کس طرح غذا کے لئے مثالی ہے جو بروکولی سوپ کی کریم کھانا پکانا.

کریمی سوپ اور کریم سوپ فرانس میں شائع ہوا، اور جب تک ایک ڈش شرفا غور کیا گیا ہے. کریم کی تیاری - سوپ علم، تجربہ اور ٹھیک جمالیاتی ذائقہ کی ضرورت ہے. یہ پاک آرٹ کی تقریبا ایک شاہکار تیار کیا جا سکتا جس کے بعد کھانا پکانے کے بنیادی قوانین، ہیں.

مثال کے طور پر لے لو، بروکولی سوپ کی کریم. جب کھانا پکانے کلاسک فرانسیسی سوپ مناسب کھانا پکانے کی طرف سے بچانے کے لئے کا انتظام ہے جس بروکولی، کی ایک خوبصورت قدرتی رنگ ہے کہ یاد کرنے کے لئے اہم ہے. کئی ترکیبیں مکھن میں پیاز اور بروکولی فراانگ کے ساتھ بروکولی کے کھانا پکانے کریم سوپ شروع مشورہ. حقیقت یہ ہے کہ یہ علاج، قدرتی رنگ اور بروکولی کے ذائقہ کے بعد ختم ہو جائے گا ہے. کریم سوپ میں آٹے کا تعارف، بہت ممکن ہے تاہم اکثر بھی سوپ میں اس کی تقسیم کے لئے مشکل ہے. اس صورت میں، سب سے بہترین آپشن ایک کریم سوپ میں آٹے کے استعمال کو ترک کرنے ہوں گے.

دودھ یا کریم کے استعمال سبزیاں، مثال آلو کے لئے، مثالی طور پر ان مصنوعات کے ساتھ مل کے لئے زیادہ مناسب ہے.

اسی وجہ سے مکھن کے استعمال اس کے لئے کھانا پکانے کریم سوپ کے شوربے استعمال بہت ناپسندیدہ.

بروکولی سوپ (ہدایت) کے کریم: بروکولی حساب کتاب سے لیا جاتا ہے: 200-400gr. 20-30gr - خدمت، گاجر -50gr، آلو -50 جی، پیاز یا سبز نوجوان سفید پیاز -... 50g کے، اجوائن خلیہ فی.

نمک اور کالی مرچ - ذائقہ. تلسی پتیوں اور اجمودا.

چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں سبزیوں میں کٹ پانی، صرف تھوڑا سا ہے جس کی مصنوعات کا احاطہ کرتا ہے کے ساتھ بھری ہوئی ہے. پانی گیس کے بغیر مصفا یا قدرتی معدنی استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. اس طرح پانی کے مرکب کھانے کی اشیاء کی قدرتی ذائقہ برقرار بعد سے یہ بہت اہم ہے.

سبزیاں مردتا کی ایک ریاست کے لئے ابال کے بعد 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر پکایا جاتا ہے. تاہم، یہ کھانا پکانے کے بعد سبزیوں کو ان کے اصل رنگ اور سختی کو برقرار رکھنے ہے کہ نوٹ کرنا اہم ہے.

تیار ہونے تک 1 منٹ نمک شامل کرنے کے لئے (ذائقہ). کون پتلی زمین کالی مرچ شامل کر سکتے ہیں. بہتر استعمال کرنے کے لئے سفید مرچ مٹر، جس سوپ کو صرف پہلے انتظامیہ کو زمین ہے. اور ایک منٹ کے لیے پکی تک تازہ تلسی کے 1-2 پتی اور \ یا 2 پتی اجمودا شامل کریں. تلسی بروکولی کے مجموعہ کے لئے زیادہ مناسب ہو گا، لیکن یہ تلسی کے ساتھ ساتھ صرف اجمودا یا اجمود استعمال کرنے کے لئے مناسب ہے.

کے لئے 1-2 منٹ polzubchika، ایک ٹھیک grater پر grated شامل لہسن کی ایک ہلکی خوشبو کے ساتھ کریم سوپ کے پرستار ہو سکتا ہے.

ترجیحا کھانا پکانے کے اختتام کے بعد، پین میں سبزیاں، 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. کہ سبزیوں شوربے سے الگ اور ایک blender میں کچل رہے ہیں کے بعد. اس کے علاوہ سبزی puree کے شوربے کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ منسلک ہے اور یکساں مرکب ہے. پورے شوربے یا صرف ایک حصہ یہ ہر ترجیحات پر انحصار کرتا ہے کے لئے استعمال کریں. تمام عام طور پر استعمال کیا سبزی شوربے. کٹی سبزیاں کے ساتھ دوبارہ سبزی شوربے ابلنا نہیں ہونا چاہئے.

معمول ایک لا carte آمدورفت میں خدمت کی گہری کٹوری میں بروکولی کے سوپ یا سوپ کی کریم. اوپر کریم سوپ سوپ مڑا سرپل سطح بناتی ہے جس زیتون کا تیل، کی ایک پتلی ندی بہا دیتا. سوپ 2 اجمودا یا تلسی پتیوں سے سجایا اور اکثر ٹوسٹ یا پٹاکھی کے ساتھ خدمات انجام دیں.

بروکولی سوپ کی کریم میں زیادہ وقت ان کے قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھنے، پیالے یا سوپ پلیٹیں گرم پانی میں وارم اپ کی خدمت سے پہلے سفارش کی جاتی ہے.

کافی بجائے سوپ چاول، جو علیحدہ علیحدہ پکا ہے اور پھر آمادگی اچھی طرح ایک blender میں زمین کی تیاری میں استعمال کیا جاتا آلو کے اکثر. اس اختیار کے تحت آپ کو چاول کی ایک چمچ کی ضرورت ہوگی.

دونوں کے اختیارات کریم سوپ (آلو یا چاول کے ساتھ) شاکاہاری آمدورفت ہیں، اور یہ بھی غذا کے لئے سفارش کی جا سکتی ہے.

یہ بھی مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے جس میں پنیر کے ساتھ بروکولی سوپ، کی ایک خاص ذائقہ ہوتا ہے. کریم سوپ کے لئے پنیر کوئی additives یا نرم پنیر کے ساتھ قدرتی کریم استعمال کرنا بہتر ہے. shredded پنیر (50-100gr.) کریمی تک شوربے اور ایڈجسٹ بلینڈر کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ منسلک ہے. اگلا، شوربے اور کٹی سبزیاں کے باقی میں شامل کریں.

کریم سوپ کی تیاری - ایک دلچسپ عمل یقینی طور پر بالغ اور بچے دونوں براہ مہربانی کرے گا! یہ عام طور پر دوپہر کے کھانے کے اوقات کے دوران، یہ پکوان کی خدمت کی بہت Liu byat کی انب، رات کے کھانے کے لئے اس طرح کی نعمتیں میں اپنے آپ کو قتل اگرچہ شام کے کھانے Peshnoy سوار تھے جبکہ.