بھارتی پکوان: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

آپ بھارتی برتن کیا ہیں جاننا چاہتے ہیں؟ تصاویر کے ساتھ ترکیبیں میں تلاش کرنے کے لئے پسند کریں گے؟ ہم کیا بھارتی کھانا ہے کو دیکھنے کے اس مضمون میں، ہم مقبول آمدورفت کی تیاری کے لئے طریقوں کی وضاحت. تم نے بھی برتن، جو ہم تفصیل سے گفتگو کریں گے کی تصاویر دیکھیں گے.

بھارتی کھانا: ترکیبیں اور خصوصیات

یہ خیال کیا بھارت یہ کہ رہا ہے - سبزی کی جائے پیدائش. ایسا کیوں؟ یہ حقیقت خصوصی موسم زون اور مذہبی ہدایات کی وجہ سے ہے. آب و ہوا کافی گرم ہے، تو یہ بہت جلد خراب گوشت ہے، لیکن سبزیوں کی بہت بڑی فصلیں (ہر سال بعض اوقات کئی) موجود ہیں. گوشت اب بھی ہے جبکہ بڑی حد تک ملک میں مذہبی وجوہات کی بنا پر نہیں کھاتے.

ملک کے شمالی حصے میں زیادہ تر مسلمانوں کو، جو، جیسا کہ آپ جانتے، سور کا گوشت نہیں کھاتے طرف سے آباد ہے، اور ہندو مذہب کے حامیوں گوشت کھانے سے انکار.

ملک کے جنوب میں سبزی کھانا پھیل گیا ہے. اس علاقے میں، لوگ بھی اس طرح کے طور پر ٹماٹر اور بیٹ سبزیاں خون کا رنگ سے ملتے جلتے ہیں، جس سے کھانا نہیں ہے. ان کی خوراک کی بنیاد مندرجہ ذیل مصنوعات پر مشتمل ہے: پیلے دال، تاریخوں، میٹھی مرچ اور ابلے ہوئے چاول. اس ملک میں بہت مقبول بھارتی ہیں سالن کے برتن. وہ عام طور پر سبزیوں سے تیار کیا جاتا ہے، ذائقہ بہت تیز ہے. بھارت کے لئے، ایک سالن - یہ کوئی عام پکائی جو برتن دو خصوصیات کے لئے کھایا جاتا ہے کہ کی ایک پوری بہت کم گروپ ہی کا ہے. کس طرح؟ اول یہ کہ اس طرح کے تمام کے مجموعے میں تازہ زمین مصالحے کی طلب ہے، اور دوسرا، اس طرح بھارتی آمدورفت ایک موٹی مستقل مزاجی ہے. ان کی آمدورفت کے لئے بنیادی اجزاء ناریل، کبھی کبھی چاول کے ساتھ تبدیل کیا جاتا رہا ہے.

گوشت بھارتی کھانے کی ریاست کے شمالی حصے میں تقسیم کیا. سب سے زیادہ مقبول شامل ہیں: روگن-جوش (میمنے سالن)، gushtaba (meatballs کے ostrenkie) اور Biriyani میں (چکن یا چاول دلیہ اور سنتری چٹنی کے ساتھ بھیڑ کے بچے).

ریاست بھارتی آمدورفت کے مغربی کنارے پر بنیادی طور پر سمندری غذا اور مچھلی ہیں. یہ علاقہ مچھلیوں کی مختلف اقسام میں امیر ہے. سب سے زیادہ پسندیدہ سارڈین اور قسم کی سمندری مچھلی ہے. ہم اسے بالکل، کیا مقبول سمندری غذا ہے، کے بارے میں جھیںگی میں بات کرتے ہیں. ، یہ مدہوش مسالیدار اور تلی ہوئی مچھلیاں مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے.

اور میٹھی بھارتی کھانا کس قسم دنیا بھر کے تمام نام سے جانا جاتا ہے اور ملک میں مقبول ہیں؟ بالکل، یہ مسٹی-فر کوٹ اور sandesh ہے. یہاں تک کہ بھارت ہالہ مککا میں بہت مقبول. یہ نیبو کا رس اور پانی سے بنایا گیا ہے. اس کے علاوہ، عام سے ہیں کھیر دودھ، پینکیکس اور بسکٹ.

سب سے معروف ڈیسرٹ (ذائقہ دار پانی گلابی ہیں کہ دہی گیندوں) Kulfi کی (آئس کریم) اور dzhaleby (شربت کے ساتھ مزیدار پینکیکس) ہیں Gulab- جمنا (grated نہیں بادام کے ساتھ دہی، اور آٹا) Rasgulla کی.

اس مضمون میں ہم نے کچھ بہت مقبول بھارتی آمدورفت پر نظر. فوٹو ان کے راستے ہو جائے گا. اسے باہر کی باری چاہئے جہاں تصاویر ہے کہ فوری طور پر واضح ہو جائے گا. توضیحی مثالیں آپ بالکل مطلوبہ ڈش بنانے کے لئے مدد کرے گا. لہذا، کی آمدورفت کو دیکھ کر شروع کرتے ہیں.

بھارتی پکوان: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

بھارت کی آمدورفت کی وضاحت، ہم "نان روٹی" نامی ایک ڈش کے ساتھ شروع. یہ چھوٹے کیک، ایک خصوصی ہدایت پکایا ہے. کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

• 2/3 فن. دودھ، اور دہی کی اتنی ہی مقدار؛

• چار فن. گرم دودھ کے چمچوں؛

• آٹے کا ایک کلو؛

• ڈیڑھ چمچوں خمیر خشک کی اور چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر؛

• انڈے؛

• 4 خوردنی تیل کا چمچ (دو چکنا لئے آٹا اور روٹی پر دو)؛

• تازہ cilantro کے ایک گروپ؛

• نمک (0.5 عدد ..)؛

• 4 چمچ. ایل. چینی.

کھانا پکانے میں Tortillas

1. سب سے پہلے، ایک کنٹینر میں گرم دودھ، پھر یہ شکر اور خمیر کو تحلیل ڈال. مرکب 30 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.

2. دوسرے کنٹینر ہے Whisk انڈے ہے Whisk، پھر دودھ، دہی اور سبزیوں کے تیل (2 چمچ. L.) کا اضافہ. اس کے بعد اچھی طرح ملا.

3. اس کے بعد آپ آٹے کی ضرورت ہوگی: آپ آٹا ساننا کر سکتے ہیں جس پر ایک صاف سطح پر جو پھٹکے. پھر بیکنگ پاؤڈر اور آٹا شامل کرنے کے لئے.

4. اگلا، آٹے کے پہاڑی میں ایک چھوٹا سا پوٹ کاری بنانے اور دودھ کے ساتھ خمیر ڈال کرنے کے لئے شروع. اچھی طرح (آپ کو ایک کھانے پروسیسر استعمال کر سکتے ہیں) ساننا. یہ وہی بڑے پیمانے پر میں بتدریج دہی، دودھ اور انڈے کے مرکب ڈال. اس کے بعد ایک بار پھر سب کو احتیاط سے ساننا.

5. پھر آٹا برتن میں، کا احاطہ ایک تولیہ کے ساتھ رکھو اور اسے دوگنا کر دیا جائے گا جب تک کہ گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں.

6. پھر، 260 ڈگری کے لئے تندور میں Preheat.

7. اگلا، آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک بورڈ پر دس ٹکڑوں میں آٹا تقسیم. ان میں سے ہر ایک، ایک گیند میں رول تو، انڈاکار شکل کی مصنوعات کی مختلف سمتوں میں ھیںچ.

8. تمام کیک بعد تیل روغن اور دھنیا چھڑک (کٹی melenko).

9. سنہری کتتھئ تک 20 منٹ کے لئے بناو مصنوعات.

مجھے دے دو

آپ معروف بھارتی کھانے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، پھر دینے پر توجہ دینا. یہ سوپ کے ساتھ سیم کی بنیاد جڑی بوٹیاں، مسالے اور جڑی بوٹیاں. یہاں تک کہ بھارت میں غریب لوگوں کی میز پر دیا جانا چاہئے. کہ اس عنوان کے ساتھ مختلف بھارتی پکوان، ترکیبیں بالکل مختلف ہیں کہ موجود ہیں یاد رکھیں کہ. ہم نے بھی کھانا پکانے کے کلاسیکی ورژن پر غور کریں. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• 3 پی سیز. ٹماٹر (ترجیحا گلابی)؛

• گلاس دال (سرخ)؛

• پانی کے تین گلاس؛

• لہسن کی تین لونگ؛

• ایک پیاز (ترجیحا سفید لے)؛

• 2 چمچ. ایل. نیبو کا رس اور خوردنی تیل کی طرح ایک رقم؛

• 1 خلیج کی پتی،

• نمک؛

• سجاوٹ کے لئے اجمود؛

• 1 ح. L. ہلدی؛

• 0.5 ح. L. سرسوں (بیج)، میتی، جیرا اور تل کے بیج (بیج).

باورچی خانے سے متعلق دی

1. پانی صاف چلتا ہے جب تک اچھی طرح کئی بار کللا: سب سے پہلے، ایک دال کا لطف اٹھائیں.
2. پھر دال پانی کے 3 کپ ڈال اور ابال لانے کے لئے. پانی فوڑے ایک بار، گرمی، احاطہ میں کمی اور 10 منٹ کے لئے ابالنا.
3. پکایا دال تک، کچھ ٹماٹر کرتے ہیں. ، ٹماٹر کللا مسح، اور ان میں کمی سے ہر ایک میں ایسا (کراس کے سائز)
4. اس کے بعد تقریبا تین منٹ کے لئے دال اور بلانک کے ایک برتن میں ٹماٹر جمع کرائیں. اس کے بعد، ٹماٹر نکال دیں انہیں ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا ایک منٹ کے لئے.
5. اگلا، ایک پلیٹ پر ان کو منتقل کی جلد کو دور کرنے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ.

ہم دے اور کھانا پکانے کے برتن ختم کرنے zazharku کے کرتے

1. اب یہ باری zazharki تھا. ایسا کرنے کے لئے، پیاز اور لہسن کاٹ. سب سے پہلے، ایک پین میں ایک سبزی بھیج تھوڑا sauté اور ایک سیکنڈ کا اضافہ. جب پیاز بھون، سرسوں اناج شامل کریں اور مکس.
2. ہلدی میں اگلا ہلچل، گرمی کو کم کرنے اور دوبارہ zazharku کے ہلچل.
3. بعد جیرا اور میتی کو شامل کرنے کے لئے. تمام اچھی طرح ملا.
4. پیاز ایک سنہری رنگ ہو جائے گا جب، تل کے بیج شامل کریں. ایک بار پھر zazharku کے اختلاط اور دال میں شامل کریں.
5. 5 منٹ کے لئے ایک ڈش باہر رکھو اور ٹماٹر شامل کریں اور.
6. اگلا، نیبو کا رس، شامل خلیج کی پتی اور نمک ذائقہ. سات منٹ کے لئے ابال اور گرمی سے ہٹا دیں. اجمودا کے ساتھ خدمت، گارنش پہلے.

Golgape

بھارتی قومی آمدورفت بتاتے، ایک golpane کے بارے میں نہیں بھول سکتا. اس ملک میں ایک بہت مقبول ڈش ہے. یہ نمائندگی کرتا ہے؟ یہ ڈیپ فرائی کیا ہوا آٹا کی گیندوں.

کھانا پکانے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• سوجی اور آٹے (ایک گلاس)؛

• پانی کی 60 ملی لیٹر (سردی)؛

• خوردنی تیل (250 یمیل فراانگ اور 1 چمچ. L. آٹا).

تم golgape سمجھنے کے لئے - یہاں تک کہ ایک بچے کو تیار کیا جا سکتا ہے کہ انڈین ڈش. چونکہ سب کچھ بہت صرف کیا جاتا ہے. صرف ایک ہی چیز بالغ امداد کی ضرورت ہو گی جس میں - گھٹانے اور گرم تیل کے dostavaniya گیندوں کے عمل میں ہے. لہذا، کی ڈش تیار کی جا رہی ہے کہ کس طرح دیکھو.

کھانا پکانے کے عمل

1. سب سے پہلے آٹے اور سوجی اور ہلچل سے رابطہ قائم. اس کے بعد تیل (1 چمچ. L.) شامل کریں اور اچھی طرح مکس پونڈ مرکب ہاتھ.

2. پھر چھوٹے حصے میں پانی آٹا ڈال (مسلسل stirring یاد کرو).

3. پھر پانچ منٹ کے لئے ساننا آٹا. اگلا، اس کا احاطہ اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

4. ساس پین تیل ڈال (اسے گرم کرنے کے لئے ٹھیک ہے). 5. ایک پتلی پرت (تقریبا دو ملی میٹر) میں آٹا رول بعد.

6. اس کٹ کے حلقوں کی مدد سے، ایک گلاس لے لو. اس کے بعد، ہر رول پھر، کے بارے میں 1 ملی میٹر کی موٹائی میں ہو.

7. ابھی بیلون inflates ہے جب تک تیل skimmer کے سے پہلے انعقاد میں ایک سلائسین وسرجت. اس کے بعد، آپ کو اگلے ترک کر سکتے ہیں. ایک ہی وقت میں، آپ کو چھ گیندوں پر بنا سکتا ہے. یہ مصنوعات وہ یکساں طور پر بھون کر رہے ہیں تاکہ تبدیل کر دیا جانا چاہئے.

8. ختم موتیوں رنگ میں ہلکا براؤن ہونا چاہئے. برواں golgape آلو مسلا ہوا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے ہر ایک ٹکڑا بید اور بھرنے میں رکھ.

Dzhalebi

بھارتی آمدورفت بتاتے، ترکیبیں جس کے اوپر پیش کی جاتی ہیں، ہم ڈیسرٹ کے معاملے کو چھو نہیں سکتے. ابھی dzhalebi تیار کرنے کا طریقہ کی طرف دیکھو. سب سے پہلے بلے باز اور شربت بنانے کے. ٹیسٹ کے لئے کی ضرورت ہے:

• 2 ح. L. کے kefir یا دہی؛

• گرم پانی (1.5 کپ)؛

• آٹا دو کپ؛

• بیکنگ سوڈا کی منزل کا چمچ؛

• 1،5 ح. L. سوجی.

سیرپ کے لئے:

• نیبو کا رس ایک چائے کا چمچ؛

• گرم پانی (دو گلاس)؛

• چینی (چار کپ).

کھانا پکانے کے برتن

1. سب سے پہلے آٹا بنانے کے. ابتدائی طور پر، آٹے اور سوجی مکس دہی، سوڈا اور پانی شامل کریں.

2. اچھی طرح مکس ایک مکسر کے ساتھ اختلاط.

3. بعد کسی گرم جگہ میں چند گھنٹوں کے لئے ہماری zhidenkoe آٹا کی فراہمی (آپ کو یہ خمیر بنانے سے bubbling کے آغاز اور ریشیدار بننے کی ضرورت ہے).

آٹا اپ ہو جائے گا 4. جبکہ، شربت تیار کریں. اس مقصد کے لئے، رس (نیبو) اور چینی کے ساتھ پانی ابال لانے.

5. پانچ منٹ کے لئے ابلنا اور آگ بند کر دیں. پھر ٹھنڈا کرنے کی دوائی دیں.

6. فراانگ مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے ایک پیسٹری بیگ، ٹپ آٹا ایک پتلی سرپل extrude کر سکتی ہے، تاکہ جس کو کاٹ کیا جانا چاہئے.

7. مکھن کے ساتھ کڑاہی گرم. وہاں ایک پیسٹری بیگ کی مدد سے آٹا نچوڑ، پیٹرن کی ایک قسم پیدا. بھون تیس سیکنڈ میں سے ہر ایک طرف پر تمام مصنوعات.

8. تمام dzhalebi پہلے اسے اضافی تیل جذب، تا کہ ایک رومال پر پوشیدہ ہے. اس کے بعد سیرپ میں 15 سیکنڈ کے لئے مصنوعات کو وسرجت. تمام ڈیسرٹ تیار ہیں.

اختتام

اب آپ بھارتی پکوان کے کچھ جانتے ہیں. ان کی ترکیبیں ہم آپ کو بتایا. ہم اپنے سفارشات کے ذریعے، آپ کو اپنے پیاروں ایک مزیدار اور اصل برتن مطمئن کرنے کے قابل ہو جائے گا امید ہے کہ.