تندور میں گھر میں مزیدار رائ بریڈ

تجربہ کار نرسیں کوئی ایک کیک بناو کرنے معمول سے زیادہ مشکل ہے کہ تندور میں رائی گھر روٹی تیار کرنے کا دعوی کیا. لیکن روٹی کا ذائقہ کافی کی دکان منصب پر برعکس، خصوصی ہوں گے. اس مضمون میں آپ کو رائی بنانے کا طریقہ سیکھیں گے گھر میں روٹی تندور میں، اور عمل کو آسان اور آننددایک کرتا ہے کہ تھوڑا چالوں سیکھتے ہیں.

کسٹرڈ روٹی تندور میں

غذائیت کہتے روٹی کے اس قسم کے بہت زیادہ مفید خمیر سے زیادہ ہے. اس سادہ نسخہ آپ کو آپ کی اپنی چائے کی پتی بنانے کے لئے مدد ملے گی، اور پھر ایک مزیدار روٹی پکانا. تندور میں گھر میں رائ بریڈ گرم کرنے کا طریقہ پڑھیں:

• infuser کے رائ مالٹ، 30 گرام رائی، کھولتے ہوئے پانی کے 130 ملی لیٹر کی دو چمچوں کے اختلاط. تمام اجزاء ملائیں، ایک تولیہ کے ساتھ ایک کٹوری میں ان لپیٹ اور ٹھنڈا چھوڑ.
• آٹا تیار کرنے کے لئے، آپ کو رائی آٹا 200 گرام اور گندم کی 150 گرام کے ذریعے sift کرنے کی ضرورت ہوگی. پھر نمک کی ایک چائے کا چمچ، ایک روشنی شربت کے 30 گرام اور پانی کے 170 ملی لیٹر کا اضافہ. یہاں یہ فعال چائے کی پتی ڈال اور آٹا ساننا کرنے کے لئے ضروری ہے.
• مستقبل روٹی تقریبا چار گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں گھومنے کے لئے ایک بنیاد کے چھوڑ دیں.
• روٹی آٹا شکل اور ایک بیکنگ ڈش، پہلے کی buttered میں رکھ. ایک سے زیادہ گھنٹے کے لئے خالی چھوڑ دیں.
• تندور میں Preheat اور ایک گھنٹے کے لئے آٹا میں بھیج.

روٹی تیار ہے، تو تندور بند کر دیں اور اس کے اندر لیٹ کرنے کی اجازت. اس کے بعد، آپ کو ایک روٹی کاٹا اور خدمت کر سکتا ہے.

گندم اور رائی روٹی تندور میں

گھر روٹی خوشبودار باہر کر دیا کے لئے، کھانا پکانے اس کی ساخت، مختلف additives میں شامل ہیں. اس وقت، ہم آپ فلیکس بیج آٹا شامل کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. کس طرح تندور میں رائ بریڈ گرم کرنے کے لئے؟ احتیاط سے ہدایات پڑھیں اور ہمارے ساتھ کام کرتے ہیں:

• ایک مناسب کنٹینر میں، گندم کا میدہ 250 گرام اور رائی آٹا 600 گرام اختلاط، اور فلیکس بیج (150 گرام) ان کے لئے شامل کریں.
• خمیر کے 40 گرام، پانی (کافی آٹھ چمچوں) اور چینی (ایک چائے کا چمچ) کے ساتھ اختلاط. اسفنج کپڑا بند کریں اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. یہ بلبلہ شروع ہوتا ہے جب، نمک کے چمچ شامل کریں.
• آٹا، پانی اور مرکب گوندھنے آٹا کی 500 ملی لیٹر کو یکجا. مصنوعات چھوڑ دو گرمی میں تقریبا 40 منٹ تک اضافہ کرنے کے لئے.
• ایک بیکنگ ڈش میں workpiece کی جگہ ایک تیز چھری کے ساتھ مرکز میں ایک چیرا، پانی کے ساتھ چھڑک اور آٹے کے ساتھ چھڑکی. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے preheated تندور میں روٹی پکانا.

اگر آپ چاہتے ہیں آپ کی روٹی گرمی کی رہائی کے لئے نہیں تو، ایک شاندار، تندور کھول نہیں ہے سب سے پہلے 40 منٹ کے باہر کر دیا. کو دیکھنے کے لئے روٹی زیادہ کشش بنانے کے لئے، آپ فلیکس بیج، جیرا یا تل کے بیج کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں.

تندور میں گھر میں رائ بریڈ

آپ نامیاتی خوراک کھانے کو ترجیح دیتے ہیں، تو اس ہدایت پر توجہ دینا. ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح additives اور fillers کے ذائقہ کے بغیر ایک سادہ روٹی کھانا پکانا. تیار مصنوعات، نرم خوشبودار اور ہے کرکرا. تندور میں بناو رائ بریڈ بہت آسان ہے:

• ایک چھوٹے سے کٹوری میں، چینی، ایک چائے کا چمچ خشک خمیر اور ایک اور گرم پانی کے نصف کپ کے ڈیڑھ چمچوں رابطہ قائم. اجزاء ملائیں اور کسی گرم جگہ میں 20 یا 30 منٹ کے لئے خمیر کرنے کے لئے مرکب چھوڑ دیں.
• ایک علیحدہ کٹوری میں، ایک چھلنی اور رائی کے نصف کپ اور آٹے کے نصف کپ ذریعے sift. نمک اور ہلچل کی ایک چائے کا چمچ خشک مرکب میں شامل کریں.
• جب آٹا froth کے، آٹے میں ڈال، خوردنی تیل کے دو چمچوں کو شامل کریں اور آٹا ساننا. تو یہ حجم میں کافی اضافہ ہوا ہے، کے بارے میں تین گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں ایک خالی بھیجیں.
• جب کافی وقت، آٹا ایک بیکنگ ڈش میں obmyat اور جگہ، خوردنی تیل کے ساتھ greased ہونا چاہئے.
• مستقبل hlebushek تیار تولیہ کا احاطہ اور ایک مزید 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، preheated تندور میں ڈال دیا اور جب تک کیا پکانا.

بعد تندور بند ہے، روٹی ایک اور 15 منٹ کے لئے اس میں کھڑا ہونا چاہئے.

کواس لئے wort پر رائ بریڈ

اس سادہ نسخہ آپ کو تندور میں گھر پر فلاوورفیل رائ بریڈ کی تیاری میں مدد ملے گی:

• ایک مناسب کٹوری میں، 300 گرام اور رائی آٹا 200 گرام پھٹکے. ان کے لئے خشک خمیر کے دو چمچ، نمک کے ڈیڑھ چمچ، پانی کے 300 گرام، شہد، کواس لئے wort اور خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کریں.
• ساننا آٹا وردی آپ کو ایک کھانے پروسیسر یا ایک ٹیسٹ کے لئے اٹیچمنٹ کے ساتھ ایک مکسر میں مدد ملے گی. ہلچل اجزاء ایک طویل وقت ہے - کم سے کم دس منٹ.
• نتیجے کے طور پر، آپ کو کافی چپچپا آٹا، دو حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے جس میں، اور ان دو گردے ڑالا ملتا ہے. ، مستقبل کے پین پر روٹی رکھیں آٹے کے ساتھ چھڑکی اور اضافہ کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
• آٹا کے حجم میں اضافہ ہو جائے گا جب، تندور کی باری ہے اور آدھے گھنٹے کے لئے روٹی پکانا.

اس سے وہ بہت چپچپا ہو جائے گا کے طور پر، روٹیاں گرم کاٹنے کے لئے ضروری نہیں ہے. انہیں ایک تار ریک پر ٹھنڈا کرنے کا وقت دے دو، اس کے بعد کی خدمت.

رائ بریڈ

گھر کا بنا روٹی دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک بہترین اضافہ ہو جائے گا. تندور میں گھر رائ بریڈ پر کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

• پانی کے ایک گلاس کے ساتھ کواس لئے wort مرکب کے چمچ.
• آدھا چائے کا چمچ کی طرف سے - فسل کاٹنے کی مشین گندم کا میدہ اور رائی آٹا اور نمک، چینی اور خمیر 250 گرام ڈال دیا. خوردنی تیل اور معتدل wort کے ایک چمچ زمین رائی چوکر کے دو چمچوں، شامل کریں. اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا پانی شامل کریں.
• کم از کم 10 منٹ کے لئے آٹا ساننا، اور پھر آٹھ برابر حصوں میں تقسیم.
• preforms کے فارم کی موٹائی ایک سینٹی میٹر، پین میں ڈال دیا، چوکر چھڑک اور آدھے گھنٹے کے لئے ٹھنڈے تندور میں چھوڑ مستطیل.
• آٹا بڑھ جاتا ہے جب، 25 منٹ کے لئے پکانا.

multigrain روٹی

تندور میں گھر میں پکانا رائ بریڈ تصویر ہے. اس کی تیاری کے ہدایت پڑھیں اور ہمارے ساتھ مل کر کام کرے:

• گندم سے آٹا ساننا 200 گرام، 80 گرام اور سارا اناج رائی آٹا 120 گرام. رائی چوکر (10 جی)، دلیا (30 گرام)، کھلی بیج (30 جی)، راب رائی کے دو چمچوں (لئے wort یا مالٹ متبادل کر سکتے ہیں)، خمیر کے دو چمچ، مکھن ایک چمچ اور شہد کا ایک چمچ کا ایک مرکب میں شامل کریں. نمک کے دو چمچوں اور پانی کے 300 ملی ڈال کرنے کے لئے مت بھولنا.
• تیار مصنوعات چھ حصوں، ایک آئتاکار کیک میں رول چاہئے جن میں سے ہر، اور پھر رول رول میں تقسیم کیا جاتا ہے.
• ختم روٹیاں تندور میں ایک بیکنگ شیٹ پر جگہ اور ہیٹنگ کے بغیر ایک گھنٹے کے لئے بیٹھتے ہیں. اس کے بعد، 30 منٹ کے لئے ڈبل روٹی پکانا.

بےخمیری روٹی

گھر میں تیار ایک اور مفید روٹی کی ترکیب پڑھیں:

• ایک کٹوری میں ملائیں گندم کا میدہ اور رائی آٹا کے 400 گرام، ملنگ چوکر 70 گرام، 100 گرام خشک دودھ، دو چمچ نمک چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا، چینی کی سات چمچ، تھوڑا سائٹرک ایسڈ. ذائقہ کے طور پر، دنیا، سٹار anise اور دار چینی ذائقہ شامل کریں. دہی کا ایک خشک 600 ملی میں مرکب ڈالو اور آٹا ساننا.
• کرنا preform ایک greased فارم میں ڈال دیا اور کئی گھنٹے یا رات کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے.
• روٹی پکانا ایک preheated تندور میں پکی تک.

میز پر ایک روٹی درخواست دینے سے پہلے، یہ ایک تار ریک تندور پر ٹھنڈا دو. اس کے بعد، روٹی سلائس اور ایک ڈش پر جگہ.

اختتام

تندور میں بیکنگ رائ بریڈ آپ کے پسندیدہ مشغلہ بن سکتے ہیں. لہذا ہمارے سفارشات پڑھیں اور ترکیبیں کے ساتھ استعمال. ہمیں یقین ہے کہ اپنے چاہنے والوں پیسٹری، گھر میں پکایا ذائقہ کرنا پڑے گا کہ ہیں، اور وہ اب کوئی روٹی ایک مقامی سٹور میں خریدا یاد رکھیں گے.