لہسن کے ساتھ کیویار مشروم: بہترین ترکیبیں

یہ روس میں مشروم عیسائیت کو اپنانے سے پہلے میں ملوث ہے کہ جانا جاتا ہے. لفظ صرف 16th صدی میں استعمال میں آیا ہے اگرچہ. کہ کسانوں جس مشروم جمع کرنے کا مطلب جنگل "ہونٹوں وقفے"، میں چلا گیا پہلے. اس کے علاوہ ہم پورے دیہات جمع. اور ظاہر کی، "ضائع نہیں" کی فصل کے لئے، پہلے ہی، workpiece کو ایسا کرنے کی کوشش کی تھی.

مشروم کیویار لہسن کے ساتھ سب سے پہلے محفوظ بنانے کے لئے کس طرح سیکھا جب، نسبتا حال ہی میں شائع ہوا صرف 19th صدی میں. آج، اس ونمرتا، موسم سرما کے لئے تیار کیک میں شامل کیا اور برواں پیزا بنانے کی جاتی ہے. تیار گوشت کے پکوان اور ناشتا کے طور پر صرف کیویار کے ساتھ سینڈوچ کھاتے ہیں.

سوادج کھانا پکانے: عام ہدایات

اکثر تازہ پودوں سے پکایا لہسن کے ساتھ مشروم انڈے دیتی ہیں. یہ حقیقت نمکین اور نمکین مشروم ایک ڈش کی خصوصی ذائقہ بگاڑنا کر سکتے ہیں کہ وجہ سے ہے.

یونیورسل نسخہ درج ذیل اجزاء شامل ہوسکتے ہیں:

• تازہ مشروم - 0.5 کلو؛
• لہسن - 3-5 لونگ؛
• خوردنی تیل - 3 چمچوں؛
• نیبو کا رس - 1 چمچ.
• dill کے - 10 G؛
• اجمود - 10 G؛
• مصالحے.

اس کے علاوہ، آپ کو پیاز کی 1 ہیڈ شامل کرسکتے ہیں.

تیار کرنے کے لئے کس طرح:

1. مشروم کاٹ، صاف ہونا چاہئے، ایک پین میں ڈال اور کم گرمی پر سٹو ڈال دیا. بھی پانی جلانے کے لئے نہیں سوادج کرنے کے لئے وہاں کا اضافہ. مشروم کم از کم 45-60 منٹ کے لئے پین میں شتل چاہئے.
2. تیل میں قاش تلی ہوئی پیاز.
3. ٹھنڈا مشروم دو بار گوشت کی چکی میں سکرال.
4. لہسن ایک چھوٹا سا grater پر ایک خصوصی انکوائری گوشت یا مسح کا استعمال کرتے ہوئے زمین پر ہو سکتا ہے.
5. تمام تیار اجزاء ملے جلے ہیں، نیبو کا رس اور مصالحے (کالی مرچ اور نمک) کا اضافہ.
6. ڈش ایک میز پر خدمت کی ہے تو، آپ کو ہریالی کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں.

یہ بھوک بڑھانے 5 دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

موسم سرما کے لئے ذخیرہ

ایسا نہیں ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے سردیوں میں مشروم سپون لہسن کے ساتھ تھوڑا سا مختلف ہدایت کے لئے تیار کیا جا رہا ہے. پہلی جگہ میں تمام مندرج اجزاء بڑی مقدار میں لے جایا جاتا ہے. موسم سرما میں ایک جار - یہ سنگین نہیں ہے. 3-4 بار کی طرف سے ضرب کرنا سب سے بہتر تناسب (0.5 اور 1.5 کلو، نہ بلب 1 اور 3، اور اسی طرح کی. D. کوک نہیں).

اس کے علاوہ، باورچی خانے کے میز پر تکمیلی مصنوعات ہونا چاہئے:

• سرکہ؛
• lavrushki شیٹ.

تو، کس طرح لہسن کے ساتھ مشروم کیویار تیار ہے؟ اس طرح موسم سرما کے لئے ہدایت:

1. کھلی اور پتلی کٹی مشروم ایک گھنٹے تک ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. پھر کللا اور تمام پانی سوھا ہے جب تک انتظار کریں. دوسری صورت میں، بجائے سوادج ناشتا پیسٹ سیراب کرے گا.
2. اس کے بعد آپ پیاز بھون اور مشروم سے workpiece کے سامنے پھینک دیا جائے کی ضرورت ہے. ہلچل.
3. نتیجے میں مرکب مصالحے، بے پتی شامل کریں. 1.5-2 گھنٹے ابالنا.
4. آخری چیز لہسن اور سرکہ کے ایک چمچ شامل.

کھانا پکانے کے بعد، اب بھی گرم سنیک جراثیم سے پاک جار پر رکھی اور تہھانے میں ڈال.

متبادل طور پر، آپ کو فریزر میں انڈے محفوظ کر سکتے ہیں. پھر کھانا پکانے کے عمل اس میں شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے میں سرکہ.

سے Agaric شہد سے زیادہ مزیدار کیویار

تجربہ کار باورچیوں کو یقین ہے کہ تمام سوادج باہر کر دیتا ہے کہ ہو مشروم کیویار شہد agarics لہسن کے ساتھ.

، آپ کو سوادج کو قتل کرنے کی مندرجہ ذیل اجزاء پر لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• تازہ مشروم - 1 کلو؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 4-5 لونگ؛
• خوردنی تیل؛
• سرکہ؛
• مصالحے ذائقہ.

ایک سنیک دن کے ایک جوڑے کو تیار کرنا چاہتے ہیں وہ لوگ جو، جو پہلے بیان نسخہ کو استعمال کرنے کی سفارش کی ہے. اس صورت میں، شامل سرکہ ضروری نہیں ہے. موسم سرما میں مشروم کے لئے اپنے آپ کا علاج کرنے کے لئے، وہ دوسری ہدایت کے لئے تیار کرنے کی ضرورت ہے.

ویسے، کیویار بہتر سٹور کرنے کے لئے، آپ کو پیاز بھون جس میں باقی تیل کی چوٹی پر جار میں ڈال کر سکتے ہیں.

سبزی کی ڈش خراب نہیں ہے

اس کے علاوہ، تجربہ کار نرسیں جو سبزیاں شامل کریں تو زیادہ رسیلی باہر کر دیتا انڈے لہسن کے ساتھ مشروم کہ یقین دلایا. اکثر ترکیبیں میں پائے:

• گاجر (عام طور پر ایک جڑ کی فصل کی اوسط قیمت تک محدود)؛
• ٹماٹر (مشروم کی فی کلوگرام 2-3 ٹکڑے ٹکڑے لینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے).

اور سبزیوں ایک یوگل میں لیا جا سکتا ہے، اور آپ کو ہدایت میں سے صرف ایک جزو استعمال کرسکتے ہیں. گاجر عام طور پر پیاز کے ساتھ گھسنا اور سٹو ہیں. ٹماٹر، کے نتیجے میں، باریک کٹی، اور کڑاہی کے لئے بھیجا. نسخہ ہے تو، اور ٹماٹر، اور گاجر، اور مرکب گولڈن براؤن ہونے تک بھون کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. savory نمکین ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، آپ کو مرچ مرچ کی ایک چھوٹی سی ڈش شامل کرسکتے ہیں.

سفید مشروم سے کیویار

دوسری صورت میں، ہدایت porcini لگ رہا ہے. یہ عظیم "جنگل مقیم" نہ صرف اس کا ذائقہ کے لئے ممیز ہے، بلکہ طریقوں پکا.

تو، کس طرح لہسن کے ساتھ ایک "سفید" مشروم کیویار تیار کر رہا ہے؟ ایک ہدایت کا عام طور پر مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• عظیم سفید مشروم کلو گرام؛
• 3-4 ٹماٹر؛
• ذائقہ کے لئے لہسن؛
• خوردنی تیل؛
• مکھن 50 گرام؛
• مصالحے.

کیویار، بڑا مشروم کا انتخاب ان کو صاف اور کاٹ. پھر کڑاہی کرنے کے لئے بھیجا. اپنی خوردنی تیل اور مکھن کو گرم کرنے کی ضرورت پری.

واضح رہے کہ 20 منٹ کے لئے تلا ہوا سفید مشروم، پھر ٹھنڈا اور ایک blender یا چکی کا استعمال کرتے ہوئے ان کو کچلنے کی اجازت دی نوٹنگ کے قابل ہے.

اس ہدایت میں ٹماٹر، چھیل کرنے کی سفارش کی ہے اور یہ بھی ایک گوشت کی چکی کے ذریعے باری باری دکھائے. اگلے مرحلے میں، تمام اجزاء کو ملا کر رہے ہیں. اس کے بعد، چند منٹ کڑاہی کو بھیجے جاتے ہیں. اضافی نمی سے سنیک بخارات بن کر اڑ گیا ہے جب تک کافی مالکن انتظار کرنا.

کیا دوسری کوک سپون میں تبدیل کیا جا سکتا ہے؟

لہسن کے ساتھ کیویار مشروم تقریبا کسی بھی پیٹو کھمبیوں سے آ سکتے ہیں. جیتنا نمکین سے حاصل کیا جاسکتا ہے:

• تیل؛
• مشروم؛
• syroezhek؛
• مشروم؛
• Chanterelle. کی؛
• صدف؛
• دودھ مشروم؛
• krasnogolovikov.

کسی بھی صورت آپ سب سے پہلے ابال میں مشروم. یہ موسم سرما کی کٹائی، اور چھٹی کے ٹیبل پر ڈش کے لئے نہیں ہے یہاں تک کہ اگر. یہاں تک کہ نمکین مشروم میں کم از کم 40 منٹ ابالا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، ہمارے وقت میں، انڈے سال کے کسی بھی وقت میں تیار کیا جا سکتا ہے. سوادج لئے موزوں منجمد اور خشک مشروم. صرف پہلی صورت میں، وہ پگھلایا جائے ضروری ہے اور اضافی نمی خالی، اور دوسرا، اس کے برعکس، چند گھنٹے کے لئے لینا.

یہاں تک کہ سمتل پر موسم سرما میں آپ کو تازہ مشروم تلاش کرسکتے ہیں. اکثر، شکتی مشروم اور champignons کے. لیکن کبھی کبھی مشروم یا porcini مشروم وہاں ظاہر ہوتے ہیں.

گھر multivarka ہے جب

جدید گھریلو خاتون برتن میں سے اکثر multivarka میں تیار کیا جا سکتا ہے. لہسن کے ساتھ کیویار مشروم کوئی رعایت نہیں ہے. اہم بات یہ تناسب کا احترام کرنا ہے.

شروع کے لئے کی ضرورت ہے:

• تازہ منجمد مشروم - 0.6 کلو؛
• پیاز - 2 سروں؛
• گاجر - 1 PC؛
• لہسن - 2-3 سروں؛
• خوردنی تیل - 5-6 چمچوں؛
• پانی - 2 لیٹر؛
• سرکہ؛
• lavrushki شیٹ - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مصالحے.

تیاری:

1. مشروم ایک کٹوری میں ڈال دیا اور پانی کے ساتھ احاطہ. مصالحے، سرکہ اور لہسن، ہلچل شامل کریں. 20 منٹ کے لئے پروگرام "سوپ" اور سیٹ ٹائمر شامل کریں.
2. ایک چھلنی کے ذریعے کوک کشیدگی ٹھنڈا، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال. پیاز اور گاجر کاٹ.
3. ایک saucepan میں Multivarki، خوردنی تیل ڈال سبزیاں اور ہلچل ڈال دیا. ڑککن بند کریں، 15 منٹ کے لئے "گرم" رکھ دیا.
4. پھر ملا اور "بجھانے" کے ایک 20 منٹ کے پروگرام پر ڈال دیا.

تیار کیویار. اس سے جراثیم سے پاک جار میں توسیع کی جا سکتی ہے یا صرف ایک سینڈوچ پر پھیل گیا.

باورچیوں سے مفید تجاویز

نظر انداز نہیں کیا جانا چاہئے کہ چند تجاویز ہیں.

بنیادی طور پر تجربہ کار گرہنتیوں مشروم ڈھیلے نایلان احاطہ لینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. مہربند کین رول سفارش کی نہیں ہے. نقطہ ہوا کے بغیر کوک بیکٹیریا کے لئے ایک اچھا ماحول پیدا کرتا ہے. جس زندگی کے لئے خطرناک ہے botulism کی، سمیت.

یہ موسم سرما کی فصل زیادہ مشروم انڈے کے لئے ضروری نہیں ہے. محفوظ تاحال مشروم نمک.

آپ صرف محفوظ کھانے کی مشروم سے بنا سکتا ہے. اس طرح نمکین سے غیرمعروف پارٹی چھوڑ دیا جانا چاہئے. ڈش قوانین کے مطابق تیار کیا جاتا ہے کہ کوئی ضمانت نہیں ہے.

اس کے علاوہ، کوشش کرنے کے لئے اپنے بچوں کو دینے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے مشروم کے ساتھ انڈے. اس کے جسم کے لئے بہت بھاری خوراک ہے.