گاجر اور پیاز کے ساتھ سٹرڈ زچگی: کھانا پکانے کے لئے چار اختیارات

موسم گرما میں، جو لوگ ان کے اعداد و شمار کی پرواہ کرتے ہیں ان کے درمیان تقاضا بہت اچھی ہوتی ہیں. یہ ایک غذائیت سبزیج ہے، کیلوری کا مواد جس میں فی 100 گرام صرف 23 کلو ہے. زچینی معدنی نمک پر مشتمل ہے جو میٹابولزم کو عام کرتی ہے. پوٹاشیم، دل کے کام کو بہتر بنانے؛ اینٹی آکسائڈنٹ، اینٹی عمر اور دیگر مفید مادہ. جب ان کی تیاری کرتے ہیں تو یہ ذہن میں ہونا چاہئے کہ زیادہ وٹامن سٹو سبزیوں میں ذخیرہ کر رہے ہیں ، جبکہ گاجر، پیاز، ٹماٹر، آلو زچکی میں شامل کیا جا سکتا ہے. ڈش کا ذائقہ صرف اس سے فائدہ اٹھایا جائے گا.

غذائیت کی ہدایت: زچگی گاجر اور پیاز کے ساتھ پھنس گیا

زچگی میں موجود تمام مفید وٹامنوں کو بچانے کے لئے، اس سے پہلے کہ وہ آلو میں اونچائی سے 25-25 منٹ تک 190-200 ڈگری پر پھنس جائیں. اس وقت، پتلی پیاز اور ٹماٹر کاٹنا، گاجر کو پیسہ دیں. سبزیاں ایک مخصوص ترتیب میں تیل میں بھرا ہوا ہے. سب سے پہلے، پیاز تیار ہیں، گاجر اور ٹماٹر کے بعد.

بیکڈ زچگی تندور سے نکل کر دیگر سبزیوں کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. تقریبا 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ایک ساتھ ساتھ سٹو. کھانا پکانے کے آخری مرحلے میں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ سبزیاں چھڑکیں. گاجر اور پیاز کے ساتھ سٹوڈ زچینی گرم اور سردی دونوں کی خدمت کی جا سکتی ہے.

زچینی ٹماٹر کے ساتھ پھینک دیا

اس ہدایت کے مطابق پکایا ایک ڈش بنیادی ہو سکتا ہے یا چٹنی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس زچینی کے لئے، ٹماٹر، گاجر، پیاز، کم گرمی سے کم از کم ایک گھنٹے کے لئے تیار کیا جاتا ہے، آپ کو ایک بلینڈر میں پیسنے کی ضرورت ہے.

قدم کھانا پکانے کے قدم

1. ٹماٹر (8 پی سیز.) Blanch: اوپر سے کراس سائز کا کٹائیں، پھر ان کے ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں کم کریں، پھر سرد پانی میں منتقل کریں.
2. ٹماٹروں سے چھلی ہوئی چھڑی کو ہٹا دیں، جس کے بعد انہیں الگ الگ کٹورا میں پکایا جائے جب تک کہ وہ پختہ کٹی ہو اور ٹھنڈا نہ ہوں.
3. زیتون کا تیل (2 ٹیس) فری لہسن (3 دانت) اور پیاز پر شفاف، 7-8 منٹ کے بارے میں. گجرات، کیریری اسٹاک، ٹماٹر، ٹماٹر پیسٹ (1 چمچ)، تلسی پتیوں، 1 چائے کا چمچ اںگانو، نمک اور مرچ شامل کریں. 45 منٹ کے لئے کم گرمی پر سٹو سبزیاں.
4. مخصوص وقت کے بعد سبزیوں کے ساتھ پین میں کٹی زچین (2-3 ٹکڑے ٹکڑے) شامل کریں. 20 منٹ کے لئے سٹو.
5. ڈش دینے کے لئے تیار "10 منٹ کے لئے آرام کریں" اور آپ خدمت کرسکتے ہیں. اگر ضرورت ہو تو، بلینڈر میں پیسہ لو.

گاجر کریم چٹنی میں گاجر اور پیاز کے ساتھ سٹرڈ زچینی

اس ڈش کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل فوڈز کی ضرورت ہے: زچینی (0.5 کلو گرام)، پیاز اور گاجر، ھٹا کریم کے کئی چمچ، لہسن (2 دانت)، اجمی (یا کسی دوسرے گرین)، نمک، مرچ اور تیل بھری کے لئے.

سبزیاں کھوائیں. چھوٹے کیوبوں کے ساتھ انگلیوں کا کٹائیں، گاجروں کو گھسائیں، پیاز اور لہسن کو کاٹ دیں. گاجر اور زچگی کو اس کے بعد سب سے پہلے پیاز کو بھری کریں. نمک، کالی مرچ اور 10 منٹ کے لئے سبزیوں کو ایک ساتھ ملائیں. جب زچینی کافی نرم ہوجاتی ہے، تو کھیت کریم چٹنی (ھٹا کریم، گرین اور لہسن) سے شامل کریں. 10-12 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے سٹو. گرمی سے ہٹا دیں، پھر 15 منٹ کے لئے "آرام" دیں.

گندے اور پیاز کے ساتھ سٹرڈ زچک گوشت میں یا ایک الگ ڈش کے طور پر ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے.

زچینی نے گاجر، پیاز اور آلو کے ساتھ ایک کثیر آب و ہوا میں لگایا

multivark میں سبزیوں کی تیاری "چکن" موڈ میں ہے. یہاں وہ زیادہ گرمی پر ابھرتی نہیں ہیں، لیکن ایک گھنٹہ کے لئے آہستہ آہستہ خراب ہو جاتے ہیں، جبکہ وٹامن کے پورے فائدے کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.

گاجر اور پیاز کے ساتھ گندوں اور پیاز کے ساتھ، اس اجزاء کے علاوہ، آپ کو آلو tubers، ٹماٹر، لہسن (2 دانت) اور دیگر سبزیوں کو بھی شامل کرنا چاہیئے اگرچہ (مشروم، الکحل، سٹرنگ پھلیاں) شامل ہوں.

زچینی اور آلو بڑے کیوب میں کٹ جاتے ہیں، پیاز اور ٹماٹر چھوٹے ہوتے ہیں، گاجر ہیں ringlets. تمام سبزیوں کو ملٹی وے کے کٹورا میں شامل کیا جاتا ہے. وہاں ضروری ہے کہ سبزیوں کا تیل (کسی بھی، چمچ کی 2 اشیاء) اور سبزیوں کے برتن کا ایک شیشہ (یہ ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ تبدیل کرنا ممکن ہے). کھانا پکانے کے وقت تقریبا ایک گھنٹہ ہے، یہ موڈ "کھینچنا" ہے. پکانا کرنے کے بعد، ایک اور 15 منٹ کے لئے کثیر موڑ میں ڈش چھوڑ دو.