Azu کی - ایک ... ہدایت پڑھیں

تاتار کھانا صدیوں پرانی روایت ہے. اس میں سے بہت کچھ تبدیل کر دیا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اس نے اپنے تشخص کو برقرار رکھتی ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، یہ نئی مصنوعات اور علم ہمسایہ قوموں سے ادھار کیا گیا ہے کہ کے ساتھ افزودہ کیا گیا ہے. لیکن تاتار آمدورفت، کے نتیجے میں، دیگر قومیتوں کے نمائندوں کی طرف سے منظور کیا گیا ہے. یہ برتن میں سے ایک گائے کے گوشت کی tartare ASE رہا ہے. چلو اس کا بنانے کے طریقوں کے بارے میں بات کرتے ہیں.

CAM کیا ہے؟

Azu کی - اس فرائڈ آلو اور گوشت پر مشتمل ہے جس تاتار کھانا، کے روایتی پکوان میں سے ایک ہے. کھانا پکانے کے لئے ایک طرح کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہیں - یہ ایک بھیڑ کے بچے، اور گائے کے گوشت، اور یہاں تک کہ ایک نوجوان گھوڑے کا گوشت ہو سکتا ہے.

یہ پکوان کی تیاری کے بہت سے اختیارات ہیں. کی ان میں سے ایک میں نظر ہے.

کھانا پکانے کے لئے ضروری اجزاء کیا ہیں؟

بیف کا ASE tartare کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

1. گوشت - 0.5 کلو.
2. الو - 6 ٹکڑے ٹکڑے.
3. پیاز - 250 G
4. اچار - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
5. ٹماٹر کا جوس - 0.5 کپ.
6. شوربے - 250 ملی لیٹر.
7. نمک ذائقہ.
8. زمین کالی مرچ.
9. خوردنی تیل.
10. لہسن - 2 لونگ.

AMU کے لئے ہدایت

یہ ہدایت پیچیدہ نہیں ہے. پین کی تیاری کے لئے دو کی ضرورت ہے (یا پین اور utyatnitsu) ضروری ہے.

ابتدائی طور پیل پیاز بہت پتلی ہم اس کو کاٹ دیں گے. کسی بھی صورت میں یہ اس کھانے کا ذائقہ خراب سے Melita بلینڈر نہیں ہے! لوقا گوشت کے مقابلے میں دو گنا کم ہونا چاہئے. اسے کاٹ، ایک شفاف حالت پر ایک کڑاہی میں ڈال دیا اور خوردنی تیل میں تلی ہوئی.

اس دوران ٹماٹر مرکب تیار. اس کی تیاری کے لئے تین اختیارات ہیں. آپ کو ایک ٹماٹر لے سکتے ہیں، اور کھولتے ہوئے پانی سے ان بارش، جلد کو ہٹانے، اس کے بعد باریک کاٹ. اور تم، ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کرتے ہیں پانی سے پھیلنے، یا ایک قدرتی رس لے سکتے ہیں. پین میں پاستا ڈالو اور مزید پیاز ابالنا.

اگلا، آپ کو گوشت تیار کرنے کی ضرورت ہے. یہ ویل اور گوشت کے طور پر ہو سکتا ہے. کاٹو کیوب میں گوشت، بہت طویل نہیں ہے، تا کہ کوئی veining کے نہیں ہے.

دوسرا پین گرمی ایک واحد پرت میں کچھ تیل اور پھیلاؤ ٹکڑے ٹکڑے ڈال. گوشت تھوڑا سے browned کیا جانا چاہئے. پھر پاستا کے ساتھ یہ جمع. ایک بڑی کیتلی یا utyatnitsu پر ٹرانسفر کریں. یہ سب گوشت کے شوربے بھریں اور ٹینڈر کی حیثیت تک کم گرمی پر ابالنا.

ASE کے بعد سے - کی ایک ڈش اچار، قرضوں وہ بناتے ہیں. یاد رکھیں ککڑی صرف، نمکین کیا جانا چاہئے کہ کسی بھی صورت میں، نمکین نہیں. جلد سے پاک صاف کرنا اور بڑے بیج نکال دیں. پھر نمی تک ایک چھوٹا سا بھون سے evaporates.

اب، آلو کی باری آئی کیوب میں کاٹ. اس کے بعد پانی کے تحت ضروری اچھی واش نشاستے کو ہٹانے اور ایک کڑاہی پر پھیلانے کے لئے. گولڈن براؤن ہونے تک بھون. تا کہ ییمیو ایک ٹھوس دلیہ بن نہیں کیا ہے یہ کیا جاتا ہے، اور ہر ٹکڑا گوشت کے ساتھ اس کے اپنے فارم، دوسری صورت میں ہمارے آلو تھا اور اچار puree میں تبدیل کر سکتے ہیں.

ابھی تمام تیار اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ رابطہ قائم. کٹی لہسن، نمک کے ساتھ میشڈ شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. لیکن یہاں یہ، یہ زیادہ نہیں کھیرے اور ککڑی بھی نمکین تھے کیونکہ اہم ہے. کچھ تازہ زمین کالی مرچ شامل کریں. یہاں اور ہماری ASE کے لئے تیار (فوٹو مضمون میں پیش کر رہے ہیں). ڈش بہت سوادج اور تسلی بخش بن جاتا ہے.

ماہر ASE سور کا گوشت موجود ہیں؟

عام طور پر نمکین کھیرے اور ککڑی کے ساتھ سور کا گوشت کی ASE - یہ ایک کلاسک ہدایت تاتار کھانا نہیں ہے. اصل میں، یہ بھیڑ اور بیف سے بنا ہے. لیکن، ہم ترکیبیں نظر ثانی کرنے اور اپنے آپ کے لئے ان کو اپنانے کے طور پر، یہ بالکل ممکن سور کا گوشت کا استعمال کرنا ہے. اور کچھ کرنا ہے اور چکن کو ترجیح دیتے ہیں.

سور کا گوشت کی مصنوعات کے لئے ASE

تیاری کے لئے ہم مندرجہ ذیل مصنوعات حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

1. سور کا گوشت - 0.5 کلو.
2. الو - 0.5 کلو.
3. اچار - 3 ٹکڑے ٹکڑے.
4. مکھن - نصف پیک.
5. سبزیوں کے تیل - 50 G
6. پیاز - 1 ٹکڑا.
7. ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. ایل.
8. نمک، کالی مرچ اور زمین مٹر.
9. لہسن - 2 لونگ.
10. نیبو.
11. خلیج کی پتی.
12. اجمودا (سبز).

سور کا گوشت ASE کے لئے ہدایت

Azu کی - ایک بہت سوادج پکوان. ایک سور کا گوشت کا ذائقہ جو مٹن کے مقابلے میں ہم سے زیادہ واقف ہو جائے گا. اس سے زیادہ آلو کا سٹو کی طرح ہے. لیکن نیاپن اور کچھ جوش دے کہ بعض پہلوؤں کے ساتھ. اس ہدایت کی ایک اور خصوصیت مصنوعات پر تلی ہوئی ہیں یہ ہے کہ گھی.

browned جب تک تو، ہم کیوب اور بھون میں گوشت کاٹا جائے گا. جب کرسٹ قائم کیا جاتا ہے، پیاز، کٹی semirings شامل کریں. نمک کے ساتھ چھڑک، کالی مرچ. اور ایک دیگ، جہاں، حقیقت میں، ASE زائل کر دی جائے گی میں تمام منتقل.

الو نصف تھوڑا سا تک سٹرپس اور بھون میں کاٹا جاتا ہے. یہ ایک مزید بجھانے کے ٹکڑوں کی شکل کو برقرار رکھنے گا جو ایک پرت بنانے چاہئے.

ابھی چھیل اور ہم نمکین کھیرے اور ککڑی کاٹا اور ہلکے سے ان کے بھون گا. الو نمک اور کالی مرچ، گوشت کو cauldron میں منتقل کرنے کے لئے. دریں اثنا، کھیرے اور ککڑی کو ٹماٹر puree شامل کریں اور ایک چھوٹا سا ڈال دے. اگلا مندرجات مرکب نتیجے نے ثابت کر ڈال. مائع کافی نہیں تھا تو، آپ کو شامل کر سکتے ہیں گوشت کے شوربے اور ٹینڈر تک ابالنا. نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے ایک خلیج کی پتی ڈال کرنے کے لئے مت بھولنا. تم اب بھی نیبو سلائسین کے ایک جوڑے شامل کر سکتے ہیں. وہ ایک بہت خوشگوار بو دیتا ہے.

تیار ڈش کے اختتام پر باریک کٹی لہسن کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. اور جب کی خدمت، اجمود کے ساتھ اچھے چھڑکی. ذائقہ اور اس دعوت کی مہک کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا.

برتنوں میں Azu کی تاتاری

عام طور پر، روایتی طور پر آلو اور اچار ایک آگ پر ایک cauldron میں پکایا کے ساتھ ASE. لیکن میزبان جدید حالات میں استعمال کرنے کے لئے اتنا نہیں ہو گا. لہذا، یہ جدید کھانا پکانے کے برتن استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. مٹی کے برتنوں میں - ایک اور اصل ہدایت ASE نہیں ہے. یہ خیال کیا کھانا پراسیسنگ کا یہ طریقہ سب سے اچھا ذائقہ اور مہک دیتا ہے.

برتن میں ASE بنانے کے لئے، آپ کو گوشت اور پیاز کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. ایک پین میں، تیل، کیچپ ڈال پانی نمک شامل کریں، تھوڑا گوشت رکھ کر اسے باہر ڈال. پھر ایک کنٹینر میں یہ سب منتقل. قاش میں کھیرے اور ککڑی، اور پھر آلو کے ساتھ اوپر (ان کو تھوڑا پہلے سے بھون). ٹینکوں کے مندرجات آدھا پانی یا گوشت کے شوربے تک بھرنے کے لئے اور، میئونیز شامل جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. اب آپ ایک گھنٹے کے لئے ایک سو اسی ڈگری تندور اور پکانا کرنے کے لئے ایک preheated اپ میں برتنوں میں ڈال کر سکتے ہیں. ڈش تیار ہے! یہ آپشن تہوار کی میز کی تیاری کے لئے بہت آسان ہے. ہر مہمان ایک گرم اور خوشبودار برتن حاصل کرتا ہے. یہ مزیدار اور خوبصورت ہے.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

بہت سے برتن تاتار کھانا بہت سوادج اور ہمارے لئے قابل قبول ہے. لہذا نئی ترکیبیں کوشش کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. اور ییمیو tartare کی تیاری کو یقینی بنائیں. ضروری نہیں کہ ایک سخت ہدایت پر نہ چلنا، آپ کو تھوڑا سا اس کی صوابدید پر مصنوعات کی ساخت تبدیل کر سکتے ہیں. اکثر یہ پکوان گاجر، مرچ، اور گوشت کا استعمال کرتا ہے، آپ کو آپ کے خاندان میں ترجیح دی جاتی ہے کہ کسی ایک کو منتخب کر سکتے ہیں. ضروری نہیں کہ مٹن اور بیف استعمال نہیں. لہذا تیاری کریں، تجربہ ... نئی پاک نعمتیں کے ساتھ آپ کے خاندان کا علاج. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!