بینگن اور zucchini کے ساتھ سبزیوں کا سٹو. تندور میں سبزی کا سٹو

کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ ایک سبزی saute کے طور پر ایک ڈش ہے کہ؟ اگر نہیں، تو ہم موجودہ مضمون میں اس کے بارے میں تفصیل سے بیان کریں. اس سے آپ multivarka، اسی طرح چولہے پر، تندور میں سوادج اور صحت مند سبزی کا سٹو کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں سیکھ جائے گی.

تالی پر جنرل معلومات

سبزی سیل خاص آمدورفت (پین، ایک فلیٹ نیچے یا ایک موٹی دیواروں والے پین کے ساتھ کیتلی) کی ضرورت ہے جس کی تیاری کے لئے ایک ڈش ہے.

جیسا کہ آپ جانتے، سبزی یا پھل سے یہ کر مکھن، کے ساتھ ساتھ شوربے یا خشک کی ایک چھوٹی سی رقم کے علاوہ کے ساتھ، دودھ کی مصنوعات سفید شراب.

سبزی سیل معمول سے مختلف ہے مدہوش سبزیاں اس کی تیاری کے طریقہ. اجزاء سب سے پہلے ایک منصفانہ اعلی گرمی پر بھون کر رہے ہیں (اس معاملے میں وہ فعال طور پر راہ میں رکاوٹ یا ملاتے ہوئے ہیں) اور پھر آہستہ آہستہ ان کے اپنے رس میں stewed.

ایک عمومی اصول کے طور پر، سبزیوں کا سٹو گوشت اور مچھلی کے بغیر تیار. میز پر یا یہ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر یا ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کی ہے.

تندور میں ایک سبزی کا سٹو بنائیں

سمجھا ڈش نہ صرف مزیدار اور دل، بلکہ بہت فائدہ مند دوپہر کے کھانے کے لئے ہے. گھر میں اس کے بنانے کے لئے، ہم اجزاء میں سے مندرجہ ذیل سیٹ کی ضرورت ہے:

• درمیانے درجے کے بینگن - 2 پی سیز؛
• تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز؛
• سفید پیاز - 2 پی سیز؛
• رسیلی گاجر - 2 پی سیز؛
• میٹھی مرچ - 2 پی سیز؛
• تازہ سبز کے گروپ؛
• لہسن chives کے - 3 پی سیز؛
• سفید چینی - ایک بڑے چمچ؛
• سرکہ چھ فیصد - ایک بڑے چمچ؛
• زیتون کا تیل - 3 بڑے چمچ؛
• نمک اور کالی مرچ - صوابدید پر استعمال کیا.

پروسیسنگ کے اجزاء

ساتھ سبزی saute رکھنے سے پہلے تندور میں بینگن، آپ کو تمام اجزاء تیار کرنا چاہئے.

بینگن کو اچھی طرح دھو کر کاٹ "ناف". رند بھی مشکل ہے تو یہ بھی ہٹا دیا جاتا ہے. اگلا، بینگن کے بارے میں 1 سینٹی میٹر موٹی سلائسین میں کاٹا گیا تھا، اور پھر نمک ملا کر ایک طرف رکھ.

تازہ ٹماٹر، نے blanched کھلی اور 6 سلائسین میں الگ. اس کے بعد، بلغاری مرچ سے تمام بیج نکال دیں اور coarsely اسے کاٹ. گاجر اور پیاز کا تعلق ہے، وہ صاف اور منمانے کاٹ رہے ہیں.

پلیٹ پر ہیٹ ٹریٹمنٹ

اہم اجزاء سے تیار کیا گیا ہے ایک بار، وہ علاج کو گرم کرنے کے لئے شروع. ایسا کرنے کے لئے پین خوردنی تیل کے ساتھ ایک چھوٹی سی وارم اپ یہ بینگن اور مرچ ٹماٹر، پھر گاجر اور پیاز کے ساتھ لے، اور پھر سب سے پہلے بھون باری. مؤخر الذکر اجزاء کو مزید شامل کر رہے سرکہ اور چینی.

تندور میں برتن کی تیاری

آگ برس رہی کے بعد، تمام اجزاء refractory کی کی شکل تمام سبزیاں لے اور یہ پھیل گیا. اگلا، کٹی لہسن، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ان چھڑکی، اور ذائقہ کالی مرچ اور نمک شامل کریں.

سائز کا ڈش preheated تندور میں ایک ڑککن اور جگہ کے ساتھ احاطہ کرتا. 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں 52 منٹ کے لئے کھانا. ایک ڈش میں شوربے یا پانی نہ شامل کیا. سبزیاں ان کے اپنے رس میں پکایا جائے چاہئے.

میز پر خدمات انجام دیں

سیل تیار ہے ایک بار، یہ پلیٹوں پر تقسیم کیا ہے اور فوری طور پر میز پر خدمات انجام دیں. مزید برآں یہ کٹی سبز کی ایک بڑی تعداد ہے اور روٹی کا ایک ٹکڑا کام کرتا ہے.

باورچی خانے سے متعلق سبزیوں sauté multivarka

زیادہ کثرت سے ہی رقم میں لیا مختلف کھانے کی اشیاء، کی ایک قسم سے بنائی گئی ایک ڈش سمجھا نسبت نہیں.

لہذا، ہم سوادج اور صحت مند کھانے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• درمیانے درجے کے بینگن - 1 پی سی.
• نوجوان zucchini - 1 PC؛
• ٹماٹر svezhiy- 1 پی سیز.
• بڑے سفید پیاز - 1 PC؛
• رسیلی گاجر - 1 PC؛
• میٹھی مرچ - 1 PC؛
• تازہ سبز کے گروپ؛
• لہسن chives کے - 2 پی سیز؛
• خوردنی تیل - 45 ملی لیٹر؛
• مکھن - 95 G؛
• نمک اور کالی مرچ - صوابدید پر استعمال کیا.

اجزاء کی تیاری

بینگن اور zucchini تندور میں کے طور پر آسانی سے اور فوری طور پر تیاری کے ساتھ سبزیوں کا سٹو. لیکن اگر آپ کے آلہ کی کٹوری میں اجزاء کو ڈال سے پہلے، وہ اچھی طرح سلوک کیا جاتا ہے.

تمام سبزیاں، کھلی رہے ہیں "navels" اور بیج، پھر coarsely ایک تیز چھری سے کاٹ. اسی طرح، بیم کے ساتھ اور تازہ جڑی بوٹیوں حاصل کرتا ہے.

کھانے کی اشیاء فراانگ

ایک خوردنی تیل کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ، اہم اجزاء، کٹورا آلہ (ٹماٹر کے علاوہ) میں ان کے پھیلاؤ پیسنا، اور اس کے بعد 2 منٹ کے لئے ایک بیچ کے موڈ میں تلی ہوئی. اس صورت میں، وہ صرف تھوڑا سے browned چاہئے، لیکن obmyaknut نہیں.

سٹو

سبزیاں browned ہیں ایک بار، مکھن کا ایک ٹکڑا میں شامل کریں. اجزاء ملا اور منٹ 2. مصنوعات ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پروگرام "بجھانے" مقرر کیا گیا ہے ایک ہی وقت میں پکایا جاتا ہے.

تازہ کھلی ٹماٹر پھیلانے اور کٹی لہسن اور جڑی بوٹیاں سبزیوں کو نرم گرمی کے علاج کے 5 منٹ بعد. تقریبا 8-12 منٹ کے لئے سٹو مصنوعات کے اس حصے میں. اس وقت کے دوران، سبزیاں مکمل طور پر نرم ہونا چاہئے.

میز پر ایک مزیدار سبزی پکوان

ایک بار جب zucchini کے ساتھ سبزیوں کا سٹو multivarka میں پکایا جاتا ہے، یہ 4-8 منٹ کے لئے "ہیٹنگ" میں چھوڑ دیا جاتا ہے. پھر دوپہر کے کھانے گہری سکیٹ پر رکھی اور روٹی اور تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک ٹکڑا کے ساتھ مذاکرات کی میز پر پیش کیا.

اس ڈش کے علاوہ میں آپ کو گوشت، مچھلی یا مرغی کھانا پکانا کر سکتے ہیں. گھریلو خواتین کی سب سے زیادہ اوپر ذکر مصنوعات کے بغیر اس طرح کا کھانا خدمت کرنے کو ترجیح دیتے ہیں اگرچہ.

چولہا سیل پر پکانے

اکثر، ایک سبزی saute چولہے پر کھانا پکانا. جتنا جلد ممکن ہو سکے کے طور پر اس ڈش بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں.

• نوجوان رسیلی گاجر - 600 G؛
• مکھن - تقریبا 100 G؛
• لہسن chives کے - ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے.
• نمک، مختلف مصالحے - اپنے ذائقہ کے لئے لاگو کرنے کے لئے؛
• خشک سفید شراب - 50 ملی لیٹر؛
• چربی ھٹی کریم - مطلوبہ اگر (بڑا چمچ کے ایک جوڑے).

اجزاء کی تیاری

چولہا اہم جزو پر گاجر سیل تیار کرنے کے لئے اچھی طرح گرم پانی میں دھویا، اور پھر کھلی اور بڑی کیوب میں کاٹ رہے ہیں. اس کے بعد، لہسن لونگ صاف اور ایک دفاتر کے ساتھ ان کو کچلنے.

پلیٹ پر ایک ڈش پکانے

سمجھا ڈش بہت بڑی کیلوری ہے. تاہم، یہ گاجر جانوروں کی چربی کے بغیر جسم کو جذب نہیں کر رہے ہیں غور کرنا چاہیے. اس طرح ایک رات کے کھانے کی تیاری موٹی کریم استعمال کرنا چاہئے کے لئے یہی وجہ ہے کہ ہے.

لہذا، سوادج اور صحت مند سیل بنانے کے لئے، ایک skillet یا کڑاہی میں مکھن پگھلا. اس کے بعد یہ chives اور تلی ہوئی کے تھوڑا سا کچل شامل کریں. اس کے بعد، ایک کٹوری coarsely کٹی گاجر میں ڈال دیا. یہ رنگ بدلتا جب تک کھانا پکانا.

سبزی مصالحے اور نمک کو شامل کرنے سے، آگ ایک کم از کم کرنے کے لئے کم ہے. اس طرح کے طور پر، 12 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے تحت گاجر کا سٹو. اور اس کے وسط میں ضرور خشک سفید شراب میں شامل.

کس طرح کی میز پر ایک غذائیت سے بھرپور کھانا بنانے کے لئے؟

کھانا پکانے کے بعد، گاجر سیل جو فربہ کریم کی زیادہ گھنے اور بڑے چمچ پھیلانے کے لئے ہے، اور پھر اچھی طرح ملا. زائد ¼ گھنٹے پر ڑککن کے ساتھ ڈش برداشت کے بعد، یہ ایک پلیٹ پر پھیل گیا اور میز پر پیش کیا جاتا ہے.

ویسے، اس کی بجائے ھٹی کریم کے دوپہر کے کھانے unsweetened قدرتی دہی کی رپورٹنگ کے ساتھ چارج کیا جا سکتا ہے. اس کے ساتھ، وہ سوادج اور غذائیت زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا.

مختصر کرنے کے لئے

آپ کی توجہ ایک سبزی سیل کی تیاری کے لئے کئی اختیارات پیش کیا گیا ہے. منتخب کرنے کے لئے کون سا ہے، یہ آپ پر منحصر ہے.

ویسے، بنانے کے لئے اس طرح ایک ڈش مندرجہ بالا اجزاء میں سے، بلکہ اس طرح تو اجوائن، zucchini، قددو، مختلف پنیر، shallots کے، آلو، بروکولی اور اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے نہ صرف یہ کر سکتے ہیں.