تندور میں برہ کا بناو ٹانگ. سبز پھلیاں کے ساتھ ہدایت

میمنے ایک بہت سوادج گوشت سمجھا جاتا ہے. آپ تندور میں بیکنگ کے لئے ٹکڑے ٹکڑے کی ایک قسم لے سکتے ہیں. میں خاص طور پر اچھے بھیڑ کے بچے کی ٹانگ. مندرجہ ذیل طریقہ استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا.

ہدایت: سبز پھلیاں کے ساتھ بھیڑ کے بچے (تنور) کے ٹانگ

تیاری کے لئے آپ اسٹاک میں مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• میمنے کی ایک ٹانگ تقریبا 1.5 کلو وزن؛
• خوردنی تیل 30 ملی؛
• جیرا، نمک، دھنیا؛
• لہسن لونگ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - تقریبا 100 گرام (2 سروں)؛
• ڈجون سرسوں - 3 چمچ؛
• سبز پھلیاں (رواں سال پھل) - 400 گرام.
• پگھلا مکھن - 80 گرام.

تندور میں برہ کا بناو ٹانگ: کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی

1st قدم

ابتدائی طور پر، بھیڑ کے بچے کی ٹانگ، کے ساتھ ساتھ کسی بھی دوسرے گوشت، آپ marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، بڑے سمندری نمک کے تمام اطراف پر ٹکڑا رگڑنا. بعد تیل، سرسوں، کالی مرچ، اور دھنیا، زیرہ کے مرکب، کیما بنایا ہوا لہسن کھانا پکانا. جی ہاں، تو آپ ھٹی بیر رس (پھل یا تھوڑا سا سرکہ) کو شامل کر سکتے ہیں. نتیجے میں مرکب obmazhte ٹانگ، ایک بیگ میں ڈال دیا. وہاں بھی اچار کی باقیات ڈال اور ریفریجریٹر میں بیگ جگہ.

2nd کی قدم

کافی 12 گھنٹے marinating کے لئے. لیکن ٹانگ یا دو دن جھوٹ گے تو اس خوفناک کچھ نہیں ہوگا، صرف ایک دو بار تو یکساں طور پر اچار تقسیم کرنے کی تیلی میں تبدیل.

تیسرا قدم

صاف آف پیس کے ساتھ سرسوں اناج گوشت پھنس گئے اور بازو جگہ. سروں سخت اور ایک گلاس ٹرے یا فارم پر بھیڑ کے بچے کی جگہ. کرنے کے لئے ٹکڑا کے سب سے نیچے جلا نہیں ہے، لاٹھی کے تحت اسے ڈال دیا اور تھوڑا سا پانی ڈال. تندور میں برہ کا بناو ٹانگ 220 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے، اس کے بعد سے 180 حرارت کم ہو اور ایک اور گھنٹے کے لئے منعقد.

مرحلہ 4

وقت کٹ آستین کے اختتام تک، دوسری طرف کے ٹکڑے کردیں. پھر بھیڑ کے بچے کی ٹانگ پکانا تندور میں. لیکن اب کھلی پوزیشن میں ہے اور صرف 15 منٹ، کبھی کبھار رس کے ساتھ basting ہے.

مرحلہ نمبر 5

ہم تندور میں بھیڑ کے بچے کی ایک ٹانگ کی تیاری کر رہے ہیں، آپ ڈشز کے بارے میں سوچ سکتے ہیں. گوشت سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے، تو ہم باہر ڈال کرنے کی پیشکش سبز پھلیاں. آپ کی دکان میں pods کا ایک پیکٹ خریدنے یا مکان تیاری کا فائدہ لے سکتے ہیں. پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹ. مکھن اور اس میں سوپ تھوڑا پیاز پگھل. سبز پھلیاں نمکین پانی (چند منٹ) کھولتے ہوئے، پھر، ایک مائع بہا میں ابال پری، پیاز شامل کریں. پسے ہوئے لہسن کے ساتھ ڈش بھریں، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی، نمک کی کوشش کریں. کے بارے میں 10 منٹ کے لئے پھلیاں ابالنا. اختتام سے پہلے پھل سرکہ کے ساتھ ڈش چھڑک.

مرحلہ 6

میمنے کے پاس پہلے سیم کے ساتھ بیک وقت تیار رہنا چاہئے. گوشت ہر طرف سے یکساں طور پر بنا ہوا ہے براہ کرم یقینی بنائیں. ایک تیز چھری سے ٹانگ پیئرس کیونکہ وہ واضح رس جانا پڑا. اب سب سے کم درجہ حرارت پر تندور میں بھیڑ کے بچے کی ٹانگ پکانا. طریقہ کار کا نچوڑ - گوشت اڑےلنا دینے آزاد کرائے رس واپس لینا اور اس سے زیادہ نرم اور نرم بننے کے لئے. یہ 20 منٹ کے لئے کافی ہے.

مرحلہ 7

ایک بڑی تالی پر بھیڑ کے بچے کی ٹانگ رکھیں، بریساد سبز پھلیاں کے ساتھ دیئے گئے پوشیدہ ہے. سبزیوں کے ساتھ گارنش. آپ کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں کرینبیری چٹنی. انہوں نے کہا کہ گوشت اضافی ذائقوں فراہم کرتا ہے. یہ آسان بنائیں. ایک blender میں چینی کی دو یا تین چمچوں کے ساتھ نصف cranberries کے ایک کپ کاٹنا. چولہے پر ابال لانے، کالی مرچ اور موسم میمنے کی ٹانگ ڈال. آپ ایک ڈش آپ کو ایک تہوار کی میز کے لئے درخواست دے سکتا ہے کہ مل گیا. appetit بون!