تندور میں رسیلا سور چاپ باورچی خانے سے متعلق.

گوشت باطل کا شکار نہیں ہے. تندور میں واقعی مزیدار steaks، کھانا پکانا، آپ سخت قوانین پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. گوشت کے پکوان کی معیار کی طرف سے حتمی نتیجے پر عظیم اثر و رسوخ. یہ بار بار منجمد اور پگھلایا جاتا ہے تو، اس کی چاپ کھانے پکانے کے لیے موزوں نہیں ہے. مثالی طور پر، یہ جوڑ بنانے کے کیا جانا چاہئے.

گوشت کا انتخاب کرتے وقت، اس کا رنگ نشانہ بنا. سور کا گوشت کوئی اندھیرے اور روشنی گلابی ہونا چاہئے. بیف قرمزی، اور پیلا سرخ ہونا چاہئے. چکن (چھاتی) - inclusions پر بغیر رنگ زرد گلابی پیلا. گوشت کا ایک ٹکڑا - فلموں اور رگوں کے بغیر.

ایک اور اہم نقطہ - steaks کے لئے گوشت کاٹنے. یہ بلکہ ساتھ ساتھ مقابلے میں، اناج بھر میں ضروری کاٹو. اگر آپ کو نظر انداز اس اصول، پورک چاپ تندور میں مشکل ہو جائے گا، اور عام طور پر گائے کے گوشت چبانے کے قابل نہیں ہوں گے. ، ان کو steaks ایک لا carte صرف ایک کاٹنے کا اختیار سینوں سائز میں اتنا بڑا نہیں ہیں: چکن کے لئے یہ واقعی فرق پڑتا ہے. موٹائی slicing کے بیف کے لئے بھی کم 1 سینٹی میٹر، سور کا گوشت اور چکن کے لئے کوئی زیادہ سے زیادہ 2 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. ایک چھوٹا موٹائی چاپ بھی خشک ملتا ہے اس حقیقت کی قیادت کریں گے. تیاری کی مدت میں اضافہ کرنے کے لئے ایک بڑی لیڈ. بیٹ گوشت ایک پلاسٹک بیگ میں بہتر ہے: تو مٹی سے بھی کم مواقع برتن اور فرنیچر ارد گرد ہو جائے گا.

ایک رسیلی تیار کرنے کے لئے تندور میں سور چاپ، یہ ضروری ہے کہ گوشت خشک تھا. کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے دھو لیں اور اچھا، تولیہ مسح پانی گوشت پکانے کے دوران کڑاہی کے درجہ حرارت کو کم کرے گا. اور اس کی بھرپور تحفظ کے لئے کہ تندور چاپ دونوں اطراف پر بھونا اور ایک پرت کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا اس سے پہلے کہ، اس کے بعد سب رس اندر رہنے اہم ہے. اسی وجہ سے، نمک کو صرف گوشت برس رہی اور کڑوا نمک رس کی رہائی کو فروغ دیتا ہے کے طور پر کے بعد ضروری ہے.

breadcrumbs کے ساتھ چھڑکی فراانگ سے پہلے گوشت تو، ایک پرت میں تیزی سے قائم ہے اور چاپ زیادہ رسیلا ہو جائے گا. تیار کرنے تندور میں ایک رسیلا بیف steaks کے سرسوں میں حصے پری کوٹ ہو سکتا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے ان کو برقرار رکھنے کے لئے ہے. سرسوں کے ریشے نرم کرلیا اور کھانا پکانے کے دوران گوشت کے ٹکڑے کے اندر رس کو برقرار رکھنے کے لئے حصہ ہے.

مناسب طریقے روسٹ گوشت

گوشت کاٹا اور مناسب طریقے سے خشک ہونے کے بعد، آپ کو ایک اچھی خوردنی تیل کے ساتھ پین کو گرم اور چاپ رکھنے کی ضرورت ہے. انہیں، گولڈن براؤن تک ہر طرف 2-3 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر ضرورت اس وقت تک کیا preheated تندور میں ایک بیکنگ شیٹ اور جگہ پر منتقل بھون. گوشت کی کمی کے اوپر آپ کو ذائقہ کسی بھی سبزیاں اپ لوڈ کر سکتے ہیں. وہ پیاز کے ساتھ تندور چھڑکی سے پہلے اچھے طریقے سے جب تندور میں سور چاپ شرارتی ہو جائے گا. تم ایک پری تلی ہوئی مشروم، گھنٹی مرچ، ٹماٹر سلائسین ڈال کر سکتے ہیں. سب سے اوپر پر کرسٹ کے پرستار کے لئے میئونیز اور grated پنیر کا ایک مجموعہ کی طرف سے لطف اندوز ہو جائے گا.

انفرادی طور پر کھانا پکانے کا وقت اور گوشت کے سائز اور معیار پر منحصر ہے. کے تندور میں سور چاپ تازہ گوشت بیف گوشت کے 20-25 منٹ کے لئے تیار 30-40 منٹ اور میں تیار ہو جائے گا چکن cutlets چکن گوشت کے طور پر 10 منٹ کے اندر اندر لفظی تیار تندور میں بہت نرم، اور ایک پین میں پہلے سے فراانگ کے بعد ہے اس کے استعمال کے لئے تقریبا تیار ہے. اس سلسلے میں، چکن چاپ کے ٹکڑے 10 منٹ میں تیار نہیں ہو گا یا انہیں پہلے کھانا پکانا جس میں ان مصنوعات، کے سب کا احاطہ کرنا نہیں سب سے بہتر ہے. پیاز یا ٹماٹر بھون کرنے کی ضرورت ہے، لیکن میئونیز اور grated پنیر بالکل 10 منٹ کے لئے گولڈن براؤن اپنے چکن چاپ کا احاطہ کرنے کے لئے منظم.

میز پر تندور میں سور چاپ روایتی طور پر، آلو کے ساتھ خدمت کی سینکا ہوا یا تلی ہوئی سلائسین رہا ہے. گوشت بھی دیگر سبزیاں، سبز پھلیاں اور ٹماٹر، بروکولی اور مٹر، اسی طرح buckwheat یا جو کا دلیہ کے ساتھ اچھی طرح سے blends. یہ سب آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے. اور، کورس کی، خدمت سے پہلے تندور میں سور چاپ، باریک کٹی ضرورت سبز کے ساتھ چھڑکی. appetit بون!