیکجوں کو لینے اور اسے ٹھیک پرنٹ میں پڑھنے کے لئے کافی ہے. کریم (یا سب سے اوپر) کے علاوہ سبزیاں چربی، "قدرتی ذائقہ"، اور یہاں تک کہ "یشکی" (محافظین) اور رنگوں کو بھی اشارہ کیا جاتا ہے. کیا ایسی مصنوعات مفید ہے؟ یہ ایک ساخت سے ناگزیر ہو جاتا ہے. لیکن ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ ڈیری کے چربی کے ساتھ سبزیوں کے چربی مناسب طور پر مطابقت مند ہیں، جبکہ مکھن جسم کی طرف سے مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے.

ایک بچے کے لئے، مثال کے طور پر، اس طرح کے متبادل بہت نقصان دہ ہیں، لیکن دودھ (قدرتی) چربی صرف ضروری ہے. اس کے بغیر، تھکاوٹ بڑھتی ہوئی، توجہ کم ہو جاتی ہے، اور، اس کے مطابق، تعلیمی کارکردگی. اسی طرح کے چربی دودھ میں ملتی ہیں. یہ حیرت انگیز ہے کہ اسی سائنسدانوں کو اس کے نقصان سے متعلق بات نہیں ہے.

فیٹی ایسڈ، جو مکھن پر مشتمل ہے، جنسی ہارمون کی ترکیب میں ملوث ہیں. اس کے علاوہ، اس طرح کے چربی کے بغیر چربی سے گھلنشیل وٹامن جذب نہیں ہوں گے. کوئی سبزیوں کا تیل بھی اسی طرح کی وٹامن اے میں کریمی کے طور پر نہیں ہے، یعنی یہ وٹامن مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے، نطفہ کے قیام اور انڈے کی ترقی میں شرکت کرتا ہے.

یہ معلوم ہوتا ہے کہ مکھن کا کیلوری مواد بہت زیادہ ہے (اوسط 660-700 کیکسل). تیل کے بڑے حصوں کا استعمال، بے شک، خون میں کولیسٹرول کی جمع کو ضائع کر سکتا ہے، لیکن چھوٹے مقدار میں (مخصوص رینج کے اندر اندر) یہ توانائی اور توانائی کی نمایاں توجہ کا سبب بن سکتا ہے.

جزو کی بیماریوں میں، مکھن کی خارج ہونے والی (یا متبادل) نہ صرف تیز رفتار نہیں ہوتی لیکن یہ بھی نقصان پہنچا سکتا ہے: ٹرانسمیشن چربی، جو میٹابولزم کو روکتا ہے، صرف انسولین کی سطح بلند کرتا ہے، عام طور پر عام طور پر صحت کو متاثر کرتا ہے. بار بار بیان کیا جاتا ہے کہ وٹامن اے دوڈینم کے السر کے لئے بہت مفید ہے، کیونکہ یہ شفا یابی کو فروغ دیتا ہے.

آتے ہیں: قدرتی مکھن نہ صرف صحت کو نقصان پہنچاتا ہے بلکہ مناسب حدوں میں بھی مفید ہے. بہت زیادہ نقصان دہ "نصف تیل" (تیل میں سبزیوں کے تیل اور دیگر اضافی اشیاء)، یا مکمل متبادل. لہذا، پیکجوں سے بچنے کے لئے جو کریم کے علاوہ کسی بھی اجزاء کی نشاندہی کرتا ہے. حقیقی مکھن صرف قدرتی دودھ، بلکہ کریم سے ہی ہونا چاہئے. پیداوار میں خشک دودھ کا حصہ خوش آمدید نہیں ہے.