گرین سوپ: گرم اور سرد سوپ کی ترکیب

موسم گرما - آپ کو براہ راست باغ سے تازہ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں سے وٹامن اور کھنجوں کے ساتھ آپ کے جسم کو مضبوط بنانے میں کر سکتے ہیں جب اس سال کے ایک حیرت انگیز وقت. علاوہ سلاد اور روایتی ہیش سے، ہم نے ملک کے سبز بورسٹ بنانے کے لئے اس بات کا یقین ہو. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو بھاری بیف یا خنزیر کا گوشت کے شوربے لینے کی ضرورت نہیں ہے. انتہائی صورتوں میں، آپ چکن کے ساتھ ایک سوپ کا انتخاب کر سکتے ہیں.

ایک ہدایت کا سبز سوپ کھانا پکانا، ہر خاندان کے لئے دستیاب ہے. ہم سے مزیدار اور صحت مند آمدورفت کے لئے بنیادی اختیارات کا خلاصہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں.

مٹر کی pods کے ساتھ گرم، شہوت انگیز سبز سوپ. 5 نوجوان آلو tubers اور 2 گاجر کٹی اوسط مکعب، نمکین پانی کی 2 لیٹر میں ابال. اس وقت، سبز بیم (dill اور اجمود)، باریک کاٹ کے ساتھ اچھی طرح کللا. اور pods کے ایک گلاس سبز مٹر کا دھونا. ختم سوپ میں سب کچھ ڈال، ایک فوڑا لانے گرمی اور قریبی ڑککن بند کر دیں. ھٹی کریم اور سبز پیاز، اسی کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کے ساتھ خدمت، مٹر pods کے طور پر.

چکر کے ساتھ گرین سوپ چکن شوربے پر مبنی کھانا پکانا کرنے کا سب سے بہتر ہے. کھولتے ہوئے مائع پکایا tubers کے جب تک آلو کیوب اور فوڑا ٹاس. اس وقت، زیادہ سے زیادہ پانچ منٹ کے لئے ابال، دلوانا بڑی مٹھی بھر چکر پتے اور تازہ dill کاٹ ایک برتن میں سب کچھ ڈال دیا اور گرمی بند کر دیں. نصف پیش کرنے میں ایک گھنٹہ، سبز بورسٹ کے لئے پر چھوڑ دو، اور اس وقت کھانا پکانا بٹیر انڈے اور سیاہ روٹی سے ٹوسٹ بنا. ھٹی کریم اور ابلا ہوا چکن، موٹے ریشوں پر ہاتھ توڑنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جس کے سلائسین کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

بہترین موسم گرما میں اوتار پہلے ٹھنڈے کرے گا گرمی کے موسم میں برتن. ہمیں سبز سوپ بیس پکانا کرنے کا طریقہ پر رہنے دو. کلوگرام نوجوان بیٹ اچھی طرح دھو چھیل اور گھسنا coarsely. ابلتے پانی (2 لیٹر) میں ڈال سرکہ (یا سائٹرک ایسڈ)، نمک ذائقہ کے دو بڑے چمچے اور چینی کی تین چمچ کا اضافہ. کم گرمی، اور پھر ٹھنڈی پر آدھے گھنٹے کے لئے بنیاد ابال. ابھی سبز سوپ ہر روز نظر ثانی کی جا سکتا ہے. ہم نے چند ترکیبیں پیش کرے گا.

سب سے پہلے مختلف. 4 آلو tuber اور گھسنا ابال. اسی طرح دو کھیرے اور ککڑی اور ایک ابلا ہوا انڈا کے ساتھ نمٹنے کے لئے. سبز پیاز، اجمود، dill کے ایک گروپ کو کاٹنا. تمام اجزاء، ٹھنڈا شوربے کو بھیجے جاتے ہیں ذائقہ چینی اور ہارسریڈش شامل کریں. ھٹی کریم کے ساتھ سوپ کی خدمت کرو.

دوسرا اوتار تغذیاتی کہا جائے گا. یہ پتلی diced مولی اور ککڑی کے لئے ضروری ہے. کاٹنا سبز پیاز، dill اور لیٹش بیم. تمام چوقبصور شوربے اور ھٹا کریم میں بھیجتے ہیں. اگر آپ چاہیں، سوپ کو بٹیر انڈے ابالنے اور خدمت.

تیسرے آپشن. ہارسریڈش، چوقبصور چوٹیوں میں سے دھویا پتیوں کاٹ؛ بیم مولی اور سٹرپس میں تازہ ککڑی کٹ کے تین سو گرام، اور سبز بیم (dill کے، chives اور اجمودا) ہمیشہ کی طرح ملنگ. grated ہارسریڈش اور ھٹی کریم ٹکڑا کے ساتھ چوقبصور شوربے میں تمام اجزاء شامل کریں. toasted کے سیاہ روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

چوتھا آپشن. ٹھنڈا چوقبصور شوربے کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت روٹی kvass برابر مقدار میں. پکایا اور سکویڈ کھلی سے Diced کا پاؤنڈ؛ پانچ کھیرے اور ککڑی اور چھوٹے کیوب میں ابلا ہوا انڈے کے ایک جوڑے، اور سبز پیاز کا ایک گروپ - ہمیشہ کی طرح. اجزاء میئونیز اور کٹی dill کے، بنیاد تشکیل کرتے ہیں.

سرد چکبصور سوپ دہی کی بنیاد پر کیا جا سکتا ہے. اس کے بنانے کے لئے، دو ابلی بیٹ اور radishes کے گھسنا coarsely گروپ؛ دو ابلی انڈے اور چھوٹے کیوب میں تین Tuber کے لئے تیار آلو کاٹ؛ گچرچھا سبز پیاز، dill اور چند کھیرے بہت باریک کاٹ. تمام اجزاء نمک، چینی اور دہی کے ساتھ ایک گہری کڑاہی میں اختلاط. ایسے سبز سوپ بہت موٹی ہو جانا چاہئے. اگر آپ چاہیں، ھٹی کریم اور ابلا ہوا sausages کے کیوب شامل کریں.

appetit بون!