بینک میں موسم سرما میں sauerkraut: کی ترکیبیں

ہر وقت، لوگ موسم سرما میں سبزیاں کے لئے ذخیرہ کر رہے ہیں. روس میں گوبھی ہر فرد کی خوراک میں جگہ کا فخر لیتا ہے. اس کی مدہوش، نمکین، نمکین، اس قلعہ بند پکایا سبزیوں کے سلاد، سوپ اور pies. نمکین سرما میں گوبھی بینک میں تمام وٹامن اور مفید کے microelements برقرار رکھتی ہے. لیکن نہ صرف روس میں، وہ بہت مانگ میں، کمچی بلایا اس سے کر تاپس کے کوریا میں مثال کے طور پر ہے.

ادرک، لہسن، پیاز، گرم مرچ اور نمک کے ساتھ یہ تیز نمکین گوبھی. ڈش مختلف شدید ذائقہ اور ایک خوشگوار مہک ہے. کوئی بھی ڈشز کو اس کی عبادت کرو، اس کے ساتھ ساتھ سوپ میں شامل. اس مضمون میں آپ سیکھیں گے گوبھی خمیر کرنے کے لئے کہ کس طرح کئی طریقوں سے بینک میں. ایک سب سے پہلے اس کی تیاری کے تھوڑا راز کی وضاحت.

- pickling کے لئے موزوں گوبھی لچکدار پتیوں کے ساتھ.

- کاشت سبزیاں نہیں کر سکتے ایک وسیع گردن کے ساتھ کہ کامل تامچینی اور شیشے کے برتنوں کے لیے آپ کو لکڑی tarakh. کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال کرنے کے لئے ضروری مصنوعات کی صلاحیت بچھانے سے پہلے.

- ابال کے عمل میں گوبھی کے پتے گیسوں کو دور کرنے کے لئے ایک لکڑی کی چھڑی کے ساتھ بید. جب جھاگ چلا گیا ہے، جبر کے ساتھ اچھی طرح کللا اور تازہ پر اوپری پتیوں کی جگہ لے لے.

- 25 گرام - سالٹ فی مصنوعات کے کلو، موٹے لینے کے لئے بہتر ہے. نمک. یہ جزو، یا بینک میں موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ یہ زیادہ نہیں ہے بہت نمکین یا perekvasitsya ہو جائے گا. آپ نمک کو اطلاع نہیں ہے، تو اسے کیا جاتا ہے، اس کے برعکس، نرم اور بیسواد، بن کے علاوہ، یہ putrefaction بیکٹیریا ہمارے جسم کے لئے نقصان دہ ہو گیا کیا جا سکتا.

- ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک طویل وقت کے لئے مصنوعات کو محفوظ. اس سے منجمد کیا جا سکتا ہے.

- کبھی کبھی کھانا پکانے کے عمل میں شکر میں شامل کیا گیا ہے (100 گرام - تین شیرینی چمچ). سال برسات تھا جب یہ کیا جاتا ہے سبزیوں کے چینی مواد درکار معمول سے کم ہے کے طور پر.

سب سے زیادہ مزیدار اور ھستا باہر کر دیتا ہے بینک میں Kwasi کی گوبھی، ماہرین پورے چاند کی سفارش، ڈش کے اس مرحلے میں -

گاجر کے ساتھ sauerkraut کے

مصنوعات کنٹینر کے انجن کی صلاحیت کی بنیاد پر لے جایا جاتا ہے. اس صورت میں ہم تین لیٹر جار میں کرتے ہیں. تازہ گوبھی کا ایک سر، گاجر ایک (بڑا)، نمک اور چینی (تین بڑے چمچ)، بے پتے (4 پی سیز.)، یسپرن اور کالی مرچ کے تین گولیاں (چند ٹکڑوں): ساخت مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے.

Nashinkuem گاجر کے ساتھ گوبھی اور ایک گہری کٹوری میں مرکب.

کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ کللا کنٹینر، dessertspoon نمک اور چینی، کالی مرچ اور یسپرن کم دو lavrushki کی تہ تک ڈال دیا. مصالحے دوبارہ پکائی کے سبزیوں کے سب اور آدھی پر رکھی. پھر گاجر اور گوبھی کے باقی نصف کو پھیلانے اور مصالحے کے ساتھ ان چھڑکی.

پانچ منٹ کے لئے بیٹھ کر دے نصف سے زائد کھولتے ہوئے پانی کے کنٹینرز بھریں. پانی کے ساتھ سب سے اوپر اور کور رول. ایک تہھانے یا بیسمیںٹ میں ذخیرہ ایک بینک میں موسم سرما کے لئے گوبھی.

انگور اور سیب کے ساتھ sauerkraut کے

اجزاء:

- آدھے گاجر کا ایک کلو؛

- گھنٹی مرچ - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛

- گوبھی - 6 کلو؛

- انگور قیس-Mish کی - 1.5 کلو؛

- سیب کے کلوگرام؛

- نمک.

، گوبھی، گاجر اور میٹھی مرچ نمک کے ساتھ مکس: shredded کے سبزیاں ملائیں. سبزیاں قاش سیب اور انگور کو شامل کرنے کے لئے.

ہم نے ایک گہری کنٹینر میں منتقل مصنوعات، پلیٹ کے سب بند کرنے اور ایک بھاری بوجھ ڈال دیا. تین دن تک ھٹی کے تحت. دن میں دو بار پھل لکڑی کی چھڑی کے ساتھ سبزیاں بید کرنے کے لئے ضروری ہے. مخصوص وقت کے بعد اندھیرے میں گلاس کنٹینر اور سٹور منتقل کرنے کے لئے.

بینک میں موسم سرما کے لئے گوبھی - ایک مفید اور بہت سوادج پکوان. مختلف طریقوں سے اس کو تیار کریں. بعض یہ شہد، بیٹ، اسکواش، اور دیگر دلچسپ مصنوعات میں شامل کیا. ہم اپنے ترکیبیں آپ کو دل سے اپیل ہے کہ امید ہے.