ڈوراڈو - بحیرہ روم مچھلی. سوادج کی ترکیبیں

منفرد Redfin بحیرہ روم میں رہتا ہے. مختلف ممالک میں، اس مچھلی کو ایک بالکل مختلف نام ہے، لیکن مندرجہ ذیل سب سے زیادہ عام ہے - ڈوراڈو. تقریبا 40 کلو - وہ بھی وزن کا ایک ریکارڈ تک پہنچنے کے لئے کی صلاحیت ہے. یہاں اور وہاں کارپ عمل اور fattening کے قدیم دور سے خاص طور پر بڑے سائز کرنے کے لئے اور اس کے بعد کھایا.

بہت سوادج ہے جب پورے کک ڈوراڈو حاصل کی. یہ مچھلی، تندور میں سینکا ہوا جا سکتا ہے، ایک پین میں یا کیما کی شکل میں پکایا انکوائری. عام طور پر، یہ تقریبا کسی بھی چیز سے بنایا گیا ہے.

کیا یہ، مچھلی ڈوراڈو ہے؟

ڈوراڈو کے اہم خصوصیات میں سے ایک - یہ خالص گوشت ہے. سب کے بعد، وہ ایک خاص مصنوعی حالات میں رہتا ہے. اس کا ذائقہ بہت کشش ہے، اور گوشت گھنے اور مزیدار ہے. لہذا، اس مچھلی سستے ڈش نہیں ہے.

اکثر 300 سے 600 گرام سے لے کر وزن ڈوراڈو. اس مچھلی کی دنیا بھر کےٹینڈرز اور گوشت غذائی پکوان کی تیاری کے لیے بہترین ہے. بے شک، اس کے 100 گرام میں چربی کی صرف 4-8 گرام پر مشتمل ہے.

یہاں تک کہ آپ کو سوچنے کی ضرورت نہیں ہے مچھلی کھانا پکانا ڈوراڈو. مختلف ترکیبیں، کسی بھی موقع کے لئے مفید ہو گا جس کی ایک بڑی تعداد ہیں. پاک فن کے ان کرتیوں چھٹی، بلکہ روزانہ کھانے کی میز نہ صرف سجانے گا.

ایک رومانٹک ڈنر کے لئے ڈوراڈو

ہمیشہ ایک رومانٹک شام کے لئے میں غیر معمولی کچھ کرنا چاہتے ہیں. لہذا، سینکا ہوا مچھلی ورق میں صرف وقت میں ہو جائے گا. اول، بریم - ایک مچھلی غیر معمولی اور، ایک بھی کہہ سکتا ہے غیر ملکی. دوم، یہ بہت سوادج ہے.

(- 40 G کے بارے میں 20)، leeks کے کے سبز حصے کے، 1 چونے اور نیبو، دونی، تھوڑا سا تیل (کریم) کی ایک ہی رقم اور سفید تیاری مچھلی (300G کے)، مصالحے کا ایک بنیادی سیٹ (کالی مرچ اور نمک)، اجمود رکھنا چاہئے کے لئے پاؤڈر شراب (صرف تھوڑا سا - 3 چمچوں). پہلا ڈوراڈو تیار کرنا چاہئے. مچھلی ایک واحد فن اور گلفڑا کے بغیر، پوری کے پاس پہلے صاف ہونا چاہئے. وہ مصالحے کے ساتھ ملا، اور گہری کمی صرف ایک ہاتھ سے.

اندر کٹی اجمود اور دونی کے ساتھ بھرا ہوا ڈوراڈو. لوت پر ہر چیرا نیبو اور چونے کے چھوٹے سلائسین ڈال دیا. کے لئے ابھی تیار مچھلی برس رہی ورق کی ایک شیٹ پر پھیل گئی. اوپر ڈوراڈو شراب ڈال اور تیل کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے (30 گرام) رکھ دیا. یہ سب کچھ اس سے بھی ایک ہی تنور میں ورق اور جگہ کی شیٹ کا احاطہ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ 180 ڈگری تک گرم کرنا ضروری ہے. 20 منٹ کے بارے میں کھانے کی تیاری. اگر آپ چاہیں، آپ کو تو ورق کے اوپر کی پرت کو ہٹا سکتے ہیں اور پھر سے ایک اچھا کرسٹ تک تندور میں ڈال دیا.

بارباڈوس میں ڈوراڈو

واقعی حیرت انگیز مچھلی ڈوراڈو. ترکیبیں بہت مختلف کھانے پکانے کے. tastiest آمدورفت میں سے ایک بارباڈوس میں سینکا ہوا مچھلی ہے. ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• ڈوراڈو - 2 کلو؛
• مکھن - 100-150g؛
• پیاز - 1 کے سر (کٹی بجتی)؛
• پیاز shalott (باریک ملنگ)؛
• چونے - 1 پی سی کے. (پیشگی رس نچوڑ)؛
• مرچ - 1 PC؛
• shredded کے بسکٹ (روٹی) - 2 کپ؛
• ٹماٹر - 1 پی سی کے. (بجتی میں کاٹ)؛
• بوٹیاں؛
• لہسن (باریک کٹی).

رگڑ مچھلی پکائی (کالی مرچ اور نمک) کے ساتھ شروع ہوتی ہے. یہ صرف اندر سے کیا جانا چاہئے. ایک ہی ڈوراڈو سب سے تیل کے ساتھ lubricated. ایک الگ واقعے میں، فرائیڈ بسکٹ، مسالیدار مرچ اور نیبو کا رس کے ساتھ shallots کے. یہ سب مرکب پھر وہی مصالحے کے ساتھ تجربہ کار رہا ہے. فرائیڈ پڑھنا سیدھے مچھلی کو ملتا ہے.

برواں ڈوراڈو ایک خصوصی بیکنگ ڈش میں رکھ دیا جاتا ہے. وہ ٹماٹر اور پیاز بجتی ہے کے سب سے اوپر پر پناہ لیتا ہے، اور breadcrumbs کے ساتھ چھڑکی چاہئے. فارم اور ڈش جلا نہیں ہے کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا پانی ڈال. تیار مچھلی 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر 20 منٹ کے لئے کافی. یہ عام طور پر تلا ہوا آلو کے ساتھ خدمت کی ہے!

بھون ڈوراڈو

خاص ڈوراڈو بھون اگر سوادج حاصل کی. مچھلی پھر یہ ٹینڈر باہر کر دیتا ہے اور اپنے منہ میں پگھلا دیتا ہے. کھانے Redfin (آدھا کلو)، خوردنی تیل، آٹا، مکئی اور گیہوں (200 G)، ھٹی کریم (ایک گلاس کے بارے میں)، جڑی بوٹیاں اور مصالحے (سرخ شملہ مرچ، دونی، لہسن، dill، نمک، کالی مرچ اور اجمود) کی ضرورت ہے.

کھانا پکانے مچھلی

ڈوراڈو اچھی طرح سے صاف اور خشک ہونا چاہئے. دریں اثنا، آٹے کی ہر قسم کی مرکب اور نمک اور سرخ شملہ مرچ شامل کر رہے ہیں. مچھلی کے پیٹ میں لہسن اور دونی رکھ دیا. اس کے بعد، یہ آٹا مرکب میں لپیٹ اور burrs خوردنی تیل ہے جس میں ایک گرم کڑاہی، پر ڈال دیا گیا تھا. کرسٹ سنہری خوشگوار ہونے تک ڈوراڈو کے دونوں اطراف تلا پر.

چٹنی بنانا

اس ڈش کے لئے ایک خصوصی چٹنی کی ضرورت ہے. اس کوشش کا ایک بہت خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پسے اجمودا کے ساتھ سونف جاتا ہے اور ھٹا کریم شامل کریں. تمام احتیاط سے ملا اور مصالحے کے ساتھ تجربہ کار. لہذا، مچھلی کی چٹنی تیار ہے!

اس طرح ایک روشنی کے کھانے کی چھٹی کی میز کے لئے کامل ہو جائے گا. مہمان ضرور حوصلہ افزائی کی جائے گی!