کس طرح تندور میں بھیڑ کے بچے کی ایک ٹانگ روسٹ کرنے کے لئے؟

گوشت ہماری غذا کی ضروری مصنوعات ہم باقاعدگی بسم کہ ایک ہے. یہ انسانی جسم کے لئے ضروری بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. میں نے چند میمنے کی ترکیبیں، یعنی میمنے ٹانگوں کو پیش کرنا چاہوں گا.

کیسے روسٹ کرنے کے لئے بھیڑ کے بچے کی ایک ٹانگ تندور میں - ایک ہدایت №1

اجزاء:

• سورج مکھی کے تیل - 4 چمچوں؛
• میمنے کی ٹانگ؛
• سبز؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• مرچ، نمک؛
• الو - 1-2 کلو.

سب سے پہلے آپ پانی میں بھیڑ کے بچے کی ٹانگ کو دھونے اور اضافی چربی سے دور کرنے کی ضرورت ہے. پھر سورج مکھی کے تیل کی ایک کٹوری میں ڈال. باریک، جڑی بوٹیاں کاٹ نیبو سے رس نچوڑ اور تیل شامل کریں. پھر نمک، کالی مرچ کے ساتھ تمام چھڑک اور اچھی طرح مکس کریں. یہ غور کرنا چاہیے تیل سبز تمام ضروری تیل، جس کے ذریعے آمدورفت اتنی خوشبودار ہیں سے نکالنے کے قابل ہے.

اب یہ جو اچھی طرح بھیگی جڑی بوٹیاں، نمک اور کالی مرچ بنانے کے لئے ovine تیار مرکب رگڑنا کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، ٹانگ ورق میں لپیٹ دیا جانا چاہئے جو فلیٹ جھوٹ، اور کے بارے میں ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں جگہ سکیں. میمنے marinating کے کے عمل میں نہ صرف جڑی بوٹیوں کی مہک بھیگی ہیں لیکن طالو پر نرم اور نرم ہو جائے.

دن کے آخر میں، یہ کمرے کے درجہ حرارت بننے کے لئے جب بھیڑ کے بچے کی ٹانگ کے ساتھ ساتھ ریفریجریٹر سے نکال کر انتظار کرنے کی ضرورت promarinuetsya میں. صرف اس صورت میں ورق سے نکال. اب آپ گوشت میں مدد ملے گی جس میں کھانا پکانے کے دوران خشک نہیں کرتا پانی سے ٹرے، ڈال، جبکہ 215 ڈگری کے لئے تندور میں Preheat کرنے کی ضرورت ہے. میمنے کی ٹانگ تندور کے وسط میں واقع گرڈ پر رکھا جانا چاہئے. موٹی، جس کی تیاری کے آغاز میں ٹانگوں کو کاٹ دیا گیا تھا، جو تمام اطراف پر گوشت مسلط کرنا ضروری ہے.

آلو کی تعداد میمنے ٹانگوں کے وزن پر منحصر ہے. آپ کو چھیل اور یہ سلائسین کاٹ کرنے کے لئے، اس کے بعد ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ کی ضرورت ہے. یہ بھی ٹانگ چھوٹا ہے، تو یہ 4-6 منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا ابال آلو ہونا چاہئے کہ آپ کو ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال سے پہلے غور کرنا چاہیے.

بعد آگ برس رہی بھیڑ کے بچے کی 16 منٹ کی ٹانگ کر دیا جائے ضروری ہے، اس کے بعد ایک اور 16 منٹ دوبارہ چالو کرنے کے. اس کے بعد، گرمی کو کم کرنے اور گوشت پکانا بارے میں ایک گھنٹے کے لئے. میمنے تیار ہے، تو یہ ورق پر تندور سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے تو مضبوطی سے لپیٹ اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ. یہ گوشت رسیلی رہتا ہے کہ یقینی بنانے کے لئے ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، بھیڑ کے بچے کی روسٹ ٹانگ تندور میں بہت آسان ہے. تیاری تھوڑا وقت لگتا ہے، لیکن پکوان بہت سوادج اور تسلی بخش باہر کر دیتا ہے اگرچہ. appetit بون!

دہی میں تندور میں بھیڑ کے بچے کی ایک ٹانگ روسٹ کرنے کے لئے کس طرح - ایک ہدایت №2

کھانا پکانے کے لئے اجزاء:

• دہی - 2 کپ؛
• میمنے کی ٹانگ - تقریبا 4 کلو؛
• نیبو کا رس - 2-3 چمچوں؛
• لہسن - 3-4 لونگ؛
• ادرک اور چونے چھیل (جنگلے) - 1 چمچ.
• نمک، کالی مرچ، دھنیا، زمین جیرا، سرسوں خشک، زمین دار چینی، لونگ، زمین لال مرچ.

سب سے پہلے، آپ کو، بھیڑ کے بچے کی ٹانگ دھو پھر اسے خشک اور چربی کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پھر دہی، لیموں کا رس ملا اور گوشت کے اس مرکب رگڑیں. اس کے بعد 8-10 گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا. اس کے بعد اچار کی نالی. ابھی ایک مارٹر میں لہسن، ادرک، چونے جوش، نمک، سرسوں، لونگ کچلنے اور باقی دہی شامل کریں. پھر جیرا، دنیا، سرخ شملہ مرچ، پر شامل لال مرچ اور اچھی طرح ملا. یہ مرکب اور ایک پاؤں کے ساتھ کوٹ ورق کے ساتھ احاطہ کے ساتھ، گرڈ پر رکھ دیا. اس کے بعد تندور میں بھیڑ کے بچے کی ٹانگ بیکڈ آدھے گھنٹے کے لئے 195 ڈگری پر. اس کے بعد، گرمی بند کر دیں احتیاط سے ورق ہٹانے اور تندور میں ایک گھنٹے میں ایک اور نصف کے لئے گوشت چھوڑ دیں. آلو اور ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

کس طرح آلو کے ساتھ چھید میں مٹن پکانا کرنے کے لئے - ہدایت №3

تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• الو - 550 G؛
• کالی مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میمنے کی ٹانگ - کے بارے میں 750 G؛
• ٹماٹر - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرسوں، چھلانگ-suneli - 1 چمچ.
• مرچ، نمک.

ابتدائی طور پر، بھیڑ کے بچے کی ٹانگ آپ، نمک، سرسوں اور مصالحے کا مرکب رگڑنا ضروری ہے اس کے بعد آدھے گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پھر آلو چھیل، اچھی طرح دھو کر چار ٹکڑے ٹکڑے، پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم میں کاٹا. گھنٹی مرچ صاف ہونا چاہیے اور دھویا، پھر نصف میں کاٹا. پھر ٹماٹر لے اور چار ٹکڑوں سے ہر ایک میں ان میں کمی. میمنے promarinuetsya کی ٹانگ، یہ سبزیوں کے ساتھ، آستین میں ڈال دیا جانا چاہئے جب ایک دوسرے کے ساتھ، اس کے بعد مضبوطی سے دونوں اطراف جکڑنا. اب ہم کرنا پڑے میمنے کی ٹانگ پکانا ایک گھنٹے کے لئے 185 ڈگری پر تندور میں. appetit بون!