مچھلی کیٹ - بہت ہی مفید اور سوادج مچھلی

کیٹ بہت سوادج مچھلی سمجھا جاتا ہے. اس میں سے کئی اقسام ہیں: مشرقی کیٹ، دھاری دار، دیکھا (دببیدار). کیٹ نیلے (cyanosis) یا ایک بیوہ ناروے سمندر میں پایا جاتا ہے، کبھی کبھار جزائرفارو سے، شمالی امریکہ کے مشرقی ساحل پر، سفر جزائر، گرین لینڈ، آئس لینڈ میں پایا جاتا ہے. روس کے اندر اندر سفید اور بیرنٹس سمندر، اور مشرق بعید میں ملاقات کی.

کیٹ مچھلی - 200 بالغ افراد کے لئے 40 میٹر کی گہرائی میں سمندر میں مچھلی زندہ 1 زائد میٹر کی لمبائی تک پہنچنے میں اور 20 کلو تک وزن کر سکتے ہیں. رنگین مچھلی - سرمئی، پایا ڈارک چاکلیٹ. ایک طاقتور masticatory اپریٹس اندر کی طرف مڑے اور تیز دانت پھیلا ہوا ہے، ایک طرح: یہ جبڑے اور دانت کے مخصوص شکل کے لئے اس کا نام موصول بھیڑیا، منع، razgryzaniya کلیم، کیکڑے کے مطابق ڈھال لیا. یہ بھی فیڈ سمندر urchins، پر سنیئلز، جیلیفش اور ctenophores. کیٹ فش ساحلی thickets میں، اتلی پانی میں رہنے کو ترجیح، پتھر میں، mussels کے ساتھ احاطہ کرتا. کیٹ دم اور سر laterally کے پرجاتیوں پونچھ پنکھ اکٹھا کر رہے ہیں - ایک چھوٹا سا (کل جسم کی لمبائی کا 1/10 سے بھی کم، سر کے بغیر)، چھوٹے چھاتی پر کا کوچ پنکھ کی ایک جوڑی. ماہی گیری تمام سال دور کیا جاتا ہے.

گوشت کیٹ کی پرورش کی قیمت زیادہ ہے. اس ربوفلیون، thiamine، اور پینٹوتھینک nicotinic ایسڈ، pyridoxine پر مشتمل ہے. ایسے A، D، E اور B12 طور وٹامن کی ایک ذریعہ ایک امینو ایسڈ :. گلطماک، aspartic، lysine، وغیرہ کے گوشت پر مشتمل مچھلی سفید، عملی طور پر چربی اور ہڈی کے بغیر، نرم. آسانی سے پچ اور انسانوں اور کھنجوں کے لئے ضروری معدنیات پر مشتمل ہے: پوٹاشیم، سوڈیم، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، میگنیشیم اور جست.

مچھلی اچھا کیٹ اور تلی ہوئی اور سینکا ہوا، اور پکایا ہے. خوبصورت بھوک بڑھانے - کیٹ سرد یا گرم تمباکو نوشی.

اور اب یہ بہت اچھا مچھلی کے لئے چند ترکیبیں.

ٹماٹر کے ساتھ آملیٹ میں کیٹ:

semicircles، دو ٹماٹر - - سلائسین مچھلی کا گوشت کے 600 G ٹکڑے ٹکڑے، دو بلب (سیاہ) میں کاٹ. شکل اچھی مچھلی، پیاز، ٹماٹر ڈال اور تین کوڑے انڈے، دودھ کے ایک گلاس کے ساتھ ملا پر مشتمل مرکب ڈال، تیل. سیاہ زمین کالی مرچ اور نمک - ذائقہ. 20 منٹ کے لئے 200 ° C میں بناو. گرم آملیٹ کی خدمت کرو.

کیٹ چاول کے ساتھ سینکا ہوا:

500-700 C کیٹ کٹی ٹکڑوں، کالی مرچ، نمک، نیبو کا رس ڈال مسالا خشک جڑی بوٹیوں یا مصالحے محبت کرتا تھا (جیسے - Khmeli Suneli). ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے کھڑے ہیں، گوشت بھیگی. پھر اس کے اوپر، ایک greased بیکنگ ڈش میں مچھلی ڈال - نصف (آپ کر سکتے ہیں ایک) پکا ہوا چاول کے کپ. اس کے علاوہ، وہاں بھی دو ٹکڑے ڈال دیں گاجر کے کوریا میں اور دو پیاز، نصف بجتی میں کاٹ. کریم کے دو چمچوں، شدید کیچپ کے ایک چمچ اور مرکب سب سے اوپر پر ڈال دیا گیا تھا کے ساتھ میئونیز کے تین چمچوں ملائیں. نمک، خوردنی تیل اور کالی مرچ - ذائقہ. پکانا وون 20-25 منٹ کے لئے (گرم).

سبزیاں اور پنیر کے ساتھ ورق میں کیٹ:

600 نمک، کالی مرچ اور بیکنگ پر، ورق پر ڈال کے ساتھ سی کیٹ کا گوشت. Sauté 1 پیاز، بھی، دو grated گاجر اور بھون اس تک کا اضافہ. بنا ہوا گاجر اور پیاز، مچھلی میں ڈال پنیر کے 100 گرام، ایک موٹے grater پر grated چھڑک اور 20-30 منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے تندور میں بھیجنے کے لئے.

ورق کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو، تیل کے بغیر کیا کر سکتے ہیں کہ یہ ایک کم کیلوری کھانا بنا دے گی.

بادام بریڈانگ میں کیٹ فش:

اجزاء: 4 پی سیز کیٹ، چائے کا چمچ نمک، ½ چائے کا چمچ کالی مرچ زمین کالی، 1 چمچ زیتون کا تیل درمیانہ fillet کے، ½ کپ بادام آٹے (اگر آپ اسے اپنے آپ کو، نشاستے کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ایک کافی کی چکی یا فوڈ پروسیسر میں بادام پیسنے کیا کر سکتے ہیں)، ¼ کپ مشکل پنیر (جنگلے)، نصف نیبو کا رس، ¼ کپ سفید breadcrumbs کے.

مچھلی کا گوشت مرچ، نمک، ایک چھوٹی سی نیبو کا رس اور زیتون کا تیل ڈال. 15 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ. مکس پنیر، breadcrumbs اور بادام آٹے. ، breadcrumbs میں دونوں اطراف پر مچھلی کے رول fillet کے لئے اس کے ہاتھ دبانے. 235c میں 15-20 منٹ کے لئے بیکنگ پر پوشیدہ ہے، تندور میں رکھی lubricated کیا ورق اور جگہ. نیبو کا ایک ٹکڑا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.