ترکیبیں سموسے اسنیک اور شیرینی

بھارتی کھانا کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا. شدید اور کشش آمدورفت اور منہ میں بھیک مانگتی ہوں. شاید ان میں سے سب سے زیادہ مشہور سموسے ہے. یہ کیک ویدوں میں ذکر کر رہے ہیں! کریمیا تک ایشیا بھر میں پھیلانا، یہ پکوان ہمسایہ قوموں کے متنوع ثقافتی روایات کی طرف سے افزودہ کیا جاتا ہے. لہذا کیک دونوں eateries کے ہو سکتا ہے - وہ ایک چٹنی کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں، اور میٹھی - اس صورت میں، وہ پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. اس طرح کی مصنوعات بنیادی طور پر سبزی یا پنیر اور سبزیوں کے لئے بھرنے. لیکن مستثنیات موجود ہیں. نام نہاد کریمیا سموسے - گوشت اور پیاز "samsa" میں سینکا ہوا کے ساتھ. بھرنے کے لئے ہدایت کلاسک بھارتی آمدورفت مصالحے کے ساتھ صرف سبزیاں شامل ہے.

ان ناقابل یقین حد تک مزیدار ھستا pies کے تیار کرنے کے لئے کچھ طریقے پر غور کرتے ہیں. لیکن جو کچھ بھی ہم ترکیبیں سموسے منتخب - میٹھی یا سنیک - ہم سب سے پہلے ایک آٹا بنانا ضروری ہے. اجزاء کی رقم 10 pies کے کی بنیاد پر دیا جاتا ہے. پر ایک کاٹنے بورڈ آٹے کا ایک گلاس ڈال. سپریم ایک "crater کے" کے ساتھ ایک "آتش فشاں" فارم. اس کو گہرا کرنے میں خوردنی تیل کی ایک ہی رقم سوجی کے دو چمچ اور اضافہ. نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ چھڑکی. پانی اور آٹا باہر ایک نرم لچکدار رول شامل کرنے سے. ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے "آرام" دینے، ایک قدرے نم رومال کے ساتھ اس کا احاطہ. سمرک بار بار 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. کچھ ترکیبیں سموسے خوردنی تیل مکھن کی جگہ لے لے کرنے کی تجویز. لیکن اس وقت یہ پانی کے ساتھ مکس، پگھلا جائے ہے اور اس مرض سخت آٹا اختلاط، آٹے ضروری ہے ڈال.

pies کے لئے بھرنا، پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، بہت مختلف ہو سکتا ہے. زیادہ تر روسی کھانا کی زندگی میں محفوظ طریقے سے کیا جا سکتا ہے کہ غیر ملکی مصنوعات، لیکن Samos کی ترکیبیں استعمال کیا. ہم صرف پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے : بھارتی مصالحے نصف گرم مسالا، ہلدی، جیرا اور دنیا کے ایک چمچ پر. اور دو مرچ مرچ کی ضرورت ہے. تین آلو ایک کانٹا کے ساتھ ایک "وردی"، صاف، سانی میں ٹینڈر تک ابال. باریک لہسن، ایک چھوٹے سے جڑ تازہ ادرک، مرچ اور تھوڑا سا پیاز کے لونگ کاٹا. ایک گہری کڑاہی میں،، ایک منٹ ادرک، مرچ اور لہسن کے تیل اور بھون کے تین چمچوں ڈال پھر پیاز اور سبز مٹر کی ایک مٹھی بھر کا اضافہ. سات منٹ - پانچ تیار کریں. اس کے بعد مصالحے، نمک اور رس نصف نیبو سے نچوڑا ڈالو. دو منٹ کے لئے بھون، پھر میشڈ آلو شامل جاری رکھیں. لفظی دو منٹ آگ بند کردیں اور.

میٹھی کے لئے ترکیبیں سموسے صرف کلاسیکی بھرنے سے مختلف ہوتے ہیں. ، سنتری کا گودا کاٹ، جوش رگڑنا چینی کی 80 جی اور nonacidic تازہ دہی کے 400 جی کے ساتھ مکس پھلوں حصہ. میٹھا بھرنے کے لئے ایک اور خیال: چینی میں کیلے سلائسین caramelizing.

کچھ بھی نہیں پیچیدہ اور قیام سموسے نہیں ہے. تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت یہ کس طرح کے کام کو آسان بنانے کے کر سکتے ہیں. ہم ایک پتلی کیک میں آٹا پیس بیلنا نصف میں کاٹ. ہم قطر میں ایک گیلی انگلی پکڑے ہوئے ہے، ایک نیم دائرے لے اور ایک شنک حاصل کرنے کے لئے، zaschipyvaya شامل ہیں. کیما بنایا ہوا گوشت kulechek ساتھ بھرے. یہ rammed اور ایک تیسری پارٹی کے ساتھ zaschipyvaem. ایک گہری کڑاہی میں تیل گرم. یہ ایک پرت کی موٹائی میں 2 سینٹی میٹر بھی نہیں تھا کہ اتنا ہونا ضروری ہے. اس سموسے بھون،، صرف ایک بار تبدیل کر گولڈن براؤن ہونے تک. اضافی چربی کو ایک باورچی خانے تولیہ سوھا پر پھیل گیا.