ابلا ہوا سور کا گوشت: کی ترکیبیں، کھانا پکانے کے راز

نفیس نفیس برتن بہترین ترکیبیں کی طرف سے تیار. لیکن کچھ برتن اتنا آسان ہے کہ وہ واقف اور اچھی طرح سمجھ پا رہے ہیں. لیکن کھانا پکانے چھوٹی چھوٹی باتوں میں نہیں ہے. مثلا، اگر آپ ابلا ہوا سور کا گوشت کھانا پکانا جانتے ہیں؟ بہت سے برتن کی ترکیبیں اس جزو پر مشتمل ہے، لیکن کس طرح مناسب طریقے سے اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ آپ کو کم از کم ہے تو کچھ شک یقینا ہمارا مشورہ کا فائدہ لے جائے گا.

کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے

کہاں ابلا ہوا سور کا گوشت، جن کی ترکیبیں سادہ اور براہ راست لگ سکتا ہے استعمال کرنے کے لئے؟ اس pies اور پکوڑی کے لئے ایک بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مختلف سلاد اور سوپ میں شامل کیا گیا تھا ایک گارنش کے اہم ڈش کے طور پر کام کے طور پر اچھی طرح سے کے طور پر. درخواست کی رینج بہت وسیع ہے. اور سب سے اہم بات یہ ڈش ابلتے کب اور کس طرح گوشت پر انحصار کرتا ہے.

ایک شوربا تیاری کے راز

آپ کو ایک دل پہلے کورس پکا کر رہے ہیں تو، ہڈی پر ایک کاٹنے اور گوشت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے ایک امیر امیر شوربے کے لئے بنیاد ہو جائے گا. بالکل سوپ اور پسلیوں کے لئے مناسب.

آپ سور کا گوشت کھانا پکانا سے پہلے آپ کو کیلوری سے خوفزدہ نہیں ہیں، تو چربی کاٹ نہیں. اس کا ذائقہ، ویسے، اس کی طرح بہت سے لوگوں کے لئے ہے. گوشت ٹھنڈے پانی کا ایک ٹکڑا میں چارج اور supernatant جھاگ کو ہٹا باقاعدگی سوپ گیا تھا. ابلتے وقت پانی کا حجم اور گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کے سائز پر منحصر ہے. اوسطا، اس عمل کو آپ کے بارے میں 2 گھنٹے لگیں گے. اور، لوڈ پین برف کیوب کے ایک جوڑے کے سوئچنگ سے پہلے سوپ اچھا اور کیچڑ بنانے کے لئے ایک بار پھر ابال، انتظار اور گرمی بند کر دیں.

سور کا گوشت کی کاڑھی

آپ سلاد میں شامل کرنے کیلئے گوشت کھانا پکانا، تو casseroles کے، pies کے، ہم ایک تھوڑا سا مختلف حربہ ضرورت ہے. لوڈ کریں یہ ابلتے پانی ٹھنڈا کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ تمام کے ذوق اور وٹامن شوربے میں نہیں جاتے، اور گوشت میں رہے گا یقینی بناتا ہے. تو آپ کو سب سے زیادہ مزیدار ابلا ہوا سور کا گوشت ملتا ہے.

اسی طرح کئی طریقوں سے کھانا پکانے کی ترکیبیں. شوربے کو ابلتے دوران مصالحے، نمک، کھشبودار جڑی بوٹیاں، تازہ جڑی بوٹیاں، سبزیاں اور جڑوں کا اضافہ. کھولتے ہوئے کرنے سے پہلے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں سور کا گوشت کاٹ دو یہ رسیلی رکھنے کے لئے ضروری نہیں ہے. گوشت اوسطا ایک گھنٹہ اور ایک نصف پر پکایا.

Aspic بنائیں

کیونکہ یہ بھی سور کا گوشت ابالا گیا ہے خاص طور سے ذکر، اس پرتعیش چھٹی ڈش کا مستحق ہے.

Aspic بنائیں ترکیبیں بہت بے شمار ہیں، لیکن عام اصولوں ایک جیسے ہیں. واپس، tenderloin کے، گردن، کندھے، شن: ایسا کرنے کے لئے سور شووں کی آمدورفت کی ایک قسم کا استعمال کریں. شوربے کا بھرپور اور کثافت کے لئے بھی کھروں رکھ دیا. تیار (اچھی طرح دھویا) گوشت ٹھنڈا پانی، جس سے فوری طور پر شامل کیا گیا تھا پیاز، اجوائن اور چکبصور، بے پتی، کالی مرچ، مٹر میں الزام عائد کیا گیا تھا.

Aspic بنائیں ایک طویل وقت کے لئے تیار ہے. گوشت درمیانے گرمی، احاطہ کرتا ڑککن پر پکایا جائے چاہئے. فوم، اسی طرح دوسرے معاملات میں، کے طور پر باقاعدگی سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. اس میں خام انڈے کے خول ڈال - بہت سے گھریلو خواتین کو تھوڑا زندگی ہیکنگ، جس کے ذریعے شوربے شفاف ہو جاتا ہے.

گوشت Aspic بنائیں پر کاڑھا کم از کم سات گھنٹے لینے کے لئے. لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے!

پکا ہوا سور کا گوشت ذخیرہ کرنے

یہ پکا ہوا گوشت کی سٹوریج سے متعلق ہے جس میں سے ایک اور بات، معلوم کرنے کے لئے اہم ہے. یہ موٹے ہے کے مقابلے میں، تیزی سے آپ اس کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. ریفریجریٹر ابلا ہوا گوشت مہربند برتن 4-6 دن میں محفوظ کیا جا سکتا ہے (سور کا گوشت، مثال کے طور پر، وہاں بہت سے پکایا تھے). اور یہ منجمد ہے تو، قابل اجازت سٹوریج کی وقت ایک ماہ تک بڑھ جائے گی. لیکن سب سے زیادہ مزیدار، کورس کے، سور کا گوشت، جس میں فوری طور پر کی خدمت سے پہلے تیار کیا گیا تھا ہے.