تازہ آٹا تیار کرنے کے لئے کس طرح

اس طرح کے ٹیسٹ کافی کھانا پکانا کرنے کا وقت کی ایک تھوڑا سا کی ضرورت ہوتی ہے، اور اس میں خمیر کو بلاشبہ بہتر ہے. ماضی میں، یہ بہت عام روس میں، یہ آٹا تیار کی تھی رائ بریڈ سے یہ اب بھی پکانا پینکیکس ہے. لیکن آہستہ آہستہ تازہ آٹا خمیر کی تیاری میں لورا دے ایک مشکل اور طویل اس کی مقبولیت کھو چکی ہے. تاہم، اب تک، بہت سے گھریلو خواتین تازہ بنیاد کے ساتھ کی گئی اپنی آبائی پیسٹری مطمئن کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں. مثلا، اس سے آپ کو مزیدار کیک کھانا پکانا کر سکتے ہیں. یہ خاص طور پر آپ کے پاس جب غیر متوقع مہمانوں یا رشتہ داروں کو ایک دورے کے ادا کرنے کا فیصلہ اچھا اختیار ہے. اور زائرین کے دروازے پر پہلے سے ہی ہیں، اور انتظار آٹا مناسب ہے جب تک، کوئی وقت نہیں صرف ہے. یہاں آپ کی ترکیبیں کے سادہ تیاری میں مدد کر سکتے pies کے لئے آٹا اور ان کے لئے کچھ toppings کے.

pies کے لئے اخمیری آٹا

اس طرح ایک امتحان کی تیاری کے لئے بنیادی اجزاء اچھا ہو گا مکھن اور آٹے. مؤخر الذکر اچھے معیار کو منتخب کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. سب کے بعد، یہ آپ سب کی خوشی کے لئے تندور سے باہر ھیںچو کہ حتمی مصنوعات کے ذائقہ کے معیار پر منحصر ہے. سفید، سب سے اوپر گریڈ - اور کورس کسی بھی نرسیں تاکہ تیل ایک قدرتی (نہ مارجرین) منتخب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، آٹا، مہمانوں کی تعریف کرنا چاہتا ہے. مزید نسخے کی ضرورت کریم اور انڈے، کے ساتھ ساتھ چینی اور نمک. اور ایک چھوٹا سا سیال: پانی عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہاں ہر ایک کا انتخاب کرتے ہیں کی جاتی ہے.

ساخت میں دیئے گئے ہر مصنوعات کی رقم آپ ایک نتیجہ حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں کتنا آٹا پر منحصر ہے. لیکن کسی بھی صورت میں تیل اور آٹے کا تناسب تیل کی کل وزن کے kneading کے اس سے پہلے تقریبا 1 4. کے لئے ہونا چاہئے، یہ احتیاط سے تیار رہنا چاہئے. آپ ایک ہی پتلی پلیٹ میں ایک چاقو (- سینٹی میٹر نصف سینٹی میٹر) کے ساتھ اسے کاٹ کرنے کی ضرورت ہو گی. اس کے بعد، ایک رولنگ پن لے پانی سے گیلا کرنا اس بات کا یقین (دوسری صورت میں یہ سب رہنا) اور حاصل کردہ ٹکڑوں رول.

اگر عمل کے دوران باورچی خانے میں درجہ حرارت کافی کم ہی رہے گا اس سے بہتر ہو گا. بہت جلد تنور روشن نہ کریں. یہ انتہائی کمرے میں ہوا warms کے خاص طور پر اگر، تیل کے طور پر کسی بھی صورت میں پگھل نہیں کرنا چاہئے (ایک چھوٹے سے باورچی خانے کی جب عام طور پر ایسا ہوتا ہے). آپ اسے گوندھا جانے کے بعد بھی، یہ سرد رکھنے کے لئے ضروری ہے. دوسری صورت میں، کے نتیجے میں آٹا ایک موٹی رابطے اور بیکنگ کے دوران غریب اضافہ ہے.

ھٹا کریم تیل، استعمال کرنے کے لئے جا رہی ہے جس کے مقابلے میں تقریبا دو گنا کم ہونا چاہئے. آپ آٹے کی ایک پونڈ کے بیگ لے تو، کے بارے میں 4-5 منٹ انڈے وہاں ضرورت ہو گی. تم نے بھی چینی کی نصف کپ اور نمک کی ایک چائے کا چمچ کے بارے میں پتلی کی ضرورت ہے. ھٹی کریم کے 125 گرام، یہ تھوڑا سا زیادہ ہو سکتا ہے، اگرچہ، مکھن کا ایک پیکٹ - عام طور پر 250 گرام. اور صاف پانی (تاہم، دودھ کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، یا 1 1 کے حساب میں پانی اور دودھ لینے کے لئے) کی ایک مقررہ رقم ہے، یہ تیل کا استعمال کرتے ہوئے کے طور پر ایک ہی ہونا چاہئے.

کھانا پکانے کے عمل میں زیادہ وقت نہیں لگتا. اس کے علاوہ، یہ دوسری صورت میں مصنوعات کے کے crumbly کافی حاصل فوری طور پر کھانا پکانا کے لئے اہم ہے. اس ہدایت کے لئے اخمیری آٹا، sifted آٹے اور تیل کے ساتھ ساننا کرنے کے لئے شروع. آسان (اور بہتر کارکردگی) ایک blender میں ایسا کرنے کی. سب کے بعد، ہم نے خود کو کس طرح اس کام کی ٹیکنالوجی کے ساتھ نمٹنے کے لئے اچھی طرح lumps سے ہلایا نہیں جا سکتا. گوندھا مکھن اور آٹے دیگر اجزاء میں شامل کر رہے ہیں. اہم: کیا آپ کچھ تازہ آٹا ایک گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا جاتا ہے کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے. ٹھنڈا اسے زیادہ کام آسان بہتر، آٹا باہر رول کرنے کے لئے اور اسے میز پر نہیں رہنا ہے.

pizza کے لئے اخمیری آٹا

یہ آٹا بھی کافی تیزی سے اور زیادہ کوشش خرچ کر کے بغیر تیار کیا جا سکتا ہے. پزا بہت سے محبت ہے، اور دوستوں کے ساتھ ایک اچھی شام کے لئے، یہ بالکل فٹ بیٹھتا ہے. یہاں کھانا پکانے کا بہت عمل گزشتہ ہدایت میں سے بھی آسان ہو جائے گا. تازہ آٹا تیار کرنے کے لیے ہم شکر یا پاوڈر چینی اور آدھا نمک اور سوڈا کی ایک چائے کا چمچ کے چمچوں کے ایک جوڑے میدہ چار کپ، پانی کے بارے میں 300 ملیلیٹر، کی ضرورت ہے.

اگلا نہیں بہت گہری کٹورا، جو ہمارے تازہ آٹا تیار کرے گا لے. آٹے sift کرنے کے لئے، بیکنگ ہوا تھا، اور اس میں کوئی lumps نہیں تھے. نمک، بیکنگ سوڈا اور چینی میں اضافہ، ہلچل. ایک کٹوری میں پانی کے 300 ملی ڈال اور یہ ایک یک رنگ بڑے پیمانے پر ہو جاتا ہے جب تک اچھی طرح آٹا ساننا. تمام. مزیدار پیزا کے لئے ہمارے آٹا تیار ہے!

بھرنا

مصنوعات کی قسم بے خمیری آٹا سے بنایا pies کے لئے ایک بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، پیاز، ابلا ہوا انڈے، مکھن، نمک اور کالی مرچ کے انڈے پڑھنا کھانا پکانا. یا مشروم. مشروم، انڈے، grated گاجر، پیاز، پنیر اور دودھ کی ضرورت ہے. آپ سنتری کا رس، سیب، ونیلا اور کے باہر بھرنے کا جب سویٹ ایپل پائی آپ حاصل کر گننا. چند بلب، بھاری کریم، انڈے، بیکن پنیر، تھوڑا سا آٹا اور نمک اور ذائقہ کالی مرچ: تیز تھوڑا پیاز پڑھنا سوٹ کے شائقین کے لئے. یا، اگر آپ بلغارین ہدایت پر عمل کرتے ہیں تو: پیاز، چربی ھٹی کریم، انڈے، پنیر کی بجائے پنیر، پائن گری دار میوے، تھوڑا سا آٹا اور سرخ شملہ مرچ.