زچینی - ایک بہت ورسٹائل سبزی، سستی اور سستی. اس غیر جانبدار ذائقہ کے سلسلے میں، یہ مختلف تیار مصنوعی اسٹاک اور نمکین کے ساتھ ساتھ پینکیکس اور دیگر سبزیوں کے برتن کے لئے بہترین اجزاء ہے. گوشت اور ٹماٹر کے ساتھ زچینی سے کیسرول آپ کو اپنے ذائقہ، سادگی کے ساتھ خوش آمدید اور پورے خاندان کے لئے بہترین رات کا کھانا بنائے گا، کیونکہ سبزیوں اور گوشت کی چیزوں کا مجموعہ بہت کم لوگوں کو بے شمار افراد کو چھوڑ سکتا ہے. نیچے کے اختیارات سے کسی کھانا پکانے کے اختیار کا انتخاب کریں.
ہدایت # 1: درختوں اور منشیات کے گوشت اور ٹماٹروں کے ساتھ کیسلر
پورے خاندان کے لئے ایک بڑا حصہ آپ کی ضرورت ہو گی:
- تھوک سے زیادہ کلو تازہ زچینی، یہ بہتر ہے کہ نوجوان سبزیوں کو ڈھونڈیں، وہ رسیلی ہوں گے؛
- 400 گرام مائنڈڈ گوشت، آپ گوشت یا گوشت کی گوشت یا گوشت کا مرکب لے سکتے ہیں؛
- 3 درمیانے سائز بلب؛
- 7-8 پی سیز. ٹماٹر ٹھوس؛
- 2-3 چمچ ایل. قدرتی ٹماٹر پیسٹ؛
- 4 انڈے؛
- نصف گلاس کی ھٹی کریم؛
- 100 گرام. پنیر (اگر چاہے تو، اس اجزاء لازمی نہیں ہے)؛
- سبزیوں کا تیل اور تھوڑا نمک اور مرچ.
مکمل طور پر پیاز کو کاٹ اور اسے ایک پین میں بھلا دیں جب تک کہ یہ واضح نہ ہو، مائنس اور ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، پانچ منٹ سے بھی زیادہ کھانا پکانا. اس کے بعد ایک جھوٹ، نمک، ایک کٹورا میں جگہ یا ایک گہری پلیٹ پر زچگی ڈالیں. انہیں تھوڑا سا کھڑا ہونا چاہئے. ٹماٹروں کو حلقوں میں پھینک دیں اور انڈے کھا کر کریم کھائیں. زچگی سے منسلک گوشت اور ٹماٹر کے ساتھ کیسرول ایک تہذیب میں احتیاط سے تہوں سے تیل لگایا جاتا ہے. سب سے پہلے، زچک کے بڑے پیمانے پر کا پہلا نصف. اس کے بعد. اس کے بعد، باقی زچون نکالنا. آخری پرت ٹماٹر ہے. یہ سب انڈے اور ھٹا کریم کے مرکب کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے، چاہے چاہے گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور نصف گھنٹے یا 40 منٹ (180 ڈگری پر) بھیجیں. اس وقت کے بعد، منسلک گوشت اور ٹماٹر کے ساتھ زچک سے زچ تیار ہے. یہ یقینی طور پر بہت سوادج سے باہر نکل جائے گا اور آپ کو ایک بھوک سنہری کرسٹ کے ساتھ خوش آمدید کریں گے. آپ کے خاندان کے لئے تیار کرنے کے لئے تیار کریں. ویسے، بھرنے کا گوشت نہ صرف گوشت بلکہ چکن بنایا جا سکتا ہے - اس کے ساتھ ڈش برباد ہوجائے گا.
ہدایت # 2: کھنگالے ہوئے گوشت، آلو، زچینی کے کیسےسیر تیار کرنے کے لئے
اس کے لۓ، لے لو
- 5-6 درمیانے آلو tubers یا 100 گرام. خشک مچھلی آلو، جو پانی کے ساتھ آسانی سے سست ہوسکتی ہے؛
- تقریبا 700 جی وزن والی سبزی میرو؛
- 0.5 کلو گرام گوشت آپ کی پسند کے لئے؛
- 100 گرام. کوئی مشکل پنیر؛
- سبزیوں کا تیل، آپ کی پسند کے مصالحے، ساتھ ساتھ نمک اور تھوڑا مرچ؛
- تقریبا 50-60 گرام. مکھن کا ایک ٹکڑا.
آلو ابالیں اور ایک مچھلی آلو بنائیں. آپ آلو کے خشک آلے کا بھی استعمال کرسکتے ہیں، جو پیکٹ پر اشارہ کے طور پر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھرا ہوا ہونا چاہئے، مکھن میں اضافہ کریں. ایک کڑا پین میں مائن کو بھری کریں. یہ مکمل طور پر تیار ہونا چاہئے (یہ ہے، آپ کو 10-15 منٹ کی ضرورت ہوسکتی ہے). اسے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکاو. اسکواش کو grated اور نمک کے ساتھ بھی موسم گرما میں رکھا جانا چاہئے، پھر نرمی تک بھری ہوئی پین اور بھری میں ڈالیں. اگلا، ہمارے اجزاء کے ساتھ تیل اور پرت پرتوں کو شکل دیں. سب سے پہلے آلو، زچینی کے بعد، پھر مائنس، grated پنیر کی پرت کے ساتھ ختم. چونکہ تمام اجزاء تیار ہیں، اس صورت میں، مائنڈ گوشت کے ساتھ بھری ہوئی زچینی بہت تیزی سے ہوتی ہے، آپ کے پاس کافی اور دس منٹ ہوں گے - پنیر کو پگھلنا اور سونے کا رنگ حاصل کرنا چاہئے. ہو گیا میز پر خدمت کی جا سکتی ہے. خاص طور پر مزیدار، اگر آپ کھیت کریم کے ساتھ اس ڈش کا ایک بھوک ٹکڑا خدمت کرتے ہیں.