ایئر اور نرم Vergunov کے kefir. ہدایت اور خدمت کرو

ھستا Vergunov پاوڈر چینی، شہد کے ساتھ، جام بہت سے کیفے اور ریستوران دنیا بھر میں خدمات انجام دیں. یہ ڈش یوکرائن ہو، لیکن اب تک اپنے تاریخی وطن سے باہر اس سے محبت کرنے کے لئے تصور کیا جاتا ہے.

لوگوں سے اصل

ہسٹری Vergunov سفید قدیم دور میں جڑیں. بہت سے محققین ایک دفعہ کا ذکر سلافی ترکوں سے ہدایت ادھار اور آپ کی اپنی ترجیح کے مطابق ڈھال لیا ہے یقین ہے کہ. شاید، اس ورژن صحیح ہے. ترکی زبان ینالاگ Vergunov - باورچی خانے میں، بہت سے اورینٹل قوموں، ویسے، اب بھی زندہ ہدایت katlama ہے. برتن کی شکل کی طرح، صرف katlama پیاز کے ساتھ گوشت چربی میں تلی ہوئی ہیں.

اکثر دہی پر Vergunov تیار ہیں لیکن ٹیسٹ کے دوسرے اختیارات ہیں. تمام ترکیبیں مندرجہ بالا تمام اسے ان پیچیدہ شکلیں ہے اور تیل کی ایک بڑی رقم میں فراانگ عام میں کئی خصوصیات کو اکٹھا. باقی کے طور پر، یہاں تک کہ روایتی یوکرائن ترکیبیں وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں. کہیں، بالکل آٹا دودھ کی مصنوعات کو شامل کریں کہیں Vergunov میں شراب یا سرکہ شامل نہیں کھولا. اور وقت سے کسی نے انتہائی قدیم ایک خمیر آٹا میں آٹا ساننا. اس کثرت ہر کوئی ایک پسندیدہ ہدایت کا انتخاب مدد ملتی ہے. ہم ہوا اور نرم Vergunov کے kefir بنانے کے لئے کوشش کریں. سب کے بعد، اس طرح ہے یا نہیں، اس ہدایت سب سے زیادہ عام میں سے ایک ہے.

کے kefir آٹا

ھٹی دودھ آٹا فوائد کی ایک بڑی تعداد ہے. سب سے پہلے، ہدایت کافی حیرت انگیز ہے، کوئی مہنگا مصنوعات کی ضرورت نہیں ہے کر رہا ہے. دوم، بیکنگ ایک ھستا کرسٹ کے ساتھ، ایک بہت سرسبز فراہم کرتا ہے. یہ بھی اہم ہے کے kefir کی کسوٹی ٹکڑے بحفاظت کچھ دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا جا سکتا ہے، اور اس برانڈ متاثر نہیں کرے گا کی طرف سے یہ ہے. اور تیار Vergunov ساتھ ساتھ اس کی شاندار ذائقہ اور تازگی کو کھونے کے بغیر کئی دنوں رکھا.

Vergunov کے kefir کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• 1 کپ دہی؛
• نمک کی ایک چوتھائی چائے کا چمچ؛
• آدھا کپ چینی؛
• 2 درمیانے درجے کے انڈے.
• 1/3 ح. L. سوڈا.

اس کے علاوہ، آٹے فراانگ کے لئے تیل سورج مکھی کی ضرورت ہے، اور کورس کے. آٹے کے عین مطابق رقم کی پیشن گوئی کرنا مشکل ہے، یہ دوسرے اجزاء پر بڑی حد تک انحصار کرتی ہے. اوسطا، اس کے بارے میں 2-3 شیشے لیتا ہے. آہستہ آہستہ مطلوبہ مستقل مزاجی آٹا لانے، آٹے کی ضرورت حصوں کو شامل کریں. ایک یکساں وسیع پیمانے پر ہو جانا چاہئے، تھوڑا سا اپنی انگلیوں سے لپٹے رہو. Vergun کے kefir، ہدایت ونیلا مشتمل ہے جس میں، زیادہ خوشبودار ہے.

کپٹی کی nodules

ساننا آٹا احتیاط ہونا چاہیے اور اس گرمی میں لیٹ کرتے ہیں. ویسے، آپ کو پیشگی میں اس کی تیاری کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، یہ شام کے کھانے کے مہمانوں پہنچتے ہیں کہ توقع ہے، تو آٹا صبح میں، پلاسٹک کے بیگ میں ڈال دیا اور فرج یا میں اسے چھپا بنایا جا سکتا ہے. فراانگ سے پہلے آدھے گھنٹے اسے حاصل اور کمرے کے درجہ حرارت پر گرم دینے کے لئے کی ضرورت ہے.

عام طور پر، آٹا 2 سے 10 ملی میٹر کی موٹائی کی تہوں نافذ کیا جاتا ہے. موٹی پرت زیادہ وسیع تیار Vergun کے kefir ہو جائے گا. یہ ہدایت پتلی اور crunchy، اکثر کہا جاتا جھاڑی کے لئے موزوں ہے. آگ برس رہی ہوا بلبلوں کی طرف سے احاطہ کرتا رہے ہیں کے دوران ایک پتلی آٹا Vergunov سے ڑالا.

کٹ نافذ آٹا ایک روایتی چاقو یا ایک دانت کنارے کے ساتھ ایک خاص کنفیکشنری وہیل ہو سکتا ہے. سب سے پہلے آپ 2-4 سینٹی میٹر کے بینڈ چوڑائی پر پرت کاٹنے کے لئے کی ضرورت ہے. پھر ان سٹرپس مشرق، جس incisions کے کر رہا ہے میں ہیرے یا چوکوں میں کاٹ رہے ہیں. ، چیرا کے ذریعے cranking کے اس طرح کی مصنوعات کو ایک مخصوص شکل دینے کا ایک ٹکڑا.

آگ برس رہی کے عمل

موزوں روایتی کڑاہی کے طور پر، لوہے ہیں wok، ایک چھوٹا سا saucepan ڈالا. تیل ایک بہت اچھا وارم اپ ہونا چاہئے. آٹا کی رولڈ بنڈل ہلچل ایک slotted چمچ سے کھولتے ہوئے تیل میں ڈوبا، تاکہ وہ یکساں طور پر بھون. تیار Vergunov کے kefir عام طور پر اضافی چربی، تاکہ ایک colander یا کاغذ تولیہ میں ڈال کرنے کی کوئی ضرورت جذب نہیں کرتے. ایک بڑے کی خدمت ڈش پر براہ راست ان کے پھیلاؤ، پاوڈر چینی کی ہر پرت چھڑکاو.

ایک سرونگ پورے حصے فراانگ Vergunov لئے کافی تیل ہے. بھی اکثر اس کو تبدیل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں.

معمولی انداز

• Vergunov کے kefir پر ھٹی دودھ آٹا کی تیاری،، دودھ بیکڈ جمایا خمیر. مائع میں سے کچھ سیرم یا دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.
• ذائقہ کے لئے اختلاط، آپ ورماؤتھ، ہربل infusions کے، برانڈی کے چند قطرے شامل کر سکتے ہیں.
• اورینج، نیبو، ٹکسال: تم پھل essences کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے ذائقہ مختلف ہو سکتے ہیں. صرف وہ بیچ صرف ایک چھوٹا سا قطرہ میں اضافہ، بہت احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہئے.
• آگ برس رہی بہترین بہتر تیل ہے.
• کچھ باورچیوں دہی اور خمیر پر Vergunov تیار کیا. اس صورت میں، بیکنگ سوڈا شامل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے.
• تیار کرنے Vergunov سوکھ نہ کی اور لینا ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ایک گہری کٹورا، میں ان سب کو نہیں مانتا.

ٹیبل Vergunov پر خدمت

یہ پیسٹری روایتی طور پر چائے، کوکو، کافی کے ساتھ خدمت کی ہے. بہترین فٹ اور جیسا کہ تازہ brewed قومی سٹائل آمدورفت مشروبات اجاگر ہپ اور گرم uzvar گلاب. دودھ اور دودھ مشروبات بھی اس ڈش کے ساتھ اچھی طرح جانا. گرمی میں Vergunov ٹھنڈا جوس، بیری compote کے، کواس، رس کو کھلایا جا سکتا ہے. اچھے اور گھاس یا سبز چائے. یہ مشروبات وہ کافی ٹھنڈا کرنے کا وقت تھا، تا کہ میں کس طرح Vergunov کے kefir کھانا پکانا کرنے سے پہلے خیال رکھنا چاہئے.

آپ کے زائرین شہد، جام، پیش کر گاڑھا دودھ، ھٹی کریم. اس صورت میں یہ فائل اور شیرینی چمچ کرنے کے لئے ضروری ہے. لیکن ان کے ہاتھوں سے کھانے کے لئے کی جانے والی Vergunov کے kefir کرتے ہیں. میں دماغ کے ساتھ، یہ میز پر کاغذ نیپکن کے ایک کافی رقم کا خیال رکھنا ضروری ہے.