Shortcrust پیسٹری. بیر اور دیگر پکوان کے ساتھ کیک کے لئے ہدایت

shortbread کے آٹا بلکہ فوری طور پر تیار ہے. یہ مختلف کیک اور پیسٹری کی تیاری کے لئے جاتا ہے. پیسٹری کی سب سے مزیدار مصنوعات بھرنا کے ساتھ ٹوکری ہیں. اس اصول کے مطابق مشہور کر دیا Loranskaya پائی، quiche کے اور بہت سے دیگر پکوان. کیا prodpochest آٹا - میٹھی یا میٹھا، تم فیصلہ کرو. ہم صرف کھانا تیار کرنے کا طریقہ اور ہر ایک کے فوائد کیا ہیں آپ کو دکھاتے ہیں.

ایک سادہ آٹا کی خوبصورتی

سادہ shortbread کے آٹا میٹھی میٹھی آمدورفت کے لئے موزوں ہے، اور دوپہر کے کھانے کے گوشت، مچھلی، سبزی اور مشروم پائی. پڑھنا میں تمام معاملہ. اور وہ بہت مختلف ہو سکتا ہے. مزیدار shortbread کے آٹا صرف اعلی معیار کی مصنوعات سے حاصل کیا جاتا ہے. یہ میٹھا ہو سکتا ہے - انڈے اور چینی کے ساتھ، اور کمزور ہو سکتا ہے - صرف آٹے اور مکھن یا مارجرین. لوگ اور دیگر ترکیبیں ان میں مہارت حاصل کرنے کے مستحق ہیں. میٹھی کے لئے بنیاد ہے - اس مضمون میں ہم ٹوکری کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو سکھانے گا بیری پائی، اس کے ساتھ ساتھ تین پرت بھرنے کی تشکیل آپ کو بتا.

ٹوکری

اس کی تیاری کے لئے کٹی ہو جائے ضروری shortbread کے آٹا. کیک کے لئے ہدایت بیر کے ساتھ کسی بھی شکر، کوئی انڈے کے علاوہ ضرورت نہیں ہے. بے خمیری آٹا کی بیکنگ کے تمام توجہ - نازک شیل اور تازہ اور sugary میٹھی بھرنے کے درمیان اس کے برعکس میں. شیرینی کے اس مجموعہ سے میٹھی، آٹا اور بھرنے کی صورت میں زیادہ آسان لگتا ہے. نازک shortbread کے آٹا (ہدایت صرف ذیل میں کریں گے بیر کے ساتھ ایک کیک کے لئے) آسانی، نالیدار کناروں کے ساتھ غیر لچکدار سانچوں سے ختم کیا جا سکتا جلدی پکایا طویل palatability کی برقرار رکھتی ہے. چند ٹوکری پکانا کرنے کے لئے ہفتے کے آخر میں ہو سکتا ہے، اور ہفتے کے دن پر صرف تندور میں ان ٹوکریوں اور پکانا بھرنے بھرنا کرتے. unsweetened ٹیسٹ سے ٹوکری - بھرنا کے تمام قسم کے لئے ایک عالمگیر ترتیب. یہ بالکل کارکردگی میں کریم یا کسٹرڈ، جام اور Meringue ممبر شیرینی کی مٹھاس کو مقرر کیا ہے، اسی طرح اسی ڈبے کی سبزیاں یا نمکین-perchonyh گوشت، مچھلی اور کی سختی ختم.

سوادج کا علاج کرتا پکانے کے لیے بنیادی باتیں سیکھنا

دلکش shortcrust آٹا (ہدایت مندرجہ ذیل کے طور پر بیر کے ساتھ کیک کے لئے) کیا جاتا ہے. کے بارے میں تین کپ (کتنے لے جائے گا) - مارجرین اور گندم کے آٹے کے لیا 250 گرام پیکٹ. کھانے کے لئے کے طور پر، بیکنگ کے لئے durum گندم کا پیسنا ہمیشہ افضل ہے، لیکن ہمارے ٹیسٹ، گھومنا نہیں کرنا چاہئے چڑھنے یا ایک شفاف پرت میں نافذ، لہذا آپ کو عام سفید آٹے کا استعمال کر سکتے ہیں. یہ دوسرے پیسٹری سے زیادہ ایک اور فائدہ یہ ہے.

مارجرین یہ نرم ہو گیا، تا کہ پہلے میں ریفریجریٹر سے نکال دینا چاہئے. ٹیبل سلائڈ پر آٹا ڈالو. وسط میں مارجرین ڈال دیا اور چاقو سے اس کو کوڑا، آٹے کے ساتھ ساتھ. جب حاصل کچھ جھلک کے یکساں کے وزن، یہ ہے ضروری کے لئے جمع کرنے میں جسے غلاف میں پلاسٹک اور ڈال پر آدھے گھنٹے میں ریفریجریٹر. اس وقت کے دوران، آٹا مستحکم ہے، تو یہ ممکن پرت رول کرنے ہوں گے. آٹا باہر رول، اس کی موٹائی - 0.6-0.8 سینٹی میٹر، ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے عظیم شکل، انگلیوں ہلکے سے دبایا میں کیا جاتا ہے، کنارے کے ارد گرد سنواری اور ایک کانٹا کے ساتھ چوبن. اس تمام تصاویر میں سمجھا جا سکتا ہے. دیواروں اور نیچے پر چھوٹے آٹا شکلوں میں انگلیاں تقسیم کئے. یہ ضروری ہے کہ کوئی سوراخ بنائے گئے ہیں کہ.

فارم آٹا تندور میں رکھا جاتا ہے جب تک پکایا اور پرواہ کرتا ہے. گرمی بڑی ہے تو، آٹھ منٹ کافی ہو جائے گا. ختم ٹوکری فوری طور پر ہٹا دیا جائے نہیں کرنا چاہئے - اس کو توڑنے سکتا ہے. یہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے بعد یہ کیا جا سکتا ہے.

بیری ٹوکریاں بھرنے

ہم ایک سادہ اور دلکش shortcrust پیسٹری تیار کرنے کا طریقہ بتایا گیا ہے - وغیرہ خوبانی، mulberries، raspberries کے، چیری، - کسی بھی جام یا تازہ موسمی پھل کے باہر بیر کے ساتھ ایک کیک کے لئے ایک ہدایت - اعلی چینی مواد طرف سے خصوصیات ہیں کہ ان لوگوں کو. جام کے بیر اور ان کے لئے تازہ - - پروٹین کریم کی ٹوکری کے نچلے حصے میں اس پر ispechonnoy کسٹرڈ رکھا جاتا ہے. اس ونمرتا meringues ٹیکنالوجی پکانے کے لیے ضرورت بناو.

اور تیار کے نیچے ٹھنڈا ispechonnoy ٹوکری اس پر میٹھی مکھن کریم ڈال دیا جا سکتا - جام یا puree کے pureed تازہ بیر. آئس کریم یا whipped کریم کی گیندوں - بیر پر. یہ کیک سینکا ہوا نہیں ہے، بلکہ، مزید ایک فرج میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے.

میٹھی shortcrust پیسٹری

میٹھا آٹا ہے زیادہ مناسب کے لئے بسکٹ. اس کے طور پر اگر منہ میں پگھل، کے crumbly باہر کر دیتا ہے، اور تیل کی بڑی مقدار سے.

مطلوبہ 100 جی نرم مارجرین یا مکھن پاوڈر چینی کی اتنی ہی مقدار، دو انڈے yolks اور آٹے کا ایک کپ کے ساتھ ملا تیار کرنے کے لئے (یہ sift کرنے کے لئے ضروری ہے). سلیکون یا لکڑی کا بنا ایک spatula کے ساتھ مداخلت. shortbread کے آٹا نہیں کی طرح ہاتھوں. ایک کم یا زیادہ یکساں ڈاٹ کام میں تبدیل، polyethylene کے لئے پوری بڑے پیمانے پر لپیٹ دیں اور ٹھنڈا اور استحکام کے لئے فرج میں بھیجیں. آدھے گھنٹے بعد اسے نافذ کیا اور سٹرپس میں کاٹا جا سکتا ہے، یا خصوصی سانچوں کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے، سائز کاٹ. بغیر انتظار کے لئے جب یہ ہو جاتا ہے گرم، یہ ہے کہ، میں ایک ٹھنڈی، پاس پر کرنے پین، چھڑی یا candied گری دار میوے، اور پکانا. کم از کم 15 منٹ میں تیار گرم تندور کوکیز میں.