مقدس ہندوستانی کھانا

مشرقی، اور اس سے بھی زیادہ - بھارتی کھانا ہمیشہ اس کے مسالیدار مجموعے کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے، اور سب سے اہم بات - مطلق افادیت اور غذا. مؤثر طریقے سے معیار کی سطح کو تیز ساس کے ساتھ لگائے جاسکتی ہے لیکن ہر ذائقہ کے لئے آپ کے مسالوں کو لینے کے لئے آسان ہے.

اس سے بھی زیادہ دلچسپ یہ حقیقت یہ ہے کہ اس دن اصل ویدیڈ کا کھانا عملی طور پر نہیں پہنچا ہے. سیراب برہمین ایسے غذائیت کا استعمال کرتے ہیں، جو غیر نفسیاتی گورمیٹ کو خوش کرنے کے قابل نہیں ہے. انگریزی اور پرتگالی استعمار پسندوں کے ہاتھوں لکھا ہوا کھلی ہندوستانی کھانا ، پافاف پر مختلف حالتوں کے طور پر فرانس، سوفیل اور بھوک مالوں کے مچھلی، خشک پھلوں اور گوشت کے منگل کے برتنوں کی ترکیبیں.

ہندوستانی کھانے کی طرف سے ترقی پذیر ایک صحت مند طرز زندگی، آور ویدی کے مقدس مضامین میں بیان کیا جاتا ہے، جو طبی، حفظان صحت اور گیسٹرومک نسخے کا مشاہدہ کرتے ہیں. ان کے پاس عام احساس ہے:

1. کھانا لے کر کھانے کے درمیان وقفے کے ساتھ سختی سے وقت لگۓ، کھانا پکانا: ناشتہ - دوپہر - تین گھنٹے، رات کے کھانے کا کھانا.
2. خاموشی میں یا خوشگوار میلو کے ساتھ کھانے کے لئے اسی جگہ میں ہونا چاہئے.
3. مصنوعات کی علیحدہ مطابقت اور علیحدہ خوراک.
4. ڈش کی اہم ضمانت صافی اور مناسب گرمی کا علاج ہے. صحت کی اہم ضمانت اعتدال پسند ہے. ہندووں کو خالی پیٹ پر صرف پانی کا استعمال کرتے ہوئے کھانا نہیں پینا.

بھارتی کھانا ایک بڑی تعداد میں اناج کو یکجا کرتا ہے، جس کی وجہ سے، چاول ہے. جانوروں، مچھلیوں اور ہر قسم کی مصالحے کے تحت مختلف پھل اور سبزیاں، ھٹا دودھ کی مصنوعات کھا لیں. تین ذائقہ کے ہم آہنگی کا ایک قاعدہ ہے - میٹھی، کڑھائی اور ھٹا، نمک تقریبا تقریبا نہیں دیکھا جاتا ہے. سب سے زیادہ مقبول مصالحے دل کی اور گلی، نٹمج اور ہلکی، کوری اور میٹھی مرچ ہیں. تاہم، تمام شمار نہیں کیا جا سکتا. زیادہ سے زیادہ مرکب فرڈ فارم میں "ماسالا" میں خدمت کی جاتی ہیں.

ویسے، موسم گرما صرف ایک ذائقہ مہیا نہیں ہے، بلکہ علاج کی اضافی بھی ہے جو میٹابولزم عمل کو تیز کرتی ہے.

ہندوستانی انداز میں سوادج چکن

سبزیوں اور چاولوں کے علاوہ بھارتی کھانے کے لئے مشہور ہے؟ چکن ٹنڈووری، جڑی بوٹیاں اور چٹنی میں چکن میں پکا ہوا - بہت رسیلی اور مقبول دوسرا کورس. آسانی سے گھر پر تیار کرو. گوشت کی ادویات دودھ کی چٹنی کا انتخاب کرتے ہیں.

اجزاء: 4 چکن ٹانگوں، دودھ کا ایک گلاس، 1 انڈے، 1 گاجر، 1 پیاز، 4 چمچ. ھٹی کریم، 100 جی آٹا، 1 اسپیس. کری، 1 چائے کا چمچ "گرام میسالا" کا مرکب، ¼ اسپیس. روزی، نمک اور مرچ ذائقہ.

ہم صاف چلانے والے پانی میں چکن ٹانگوں کو دھواتے ہیں، اضافی چربی اور جلد، مرچ اور نمک سے صاف کریں، سب سے اوپر پر چھڑی سے چھڑکیں. ہم ریفریجریٹر میں اچھلاتے ہیں.

کھلی گاجر اور پیاز، سبزیوں کے تیل میں بھڑکائیں. تندور تیار کریں، 200 ڈگری تک گرم کریں. ہم نے خشک سبزیوں کو بیکنگ ٹرے یا بیکنگ کنٹینر میں، اوپر - چکن ٹانگوں پر ڈال دیا.

الگ الگ، چٹنی تیار کریں: دودھ انڈے، ھٹی کریم، مصالحے، جان اور آٹا میں. ہم ایک مرکب کے ساتھ سب سے اوپر چکن ڈالتے ہیں اور اسے 40-45 منٹ کے لئے تندور بھیج دیتے ہیں. یہاں ایک سادہ اور حیرت انگیز مزیدار ڈش ہے.

بھارتی کھانے کی ترکیبیں خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں: یہ ایک شمالی اختیار تھا، جنوب میں وہ اجنبیوں کے ساتھ ایک چکن پکانا پسند کرتے ہیں. اس چٹنی کے ساتھ استعمال میں کبھی دیر نہیں ہوسکتی ہے!