سوادج اور صحت مند - موسم سرما کے لئے گوبھی

موسم خزاں میں سلافی کے بہت سے روایتی قبضہ ہے نمکین بنانا گوبھی موسم سرما کے لئے. یہ پورے موسم خزاں موسم سرما کی مدت کے لئے کافی سے زیادہ ہونے کا بڑی لکڑی بیرل میں کیا جا کرنے کے لئے استعمال کیا. اب، کورس کے، چھوٹے صلاحیت کے استعمال. لیکن یہ ایک steaming ابلا ہوا آلو کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر، ھستا اور مزیدار گوبھی باہر کرنے کی کوشش کرنے کے لئے اچھا ہے! موسم سرما کے لئے گوبھی مختلف طریقوں کی تیاری. یہ روایتی نمکین بنانا یا مختلف اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے سے بھی کم سوادج ترکاریاں ہو سکتا ہے.

پہلی ہدایت گوبھی کے ترکاریاں اور سیب بہت سوادج اور غیر معمولی ہیں. اس کے بنانے کے لئے، آپ کو اس سبزی کے بارے میں 5 کلو گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے. اور ہم نے احتیاط سے طویل پتلی سٹرپس shinkuem ہیں. گاجر (3 کلوگرام)، پیاز (تقریبا 3 کلو)، سیب کے 3 کلو اور ایک ہی مرچ صاف اور دھونا چاہئے.

پھر ہم گاجر اور میٹھی مرچ پتلی سٹرپس کاٹا. پیاز نصف بجتی میں کاٹ کیا جانا چاہئے. سبزیاں ایک بڑے کنٹینر میں ڈال دیا اور ان کے لئے نمک کے 3 چمچوں کو شامل کیا جانا چاہئے. تمام آہستہ سے ہلچل، لیکن ہم پریس (رس کی ضرورت نہیں ہے). جار تیار دھونا اور ان کو بانجھ. ہر کنٹینر میں تقریبا تین peppercorns کے، بے پتی اور ٹماٹر، سلائسین میں کاٹا رکھا. پھر ایک سبزی مرکب قاش سیب شامل تو کر سکتے میں بچھانے. ایک ڑککن اور ڈال کے ساتھ سب سے اوپر کور کے بارے میں 30 منٹ کے لئے نشفل. اس کے بعد بینکوں کو رول اور ٹھنڈا چھوڑ. موسم سرما کے لئے گوبھی ٹھنڈا ہونے پر، ایک ٹھنڈے مقام پر اسے منتقل.

کھانا پکانے کے دوسرے طریقے ہیں. نمکین گوبھی سردیوں میں بھی سوادج اور کرکرا باہر کر دیتا ہے. ایسا کرنے کے لئے سبزیاں 5 کلو لے اور اسے ٹھیک سٹرپس کاٹنا. اس کے علاوہ پیاز کا ایک کلو، گاجر اور گھنٹی مرچ کے ایک کلو صاف. تیار سبزیاں کاٹ اور اچار ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

اس کے بنانے کے لئے، چینی اور نمک کے دو چمچوں لے. بہترین workpieces کے لئے مناسب ہے جس نمک موٹے، لے لو. اس کے علاوہ خوردنی تیل اور سرکہ میں سے دو تہائی کپ کا اچار آدھے لیٹر میں شامل کریں. اچار قاش سبزیاں بھریں اور بینکوں کو ڈال. موسم سرما کے لئے گوبھی، اس ہدایت میں پکایا دھات کا احاطہ کرتا اپ رولنگ ضرورت نہیں ہے. آپ کو صرف اس کے پلاسٹک ڑککن بند ہے اور ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھ سکتے ہیں. اس تیسرے دن کھایا جا سکتا ہے.

گوبھی کہ تمام وٹامن اس میں محفوظ رہے ہیں ایک طرح سے کاشت موسم سرما کے لئے. یہ سب سے اچھا ٹھنڈ ایسا کرنے کے لئے. گوبھی لے لو اور 20 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں رکھ. یہ کیڑے کے اندر ہو سکتا ہے کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر florets گوبھی میں اس کا تجزیہ. پانی ابالنے اور سبزیوں کو اس کی اصل رنگ کو برقرار رکھا ہے اس پر تھوڑا سائٹرک ایسڈ شامل کریں. اور ابلتے پانی میں inflorescences سے ترک تقریبا 3 منٹ کے لئے ابلنا. ہم تیزی سے ٹھنڈا پانی اور ٹھنڈا میں ڈال. ہم گلاس مائع کو ایک colander کا استعمال اور اس کے بعد ایک تولیہ پر ایک گوبھی باہر پوشیدہ ہے. ہم یہ مکمل طور پر خشک کرنے کے لئے دے. اس کے بعد، ہم منجمد کرنے کے لئے ایک کنٹینر یا پیکج میں سبزی منتقل. ہم فریزر میں تمام جہاز. موسم سرما میں، ہم دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کرتے ہیں.

موسم سرما کے لئے اور گوبھی مندرجہ ذیل تیار کیا جا سکتا ہے. کہا سبزیوں کے تین کلو گرام، گاجر، پیاز اور مرچ کا ایک کلو لے لو. تمام باریک shinkuem. ہم ایک بڑے کنٹینر اور مکس میں پھیل گیا. بھرنے کو تیار کریں. سوڈیم کے 4 چمچوں نمک، چینی کی 250 گرام، سرکہ اور خوردنی تیل کا ایک گلاس ملائیں. اچار گوبھی بھریں اور کمرے میں ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. آپ نے اس وقت کے دوران یہ اختلاط کرنے کے لئے کر سکتے ہیں. اس کے بعد سردی میں گوبھی بھیجیں. تم نے بینکوں کو یہ منتقل کر سکتے ہیں اور بھی ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ.