سالٹ گوبھی، ہدایت

گوبھی، سب سے زیادہ عام سبزی ہے ہر باورچی خانے میں سارا سال راؤنڈ کا استعمال کیا جاتا ہے. باقاعدگی سے تازہ یا نمکین میں اس کا استعمال، آپ کو آپ کے جسم کو شفا عطا فرمائے غذائی اجزاء کی ایک بہت کچھ کے ساتھ یہ افزودگی کر سکتے ہیں. اس طرح گوبھی ہدایت ذیل میں تجویز پیش کی جائے گی جس میں اس کے فائدہ مند خصوصیات کو کھو نہیں کرتا اور اچھے ذائقہ ہے نمکین. کی marinate اس سبزی کی فصلوں، مختلف طریقوں سے ہو سکتا ہے دونوں آزادانہ اور مختلف سبزیوں کے علاوہ کے ساتھ. یہ کچھ آسان ترکیبیں پر غور کریں.

1. بیٹ کے ساتھ نمک گوبھی

اجزاء: گوبھی میں سے ایک کلو، چینی چوقبصور کے ایک سو پچاس گرام، تین لہسن لونگ، نصف سرکہ، دنیا، ایک کپ بے پتی، peppercorns کے. نمکین پانی آدھی لال مرچ ایک چائے کا چمچ پانی کی ایک لیٹر، نمک کے دو چمچوں، نصف چینی اور خوردنی تیل، بے پتی اور thyme ایک کپ لینے کے لئے ضروری ہے.

نمکین پانی تیار کرنے کے لئے درکار تمام اجزاء، آپ کو ٹھنڈی، ابلنا اور ان کے لئے سرکہ اور لہسن شامل کرنے کی ضرورت ہے. گوبھی کاٹ کر سکتے ہیں، اور، چوتھائی میں کاٹا جا سکتا ہے تنے کو دور کرنے، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ بیٹ، شامل کریں. تیار مصنوعات، ایک کٹوری میں رکھا اچار ڈال اور تین دن کے لئے ایک پریس میں ڈال دیا جاتا ہے، وہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا ضروری ہے.

2. نمکین فاسٹ فوڈ گوبھی

اجزاء: گوبھی کے دو کلو گرام، چار گاجر، دو بیٹ، لہسن کی دس لونگ. نمکین پانی فی خوردنی تیل کی فی لیٹر ایک گلاس پانی لینے کے لئے ضروری ہے، کے ساتھ ایک گلاس پانی اس سرکہ، dill کے، کالی مرچ کے دو چمچوں، نمک اور چینی کی دو چمچوں میں طلاق دے دی.

سب سے پہلے، آپ کو باریک shredded گوبھی، گاجر اور بیٹ، ایک کٹوری میں تمام مرکب اور جگہ کی ضرورت ہے. نمکین پانی بنانے کے لئے، آپ کو تمام اجزاء کو ملا ان کو ایک فوڑا اور ٹھنڈا دینے کے لئے کی ضرورت ہے. لہسن، گوبھی پر رکھی اچار ڈال اور پریس کے تحت ایک رات پر ڈال دیا جاتا ہے.

3. نمک گوبھی (تحفظ ڈرین کے علاوہ کے ساتھ خاص)

اجزاء: 1، peppercorns کے، لونگ، دار چینی: گوبھی اور آلو بخارہ 5 کی شرح سے لیا جاتا ہے. نمکین پانی میں چینی اور سرکہ پانی ایک گلاس، نمک کی اسی گرام کی ایک لیٹر کے لئے ضروری.

باریک کاٹ اور چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں چھوڑ گوبھی ضرورت. پکا ہوا plums کے چیرا کے ایک طرف، ایک منٹ کے لئے ابال.

جار حصہ ¼ کو پانچ peppercorns اور لونگ، کچھ دار چینی، گوبھی اور آلو بخارہ، پہلے سے مخلوط پر ڈال دیا جاتا ہے نمکین پانی سے بھرا ہوا ہے، اور بینک قائم کر رہا ہے.

4. گوبھی نمک (ہدایت سال)

سب سے پہلے آپ کو ہر ایک کو الگ کرنے کی ضرورت ہے ، گوبھی کی پتی ، جار میں ڈال ابلتے پانی ڈال، فوری طور پر کا احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. پانی خالی کرنے کے بعد کیا گیا تھا اور cabbages کے وقت گرم نمکین پانی ڈال (نمک ایک کپ پانی کے چار کپ اور)، ٹھنڈا، اور پھر جوئے کے نیچے رکھ دیا. اس طرح کی مصنوعات رکھتے ہوئے برف پر ہونا ضروری ہے.

سرخ sauerkraut کے 5.

اجزاء: گوبھی کی دس کلو، ھٹی سیب کے دو کلو گرام، نمک کا ایک کپ، آدھی پیاز کی فی کلو، جیرا کے تیس گرام.

سیب صاف ہونا ضروری ہے، کٹ، کور سے ان کو ختم اور سٹرپس میں کاٹ. پیاز پتلی سٹرپس میں کاٹ، اور گوبھی Shinko نمک frays. اس کے بعد، سیب، پیاز اور جیرا شامل کیا گیا تھا سب کچھ، ملا ہے ایک کٹوری میں ڈال دیا اور پریس کے تحت ڈال. یہ نمکین گوبھی ہدایت اچار بہا، یہ کافی رس میں خود کو ممتاز بناتا ہے کیونکہ شامل نہیں ہے جس میں.

6. Provencale

اجزاء: گوبھی کے سات سو گرام سے Kocani میں نمکین، نمکین plums کے دو سو گرام، خوردنی تیل کے ساٹھ گرام، سنک کے نیچے سے اچار کی چالیس گرام، اور چینی کی ساٹھ گرام.

گوبھی، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا، چینی کے ساتھ چھڑکی پانی بہا، یہ آلو بخارہ، تیل اور سب کچھ اچھی طرح ملا کر رہا ہے نے مزید کہا. اس ڈش کو تین دن سے زیادہ نہیں ہے رکھیں.