چینی گوبھی. یہ مفید اور سوادج سبزیوں کے موسم سرما کی تیاریاں

چینی گوبھی - ایک سبزی، ساخت انسانی جسم کے لئے مفید معدنیات کی ایک بڑی رقم ہے جس میں. وٹامن C، B، A، معدنی نمک، نامیاتی تیزاب، پروٹین، شکر کی مصنوعات کھانے کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا ہے. اس کا اہم فائدہ گوبھی کی قسم - ان کے مفید خصوصیات میں سے سب کو ایک طویل وقت کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے. لیکن ہر کوئی ان کو ذخیرہ کرنے کے لئے کوئی جگہ نہیں ہے اس حقیقت کی وجہ سے کافی تازہ گوبھی کے سروں پر ذخیرہ کرنے کا موقع ہے. لوگ گرہنتیوں ایک بڑی بیسمیںٹ نہیں ہے، چینی گوبھی، مصنوعات تمام وٹامن کی زیادہ سے زیادہ رقم کو برقرار رکھتی ہے جس میں سے تیاری کی ایک قسم کو بنانے کے لئے کس طرح سیکھا. اس مضمون میں آپ کو اس سبزی کی منجمد کرنے اور تحفظ کو انجام دینے کے بارے میں معلومات کو پڑھنے کے لئے قابل ہو جائے گا، اچار اس سے کھانا پکانا. یہ تمام طریقوں ٹیسٹ کر رہے ہیں اور تجربہ کار hostesses اور باورچیوں کی طرف سے منظوری دے دی ہے، لہذا آپ کو محفوظ طریقے سے ایک نوٹ پر انہیں لے سکتے ہیں.

منجمد گوبھی

تیاریاں موسم سرما کے لئے اس سبزی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے. Kochan علیحدہ پتیوں میں جدا اور ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈپ. پھر ٹھنڈے پانی میں ڈپ اور تولیہ پر پھیلا دیا. مائع سوھا ہے جب اور پتیوں تھوڑا سا خشک، ایک پلاسٹک بیگ یا CASTORS کی ایک خاص ایک سیٹ میں ڈال. فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے خالی بھیجیں. اس کے بعد گوبھی کھیتی طرح سلاد، سوپ اور ڈشز تیار کی جا سکتی ہے.

چینی گوبھی: تحفظ کی موسم سرما کے طریقہ کار کے لئے تیاریاں

سوادج وٹامن ترکاریاں اچار میں اس کو بچانے، اس سبزی سے تیار کیا جا سکتا ہے. اس طرح کی تیاری کے لئے سبزی نمکین گوبھی (کلوگرام)، پیاز اور مرچ (پونڈ میں) پھلی گرم مرچ، چینی اور سیب کا سرکہ (100 گرام) نمک (50 گرام): مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے.

کس طرح نمکین گوبھی تیار ہے؟ اس طریقے سے مندرجہ ذیل ہدایات کے مطابق میں موسم سرما کی تیاریاں:

1. بھرنے کو تیار کریں. ایک پین میں، پانی، سرکہ کے ایک لیٹر کے بارے میں ڈال نمک اور چینی واپس ڈال. ایک گھنٹے کی سہ ماہی کے لئے فوڑا اور فوڑے کی پوری بڑے پیمانے پر.
2. پروسیسنگ سبزیاں. بجتی ہے، میٹھی مرچ - - پتلی سلائسین، اور شدید - چھوٹے کیوب گوبھی کی پتیوں بڑے ٹکڑوں، پیاز میں کاٹ. ایک بڑے کٹوری میں، تمام خالی ملا. اگلا اچھی tamping کے، صاف، جراثیم سے پاک شیشے کے برتنوں میں سبزیاں پوشیدہ ہے.
3. مرحلہ کیننگ. workpiece کے ساتھ برتن میں ابلتے اچار ڈالو اور ان lids کے zakuporte. ایک کمبل میں جار لپیٹ دیں اور ٹھنڈا چھوڑ. فرج یا تہھانے میں ایک سنیک سٹور کے بعد.

نمکین گوبھی

موسم سرما کے لئے خالی اس سبزی ایک سنیک کی شکل میں احساس ہوا جا سکتا ہے. یہ اچھی طرح گوشت اور مچھلی کے پکوان کے لئے مناسب ہے. کارکردگی کا مظاہرہ طرح کٹائی کافی آسان ہے.

گوبھی مطلوبہ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ. نمکین بنانا بینکوں میں ہوتا ہے تو، سب سے بہترین سبزی باریک کاٹ. گوبھی نمکین بنانا یا پیپا کے لئے پین میں coarsely کاٹنا ہو سکتا ہے. سبزیوں کے وزن کی فی کلو گرام 100 گرام سے کم کرنا preform نمک ڈالو. خلیج کی پتی، allspice کو، لونگ: آپ کو اس کے لئے کسی بھی سبزی پکائی شامل کرسکتے ہیں. احتیاط سے، ایک کنٹینر میں workpiece کو لانے گوج کے ساتھ اس کا احاطہ اور سب جوا رکھ دیا. کے بارے میں ایک ماہ کے لئے گوبھی نمکین. اس وقت کے بعد، آپ کو ایک مزیدار اور flavorful سنیک پر دعوت کر سکتے ہیں.

چینی گوبھی، موسم سرما کی تیاری کے لئے ترکیبیں جو آپ کو سیکھا ہے، آپ کے خاندان کے مینو میں تمام سرد موسم نے شرکت کی جائے گی. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اور آپ کے خاندان کے لئے ضروری سال بھر جسم میں وٹامن کی فراہمی کو برقرار رکھنے جائے گا. سے Bon Appetit اور ہمیشہ صحت مند ہو!