سے Sambusa: تاجک ہدایت pies

مشرقی پیسٹری "نمائندوں" اور دل کی pies کے تمام قسم کے کی طرح اس کی میٹھی لئے مشہور ہے. غیرت کے نام پر تاجک سے Sambusa کی آخری جگہ میں. سے ملتے جلتے پیٹس کی ہدایت ازبک samsa، یہاں تک کہ اس کی اپنی تشریح ہے. سست نہیں ہے تو، آپ واقعی میں آپ کے پالتو جانور کو خوش کر سکتے ہیں.

مناسب آٹا

آٹا sambusy - تاجک آمدورفت کی کامیاب تکمیل میں سب سے اہم بات یہ ہے. نسخہ، یقینا ہر خاندان کا اپنا ہے. تاہم، یہ سب اس بات پر متفق ہے کہ یہ ایک پف ہونا ضروری ہے غور کرنا چاہیے - پیسٹری دوسری صورت میں مطلوبہ crispness کے اور ظہور حاصل نہیں. سب سے زیادہ احترام آٹا مراحل میں اور مختلف چالوں کے ساتھ، ایک طویل وقت کے لئے تیار کیا جاتا ہے. ہم نے بھی آپ کو بھی نیا باورچی ہینڈل کرنے جس کے ساتھ اختیار کی پیشکش. کامیابی کا اہم شرط - تمام زیادہ سے زیادہ سردی (! منجمد نہیں ہے)، اور تیل کے اجزاء لینے کے لئے، اور فریزر میں ایک گھنٹے کے ایک تہائی منعقد کرتا. آپ کو اس مشورے پر عمل کریں تو، آٹا دہرایا رولنگ کے بغیر بھی فلانا گا. مکھن کا پیک ایک کلو کی ایک سہ ماہی میں آٹے spilling کے ایک مسلسل کے ساتھ ایک grater کے ساتھ ملوانا. انڈے دودھ کا ایک پنٹ میں کارفرما ہے اور یہ گوندھا جاتا ہے (کوڑے ضروری نہیں ہے). یہ نمک کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ ڈالا جنگلے مکھن، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر اور ایک بہت ہی سخت امتحان حاصل کرنا گوندھا جاتا ہے. یہ ایک بیگ میں ڈال دیا اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے فرج میں کھڑے ہو جانا چاہئے.

سے Sambusa بیرکوں

گھر میں سب سے زیادہ مقبول آمدورفت، کورس کے، بھیڑ سے Sambusa. آٹا ہدایت آپ پہلے سے جانتے ہیں، ہمیں پڑھنا دو. گوشت کا ایک پونڈ زمین ہے، چھوٹا کٹا دو بڑی پیاز. اس ڈش میں پیاز بہت زیادہ نہیں ہے، یاد رکھیں کہ - اگر آپ کو یہ اعتراض نہیں ہے تو، آپ کو زیادہ کاٹ کر سکتے ہیں. نوٹ: اگر آپ کو ایک حقیقی اصل سے Sambusa میں دلچسپی رکھتے ہیں، ہدایت کے لئے بلاتا ہے اور میمنے جلد - لیکن اس کے سرگرم کے لئے ہے. کھانوں کے ساتھ کے آمیزے کیما بنایا ہوا اور خوردنی تیل، مرچ اور نمکین میں تلی ہوئی. آٹا، ایک ملیمیٹر موٹی انتہائی کم نافذ کیا جاتا ہے، greased کے کیا جاتا ہے ، سورج مکھی کے تیل کے ساتھ تنکے نافذ کیا اور پھر سے نافذ کیا. اس کیما بنایا ہوا واقع ہے اور کیک ترکون یا ہلال کی شکل میں zaleplivayutsya. انہوں تلی ہوئی یا ایک کڑاہی میں یا سنہری تک تندور میں کر رہے ہیں.

بخارا بھرنے

بہت اکثر تیار اور سبزیوں سے Sambusa - کیما بنایا ہوا گوشت گوشت ہونا ضروری نہیں کرتا. ہدایت قددو کے بھرنے پر مبنی تاجکستان میں سب سے زیادہ مقبول ہے. کہیں آدھے اہم سبزیوں کی مقدار - اور پھر رکوع واپس ایک بہت ہونا چاہئے. لوکی یا ملوانا یا کاٹ کر ٹکڑے ٹکڑے - یہاں فورس اپنی ترجیحات میں آتے ہیں. بچوں اتنے کم موجی: pies کے بچوں کے لئے تیار کر رہے ہیں تو، بہتر ابھی تک فلوٹ کا استعمال کرتے ہیں یاد رکھیں کہ. کٹی سبزیاں مرچ، نمک، اور چینی zira ساتھ تجربہ کار. وہ بہت میٹھا سبزی ہے تو مؤخر الذکر، مطلوب نہیں ہے. یہ جزوی طور پر نالی کی ضرورت ہے جس میں بہت زیادہ رس فراہم کرتا ہے کے بعد سے بھرنے، ایک colander میں پر مشتمل ہوتا ہے. بعد ازاں پیٹس اسی طرح مٹن بنائے گئے ہیں. ایک بہتر تندور میں ان کی تیاری - 180 ڈگری پر تیس منٹ کے لئے.

ہمارے سے Sambusa ہدایت کے طور پر اس طرح کے پکوان کی تیاری کے لئے تجویز پیش کی مہارت حاصل کرنے کی کوشش کریں! فوٹو "دیکھو" کیک پرفتن ان کے سامنے کوئی نہیں کھڑے ہو سکتے ہیں کہ اس طرح کی.