پیٹو ABCs کےبارے: گھر میں asparagus، کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

کیوں اس ناانصافی؟ ہمارے ماحول جرمن طرح کے بہت سے طریقوں میں ہے، لیکن اگر وہاں مارچوبہ - قومی فخر کی بات ہے کہ ایک سبزی، سوائے صرف سنا ہے لیکن ٹی وی پر دیکھا ہے کہ اس کی مصنوعات کے بارے میں روسی. اپریل اور مئی میں جرمنی کے پورے لازمی کھاتا Asparagus سوپ اور شیرینی خود ضروری چٹنی Olandez ایک سبزی ہے. ہمارے ملک میں اس ونمرتا (واقعی ذائقہ اور فائدہ مند میں کھونے) ڈبے میں سوائے یا ایک ریاست میں ظاہر ہوتا جھٹکا منجمد کرنے کی. ہم بھی بہت بڑا بزرگ گھریلو خواتین اکثر کے لئے کس طرح پتہ نہیں ہے asparagus، کھانا پکانا گھر میں. اب ہم اس بدقسمت خلاء کو پر کریں.

اصول میں، ان کے ٹینڈر، سفید اور سبز رنگ ڈیسرٹ کو سلاد سے کچھ بھی بنا سکتا ہے (یورپی یونین کے معیار، لمبائی 22 سینٹی میٹر کے مطابق) حاصل ہوتی ہے. لیکن اس سے پہلے asparagus، کھانا پکانا کرنے کا طریقہ گھر میں، یہ درست انتخاب کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے. آپ اپریل اور 24 جون کے آغاز سے مدت میں مغربی یورپ میں ہیں، مارکیٹ میں جاتے ہیں. Asparagus کے ایک طویل وقت کے لئے محفوظ نہیں ہے. ہر روز یہ اپنے انتہائی مفید خصوصیات کو کھو دیتا ہے. باسی سے تازہ asparagus کے ممتاز کرنے کے لئے، آہستہ ایک دوسرے کے ساتھ حاصل ہوتی رگڑنا. اعلی معیار کی سبزیوں خاموش چرمراہٹ شائع کرتی ہے. نادان پھول - اس کے علاوہ، خلیہ خصوصیت bumps کے ساتھ تاج پہنایا جانا چاہئے. پلانٹ کی سخت نچلے حصوں سوپ کے لئے خصوصی طور پر فروخت کی جاتی ہیں.

سفید asparagus سبز سے صرف سیاہ فلم کے تحت پلا بڑھا اور سورج نہیں دیکھا کہ ان لوگوں کو مختلف ہے. اس سے زیادہ ٹینڈر اور سوادج سمجھا جاتا ہے. لیکن سبز خوشبودار اور مفید. مناسب طریقے سے asparagus، کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے سوال پر کئی پوائنٹس ہیں. ان نازک تنوں کو کس طرح وہیت صاف بارے میں ان میں سے سب سے پہلے. مسئلہ تنوں کی بتدریج نوک کی طرف چھٹ رہے ہیں جلد کے نیچے دیے پر محیط ہے. بڈ عام طور پر صاف نہیں ہے. ہم روبرب، asparagus کے ساتھ راستے سے جلد ھیںچو، تو ہم وقفے کے خطرے کو چلانے کے. تنا کے سب سے اوپر ایک سرکلر چیرا ایک تیز چھری سے. پھر بیس پر جلد اور ایک پتلی کٹ Pry کا.

تو، کس طرح گھر میں asparagus، کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ اس کے کھانا پکانا. "اللہ تعالی dente" یا مکمل طور پر پکایا کی حالت کے لئے، یہ ہدایت کی ضروریات پر منحصر ہے. لیکن نازک سبزی پکانے کے معاملہ میں بھی اس کے اپنے ناقابل تغیر canons کی ہے. Asparagus کے صفائی کے ساتھ بندھے ہوئے بنڈل فروخت کیا جاتا ہے. نازک برش خریدا کے طور پر ان کے پیک حاصل ہوتی. سنبل 8-12 ٹکڑوں کے بنڈل میں swaddled peredavit نہیں. تنوں برابر اونچائی کی جائے، تاکہ بیس بہت زیادہ چپک اوپر ٹرم چاہئے.

تنگ ساس پین لے لو اور بیم وہاں رکھا گیا تھا، تاکہ اور مائع بائیں کی سطح کو بے نقاب "برش" پانی ڈال. اب ہم asparagus کے باہر لے، اور برتن آگ لگا دی. پانی میں نمک، چینی کی ایک چوٹکی اور ایک چھوٹا سا مکھن شامل کریں. ابالنے کے لئے، asparagus کے لئے مقرر کیا. کا تعین کرنے عنصر - گھر میں asparagus، کھانا پکانا کرنے کا طریقہ، وقت پکانے کے سوال پر. یہ تھوڑا فاڑنا قابل ہے، اور آپ کو کوئی کھانے اور کھیر ہے. doderzhish تنوں چبانا مشکل نہیں ہیں. ہم ایک stopwatch کے ساتھ سٹو میں کھڑے سبز asparagus بالکل پانچ منٹ، سفید پکایا کیونکہ - اٹھائیس.

بقایا گرمی کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل کو روکنے کے لئے، اس کے بعد برف کے پانی میں بیم ڈپ. سب کچھ. اب آپ کی چٹنی کھانا پکانا اور گرمی یا ہدایت کے مطابق کچھ دوسرے انداز میں asparagus، کھانا پکانا کرنے کے لئے وجہ واپس ڈال کر سکتے ہیں. ایک اور چھوٹا سا nuance کی ہے. کس طرح منجمد asparagus، کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ کوئی صورت میں یہ سرد مہری ختم نہیں دیتی. بس بیم باندھنے اور دس منٹ کے لئے نمک، چینی اور تیل کے ساتھ پانی میں ابال.