کس طرح سانچوں کے بغیر گھر میں tarts کے پکانا کرنے کے لئے؟

Tartlets - مختلف ٹیسٹوں کے چھوٹے ٹوکریاں - مؤثر طریقے سے تہوار کی میز کی طرف دیکھا. وہ نہ صرف خوبصورت ہیں، بلکہ مستحکم (کچھ سینڈوچز کے برعکس) ریچھ پڑھنا. وہ اچھا کمی ہو اسے اٹھا لئے آسان ہے. ایک بہت حفظان صحت کے مطابق. tartlets کب سے استقبالیوں کا ایک لازمی وصف بن کیونکہ. انہوں نے سٹور پر خریدا جا سکتا ہے: پف، ریت. آپ ٹوکریاں خود پکانا لیکن اگر آپ کو ناشتا بہت سوادج حاصل کرنے کے لئے. یہ مضمون جامع سانچوں کے بغیر گھر میں tarts کے پکانا کرنے کا طریقہ تعلیم حاصل کریں گے. تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت کو سمجھنے کی ٹوکری آسان بنانے کے عمل بنا دے گی. ہم بھی ٹیسٹ بغیر tartlets پکانے کچھ دلچسپ خیالات دے.

نمکین کی موجودگی کی تاریخ

لفظ «tartelette»، کورس کے، فرانسیسی نژاد ہے. لیکن نمکین کی ایک قسم کے ساتھ آٹا کے tartlets ٹوکری کے لئے اسی طرح قدیم روم میں feasts پر خدمت کی ہے کہ ثبوت نہیں ہے. قرون وسطی میں مختلف پکوان چھوٹے کھلا pies کے ساتھ بھرے. جدید tartlets کی یہ پوروورتیوں کھوپڑی کا مطالبہ کیا. فرانسیسی ان کی pies بہت سے اختیارات ایجاد، اور ہر طبقے کے ہائی پروفائل نام دیا گیا تھا: رئیس میز جہاں وہ کام کر رہے تھے (ایک لا Mazarin کے، شوربے، وغیرہ) یا جس میں نسخے ڈی چارٹرز جاری کیا گیا (شہر میں - وغیرہ ایک تیتر، 'قسم - بتھ، ڈی ڈپپی ساتھ - ھالیبٹ ساتھ). لیکن دیر XIX صدی میں کسی بھی شیف، گھر پر tarts کے پکانا کرنے کے لئے کس طرح سوچا ہے، نامعلوم ہے. سرگزشت کو اس شاندار شیف کے نام محفوظ نہیں کیا. کھوپڑی کے برعکس، ٹوکریاں آپ مستقبل کے لئے تیار کریں اور نمکین، سلاد، pates کی ایک قسم کے ساتھ ان کو بھرنے کر سکتے ہیں.

TARTS کیا ہیں

زیادہ تر ٹوکری بیکڈ shortcrust یا پف پیسٹری. لیکن یہ نروئواد کینن نہیں ہے. بناو tarts کی بھی پنیر، پنیر یا گھر سے ہو سکتا ہے بے خمیری آٹا، ھٹی کریم یا دہی. سرخ، سیاہ یا سفید ابلا ہوا چاول کی بہت اصل ترکیبیں ٹوکری، خام آلو یا میشڈ آلو، رائ بریڈ بھی ہیں. Tartlets گرم اور سرد ہیں؛ ، تازہ نمکین یا میٹھی. سبزیاں، مچھلی، گوشت سلاد، کھوپڑی، کیویار - زیادہ تر مقدمات میں، ریڈی میڈ ٹوکری نمکین کی ایک قسم کے ساتھ بھرے. لیکن وہاں بھی پیچیدہ tartlets نام نہاد رہے ہیں. وہ بھرنے کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ سینکا ہوا ہے ٹوکری اور یہ گرم کی خدمت کی. یہ پیچیدہ tartlets بہت متناسب اور یہ اہم ڈش کی جگہ لے سکتے ہیں. بھرنا کے عظیم قسم کے بارے میں، ذکر حضور اولیور کے ساتھ شروع اور ختم ہونے کے ساتھ کے قابل نہیں ہیں کے glazed پھل یا ایک بھرنے. لیکن ٹوکری کے لئے fillers کے اجرا، واضح قوانین موجود ہیں. انہوں نے کم از کم رابطے پاسنگ میں ہونا چاہئے.

آپ اور آٹا کی ٹوکری میں نہیں ڈال سکتا کر سکتے ہیں کیا

اگر آپ گھر پر tarts کے پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو ہارڈ ویئر کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے. اچھا نہیں کسی بھی ٹوکری میں ڈال دیا جائے گا. اول یہ کہ ووٹ کا سائز. coarsely کٹی ترکاریاں سبزیاں، گوشت یا مچھلی کے بڑے ٹکڑوں گا unaesthetic نظر آئے گا اور مسلسل tartlets سے باہر گر. دوسرا، بھرنے کی کثافت کا اندازہ. آپ آٹا پر ڈال کرنے کے لئے جا رہے ہیں. فلنگ (، پرچر ابلی یا braised مچھلی کے ساتھ ترکاریاں ڈریسنگ) بھی سیال ہے، تو یہ ایک ٹوکری حاملہ. اس سلسلے میں، کریں tartlet صرف اس کی شاندار بحران سے محروم نہیں ہے، لیکن یہ کر سکتے ہیں اور گرنے کرتا ہے. اچھا پنیر، سمندری غذا، pates بھر جائے گی. زیادہ impermeability tartlets فراہم کرنے کے لئے، وہ اب بھی خام انڈے کے ساتھ smeared گرم. بھرنے مکھن کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ بھرا ہوا نیچے پلیٹ ٹوکری ٹھنڈا کرنے کا منصوبہ ہے، تو. Zhuleny ان کرنے سے پہلے اچھی طرح گاڑھا چاہئے tartlets لئے بھرنے. ٹوکری میں ڈبہ بند پھل پھیلاؤ، آپ کی خدمت سے پہلے کیا کرنا چاہئے.

بنیادی ہدایت

یہ گھر میں tarts کے پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے وقت ہے. عمل کے کچھ اقدامات کی تصاویر اس مضمون میں پایا جا سکتا ہے. ایک کٹوری کپ آٹے میں ایک چھلنی کے ذریعے sift. نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں. پختہ ٹھنڈا مکھن (ایک سو گرام) کاٹنا یا آٹے کو فوری طور پر رگڑنا. ایک موٹے ٹکڑوں کو حاصل کرنے کے لئے ملا. انڈے کی زردی شامل کریں. میٹھی tartlets منصوبہ بنایا ہے تو یہ چینی کے ایک چمچ کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے سمجھ میں آتا ہے. آہستہ آہستہ پانی کے چند چمچوں کو شامل کریں. آپ ایک ٹھنڈی چمکدار آٹا حاصل کرنا چاہئے. ریفریجریٹر میں آدھے گھنٹے کے لئے اسے ہٹا دیں. پھر ایک پتلی پرت میں جلدی سے آٹا باہر رول. کنارے ساز ٹکڑے ٹکڑے کاٹ. آٹا رکھتا ہے، ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں جاتے ہیں. 220 ڈگری میں Preheat تندور. tartlets کے نیچے آٹا سوج نہیں ہے بنانے کے لئے مٹر ڈال. ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے بارے میں پکانا ٹوکری.

سانچوں کے بارے میں کچھ

بازاروں میں اور نالیدار ٹن ٹوکری artisanal کی کام کو خریدا جا سکتا ہے. وہ سستے ہیں اور آپ ان پر پورے پین گھورتے کرنے کے لئے کافی انہیں خرید سکتے ہیں. تاہم، ٹن سانچوں کے ساتھ کام کرتے وقت سنگین مسائل پیدا کر سکتا ہے. آٹا مضبوطی دیواروں اور نیچے رہنا کر سکتے ہیں. ایک ریت بیس - بلکہ نازک چیز. آپ کو ایک ٹن سانچوں ہونے، گھر میں tarts کے پکانا کرنے کا طریقہ سوچ رہے ہیں تو، آپ کو کچھ راز جاننے کی ضرورت ہے. نیچے اور اطراف، احتیاط سے تمام corrugations، مارجرین کے ذریعے کام کر رہے ہیں، اور پھر پاؤڈر آٹا چکنائی. اب آپ آٹا سٹائل کر سکتے ہیں. ، پرت پر سڑنا کر دیں ہاتھ سے نیچے دبائیں. ٹن خود دائرے کاٹ کناروں. اب تم ہی شکل میں اسے ڈال دیا ہے. ایک کانٹا اور چھڑک مٹر کے ساتھ کئی بار چوبن. تیار tartlets تھوڑا ٹھنڈا دینے کے لئے اور اس کے بعد سڑنا سے ہٹانے کی ضرورت ہے. لیکن زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں مصنوعات کے ٹن کی طرح بدبو آ رہی ہو گی. یہ دھات یا سلیکون کی ایک غیر چھڑی ٹن استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اس کے بعد کوئی مارجرین، کوئی آٹا ضروری ہے.

سانچوں کے بغیر گھر میں tarts کے پکانا کرنے کے لئے کس طرح

اور کیا ہمارے پاس موجود ہے تو کوئی سلیکون، یا اس سے بھی ٹن ٹوکری؟ شاید یہ بھی ایک تہوار tarts کے تیار کرنے کے خیال کو ترک کرنا چاہئے؟ یا (اکثر بیسواد اور ھستا نہیں) کھانے کے رحم و کرم کے حوالے کرنے اور ریڈی میڈ آٹا ٹوکریاں خریدنے کے لئے؟ پریشان ہونے کی جلدی نہ کریں. آپ سانچوں کے بغیر گھر میں tarts کے پکانا کرنے کا طریقہ جانتے ہیں تو، آپ کو اپنے اپنے اصل ٹوکری تیار کر سکتے ہیں. کس بات کا؟ ہاں آٹا! اس کے قیام میں بیلنا. ہم ایک رولنگ پن، برف کے پانی سے بھرا ہوا ایک بوتل کے ساتھ کام نہیں کرتے - ہم آٹا ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. ہم گلاس کی ایک پرت پر ڈال دیا. ایک دائرے کی مانند کاٹ. یہ ایک تنگ گلاس رکھ دیا. پریس. یہ ایک چھوٹے سے دائرے اور ایک انگوٹی دیتا ہے. ایک چھوٹے سے کٹوری میں انڈے سے شکست دی. تندور میں، یہ گلو کی طرح کام کرتا ہے. انگوٹی کے نچلے کنارے انڈے میں ڈوبا اور ایک پیالا کے نچلے حصے تک منسلک. نتیجہ bumpers کے ساتھ ایک پلیٹ تھی. مصنوعات کے ساتھ بیکنگ ٹرے فرج میں نصب کیا جاتا ہے، اور پھر preheated تندور میں بھیجتے ہیں.

سانچوں پیسٹری پف بغیر گھر میں tarts کے پکانا کرنے کے لئے کس طرح

معاملات کو آسان بنانے کے لئے، آپ کے سٹور میں ریڈی میڈ بنیاد خرید سکتے ہیں. گلنا، رول. بڑے یا چھوٹے - آپ سانچوں کی ضرورت نہیں ہے تو، آپ والیوم AU نکالنے پکانا کر سکتے پف پیسٹری کے کیک، اور پھر آپ کی پسند پر انہیں پھینک. لیکن آپ بھی مضمون ایک ٹوکری دینے کی کوشش کر سکتے ہیں. گھر پر tarts کے پکانا کرنے کے لئے، آپ کو ایک بڑے دائرے کاٹ آٹا crimped کنارے کے ارد گرد پتلا گلاس اور فارم کے سب سے نیچے کے مرکز میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

غیر روایتی tartlets

لشکروں کے اختیار میں ہے کہ نہ بھولنا بھی ایک ورق کے طور پر اس طرح ایک شاندار مصنوعات کے، نہیں ہے. پلیٹیں جو کچھ بھی شکل اور سائز بنانے کے لئے ایک کوشل ہے اگر وہاں ایلومینیم تہوں ہو سکتا ہے. اور تم ٹیسٹ کا استعمال نہیں کر سکتے. کس طرح آٹے اڈوں کے بغیر گھر میں tarts کے پکانا کرنے کے لئے؟ آلو گھسنا، یہ نمک. سانچوں دھاتی ورق یا خوردنی تیل چکنائی کے بنا دیا. ٹوکری حاصل کرنے کے لئے خام آلو لانے. ایک مختصر ہیٹ ٹریٹمنٹ کی ضرورت ہوتی وسط میں پڑھنا ڈال. 20-25 منٹ کے لئے 240 ڈگری پر تندور میں پکانا.